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HANTS EXHIBITION ARENA CANTEEN

239 WENTWORTH, WINDSOR · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

HANTS EXHIBITION ARENA CANTEEN a été inspecté 6 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 21 septembre 2024. La dernière inspection, le 28 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : 33(2) - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER QUE L'ÉQUIPEMENT DE RÉFRIGÉRATION EST ÉQUIPÉ D'UN DISPOSITIF DE MESURE DE LA TEMPÉRATURE QUI EST PRÉCIS ET DANS DE BONNES RÉPARATIONS.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT CONSERVÉS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION OU L'ADULTÉRATION.

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : 29(2)(a) - INADEQUATE MAINTENANCE, CLEANING, & SANITATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)(a) - INADEQUATE MAINTENANCE, CLEANING, & SANITATION
      • Concrete block under grill are uncleanable surfaces. Replace with easily cleanable, smooth, very durable, legs or mounts that meet all Fire Code requirements.
    • 33(2) - L'OPÉRATEUR FAISANT S'ASSURER QUE L'ÉQUIPEMENT DE RÉFRIGÉRATION EST ÉQUIPÉ D'UN DISPOSITIF DE MESURE DE LA TEMPÉRATURE QUI EST PRÉCIS ET DANS DE BONNES RÉPARATIONS.
      • Provide accurate and easily readable thermometers in single door & double door commercial refrigerators.
    • 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.
      • Have permit renewed and obtain permit before continuing operations
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Concrete blocks under grill are uncleanable surfaces. Replace with easily cleanable, smooth, very durable, legs or mounts that meet all fire code requirements also. Clean table and table cloth by freezer. Slight adjustment required of two door commercial fridges before use for food storage. Bait is not to be used or present in food establishment (corrected during inspection).
    • 33(2) - OPERATOR FAILING TO ENSURE REFRIGERATION EQUIIPMENT HAS TEMPERATURE MEASURING DEVICE THAT IS ACCURATE AND IN GOOD REPAIR.
      • Provide accurate and easily readable thermometers in single door and two door commercial fridges.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT CONSERVÉS DANS UN HOMME QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION OU L'ADULTÉRATION.
      • Raw food (bacon) must be stored below and separately and below other foods.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.
      • L'exploitant doit renouveler immédiatement le permis d'établissement alimentaire et obtenir un permis avant de commencer ses activités.
    • 33(2) - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LA RÉFRIGÉRATION A DES TEMPÉRATURES MESURE DE LA DEVICE QUI EST EXCURÉE ET EN BONNE RÉPARATION.
      • Deux réfrigérateurs stockant des aliments potentiellement dangereux sans thermomètres pour la surveillance. Fournir des thermomètres précis et faciles à lire devant les réfrigérateurs pour la surveillance.
    • 34 - L'OPÉRATEUR S'ABSTIENT DE S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT ENTREPOSÉS OU TRANSPORTÉS DANS UN CONTENANT QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION OU L'ADULTÉRATION.
      • Entreposer les viandes crues ci-dessous et séparer de tout aliment prêt à manger. Déplacer le bacon et le hamburger vers le fond du réfrigérateur (un corrigé). Cessez également l'utilisation de serviettes de séchage à usage courant.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE
      • Effectuer le lavage manuel de l'équipement correctement, y compris l'assainissement et le séchage de l'air (pas de serviettes). Procédure de lavage manuel nécessaire (corrigée lors de l'inspection). Nettoyer derrière l'équipement, y compris les murs et les surfaces de l'équipement.
    • 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT TRAITÉS ET RANGÉS DANS UN MANUEL QUI PRÉVIENT L'ADULTÉRATION OU LA CONTAMINATION
      • Les aliments crus doivent être entreposés en dessous et séparés des aliments cuits ou prêts à être consommés au réfrigérateur. Les aliments cuits laissés à la température ambiante doivent être réchauffés et maintenus à chaud ou mis au réfrigérateur pour ne pas être laissés dans la zone de danger.
    • 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
      • Post valide permis de visionnement public

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