HANTS EXHIBITION ARENA CANTEEN
239 WENTWORTH, WINDSOR · Food Establishment
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 33(2) - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LA RÉFRIGÉRATION A DES TEMPÉRATURES MESURE DE LA DEVICE QUI EST EXCURÉE ET EN BONNE RÉPARATION.
- Deux réfrigérateurs stockant des aliments potentiellement dangereux sans thermomètres pour la surveillance. Fournir des thermomètres précis et faciles à lire devant les réfrigérateurs pour la surveillance.
- 34 - L'OPÉRATEUR S'ABSTIENT DE S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT ENTREPOSÉS OU TRANSPORTÉS DANS UN CONTENANT QUI PRÉVIENT LA CONTAMINATION OU L'ADULTÉRATION.
- Entreposer les viandes crues ci-dessous et séparer de tout aliment prêt à manger. Déplacer le bacon et le hamburger vers le fond du réfrigérateur (un corrigé). Cessez également l'utilisation de serviettes de séchage à usage courant.
- 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.
- L'exploitant doit renouveler immédiatement le permis d'établissement alimentaire et obtenir un permis avant de commencer ses activités.
- 33(2) - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LA RÉFRIGÉRATION A DES TEMPÉRATURES MESURE DE LA DEVICE QUI EST EXCURÉE ET EN BONNE RÉPARATION.
- Contrôle
3 infractions
- 29(2)a) - PROGRAMME DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE
- Effectuer le lavage manuel de l'équipement correctement, y compris l'assainissement et le séchage de l'air (pas de serviettes). Procédure de lavage manuel nécessaire (corrigée lors de l'inspection). Nettoyer derrière l'équipement, y compris les murs et les surfaces de l'équipement.
- 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LES INGRÉDIENTS ALIMENTAIRES ET ALIMENTAIRES SONT TRAITÉS ET RANGÉS DANS UN MANUEL QUI PRÉVIENT L'ADULTÉRATION OU LA CONTAMINATION
- Les aliments crus doivent être entreposés en dessous et séparés des aliments cuits ou prêts à être consommés au réfrigérateur. Les aliments cuits laissés à la température ambiante doivent être réchauffés et maintenus à chaud ou mis au réfrigérateur pour ne pas être laissés dans la zone de danger.
- 8(2) - FERMAGE AU POST PERMIS DANS UN LIEU CONSPICULE DANS L'ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS.
- Post valide permis de visionnement public
- 29(2)a) - PROGRAMME DE CLASSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE
- Contrôle
1 infraction
- 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que les ingrédients alimentaires et alimentaires sont conservés dans un homme qui prévient la contamination ou l'adultération.
L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- Les aliments crus sont réinstallés au fond et ne sont donc pas entreposés sur des aliments prêts à manger. Carton retiré du réfrigérateur.
- 34 - L'OPÉRATEUR FAUT S'assurer que les ingrédients alimentaires et alimentaires sont conservés dans un homme qui prévient la contamination ou l'adultération.
L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.