Windsor Superstore #377

11 COLE, WINDSOR · Food Establishment

13 inspections

1. Contrôle3 juin 2026

   1 infraction

   • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
     • Demandez au plombier de certifier les travaux effectués sur l'égout du four à vapeur de homard qu'il est maintenant conforme au code de plomberie et aux exigences des autorités locales de plomberie. Réparer / remplacer les jauges de température sur les unités de retenue chaudes si précises.
2. Contrôle27 mai 2026

   2 infractions

   • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
     • L'égout du four à vapeur de homard doit être raccordé indirectement et satisfaire aux exigences des autorités locales de plomberie et du code de plomberie. Le plombier certifie le travail et fournit à l'inspecteur.
   • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
     • Étagère centrale à chaud tenant maintenant >=60C sur métal. L'opérateur gère le problème. Réparation / remplacer les jauges de température sur les unités si précises. Boîte d'affichage de boulangerie ne tenant toujours pas <=4C dans le produit. L'opérateur gère le problème. Boîtes d'affichage de fromage au détail (au moins 4 portes) ne contenant pas <= 4C dans les aliments. D'autres zones de produit doivent être enlevées à d'autres opérations de réfrigération. Opérateur pour corriger et gérer les problèmes.
3. Contrôle15 mai 2026

   2 infractions

   • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
     • Nettoyer sous l'équipement dans les produits (zone) pour éliminer les sources alimentaires plus fréquemment. Conserver la serviette en papier à l'intérieur du distributeur dans les toilettes du personnel masculin. Effectuer le nettoyage et les extractions / dispositions sous les écrans de détail. L'égout du four à vapeur de homard doit être raccordé indirectement et satisfaire aux exigences des autorités locales de plomberie et du code de plomberie.
   • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
     • Étagère intermédiaire à chaud ne tenant pas >=60C dans le produit. Le produit récemment placé a été transféré dans une autre zone de travail. Ne pas utiliser l'étagère jusqu'à ce qu'elle conserve plus de 60C dans les aliments et fonctionne. Nettoyer les évents et réparer / remplacer les jauges de température sur les unités. Boîte d'affichage de boulangerie ne tenant toujours pas <=4C dans le produit. Le produit est de nouveau déplacé et l'opérateur pour gérer l'enjeu. Boîtes d'affichage de fromage au détail (au moins 4 portes) ne contenant pas <= 4C dans les aliments. L'exploitant doit déplacer tous les aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce qu'ils soient entretenus / ajustés et qu'ils conservent <= 4C /40F dans le produit.
4. Contrôle5 mai 2026

   2 infractions

   • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
     • Produit d'assainissement de lavage expiré en déli & produits (zones). Faites enlever le produit pour éviter toute utilisation accidentelle et réapprovisionner. Nettoyer sous l'équipement dans les produits (zone) pour éliminer les sources alimentaires plus fréquemment. Fournir un réceptacle à déchets à la salle de lavage à la main. Conserver la serviette en papier à l'intérieur du distributeur dans les toilettes du personnel masculin. Effectuer le nettoyage et les extractions / dispositions sous les écrans de détail. Les égouts de vapeur de homard doivent être reliés indirectement.
   • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
     • Étagère centrale à chaud ne tenant pas >=60C. Petit rejet d'aliments effectués pour des aliments de moins de 60C pendant un temps inconnu. Ne pas utiliser l'étagère jusqu'à ce qu'elle conserve plus de 60C dans les aliments et fonctionne. Nettoyer les évents et calibrer les jauges de température de l'unité de maintien à chaud. Fournir des thermomètres dans les refroidisseurs à face ouverte. Vérifiez la température et les cycles de dégivrage sur les caisses de fromage au détail.
5. Contrôle30 avr. 2025

   2 infractions

   • 19(2)b) - FERMAGE DE PROVIDER DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE
     • Déplacer le distributeur de serviettes en papier, le distributeur de savon liquide, le signe de la procédure de lavage à la main et le réceptacle à déchets vers un nouvel emplacement de lavabo à la main.
   • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITISÉ ET D'ASSURER LES INSTRUMENTS RODENTS ET D'AUTRES PESTS.
     • Nettoyer les zones d'affichage de boulangerie devant pour éliminer les sources de nourriture et tomber chaque jour. Maintenir un programme de nettoyage amélioré dans le cadre du programme de lutte antiparasitaire. Suivre et donner suite à toutes les recommandations raisonnables du BCP.
6. Contrôle30 avr. 2025

   0 infraction

7. Contrôle6 mars 2025

   2 infractions

   • 19(2)b) - FERMAGE DE PROVIDER DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE
     • Déplacer le distributeur de serviettes en papier, le distributeur de savon liquide, le signe de la procédure de lavage à la main et le réceptacle à déchets vers un nouvel emplacement de lavabo à la main.
   • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITISÉ ET D'ASSURER LES INSTRUMENTS RODENTS ET D'AUTRES PESTS.
     • Améliorer l'éclairage dans les zones centrales de transformation de la viande jusqu'à >= 540 Lux et les installations blindées ou antidérapantes. Effectuer des nettoyages des zones d'affichage de boulangerie devant et derrière pour enlever les sources de nourriture, chute, etc. et éliminer le portage. Maintenir un programme de nettoyage amélioré dans le cadre du programme de lutte antiparasitaire. suivre toutes les recommandations du BCP.
8. Contrôle20 janv. 2025

   2 infractions

   • 19(2)b) - FERMAGE DE PROVIDER DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE
     • Fournir des réceptacles à déchets au lavage à la main HMR. Déplacer la zone de viande à l'entrée de la pièce près de l'arrière, y compris les distributeurs, le panneau et le réceptacle à déchets, plus près du broyeur et d'autres activités.
   • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITISÉ ET D'ASSURER LES INSTRUMENTS RODENTS ET D'AUTRES PESTS.
     • Ventilateur d'échappement mécanique des toilettes publiques devant être conduit à l'extérieur. Zone de production arrière - fournir des murs durables imperméables lisses au-dessus des rayonnages et au plancher. Améliorer l'éclairage dans les zones centrales de transformation de la viande jusqu'à >= 540 Lux et les installations blindées ou antidérapantes. Corriger l'éclairage à >=540 Lux dans la section HMR du capot d'échappement intérieur. Avoir amélioré le programme de nettoyage pour éliminer les sources de nourriture. Nettoyez les vieilles fioles trouvées. Nettoie les débris derrière. Fournir une carte des stations de surveillance du BCP aux dossiers.
9. Contrôle8 nov. 2024

   2 infractions

   • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITISÉ ET D'ASSURER LES INSTRUMENTS RODENTS ET D'AUTRES PESTS.
     • Réparer/remplacer le ventilateur d'échappement mécanique des toilettes publiques et s'assurer qu'il est conduit à l'extérieur. Zone de production arrière - fournir des murs durables imperméables lisses au-dessus des rayonnages et au plancher. Améliorer l'éclairage dans les zones centrales de transformation de la viande jusqu'à >= 540 Lux et les installations blindées ou antidérapantes. Corriger l'éclairage à >=540 Lux dans la section HMR. Suivre les recommandations du BCP. Avoir amélioré le programme de nettoyage pour éliminer les sources de nourriture. Les pièges sont recommandés dans les zones actives. Nettoyez les vieilles fioles trouvées. Nettoie les débris derrière. Fournir une carte des stations de surveillance du BCP aux dossiers. Remplacer le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes publiques.
   • 19(2)b) - FERMAGE DE PROVIDER DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE
     • Fournir des réceptacles à déchets à la boulangerie arrière et les lavages à main HMR. Nettoyer l'évier, lever le distributeur et sécuriser l'évier dans la zone de viande. Remplir les distributeurs de papier à la boulangerie (corrigé).
10. Contrôle30 oct. 2024

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE DE PROVIDER DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE
      • Fournir des réceptacles à déchets à la boulangerie arrière et les lavages à main HMR. Nettoyer l'évier, lever le distributeur et sécuriser l'évier dans la zone de viande. Remplir les distributeurs de papier à la boulangerie (corrigé).
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITISÉ ET D'ASSURER LES INSTRUMENTS RODENTS ET D'AUTRES PESTS.
      • Réparer/remplacer le ventilateur d'échappement mécanique des toilettes publiques et s'assurer qu'il est conduit à l'extérieur. Zone de production arrière - fournir des murs durables imperméables lisses au-dessus des rayonnages et au plancher. Améliorer l'éclairage dans les zones centrales de transformation de la viande jusqu'à >= 540 Lux et les installations blindées ou antidérapantes. Corriger l'éclairage à >=540 Lux dans la section HMR. Suivre les recommandations du BCP. Avoir amélioré le programme de nettoyage pour éliminer les sources de nourriture. Les pièges sont recommandés dans les zones actives. Nettoyez les vieilles fioles trouvées. Nettoie les débris derrière. Fournir une carte des stations de surveillance du BCP aux dossiers. Remplacer le distributeur de serviettes en papier dans les toilettes publiques.
    • 82(1) - ÉTABLISSEMENT DES ALIMENTS DE FONCTIONNEMENT SANS PERMIS.
      • Les dossiers du ministère indiquent que le permis est expiré. L'exploitant doit renouveler et obtenir le permis immédiatement et revenir à la conformité.
11. Contrôle25 oct. 2024

    2 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE DE PROVIDER DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE
      • Fournir des réceptacles à déchets à la boulangerie arrière et les lavages à main HMR. Nettoyer l'évier, lever le distributeur et sécuriser l'évier dans la zone de viande. Remplir les distributeurs de papier à la boulangerie (corrigé).
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITISÉ ET D'ASSURER LES INSTRUMENTS RODENTS ET D'AUTRES PESTS.
      • Réparer/remplacer le ventilateur d'échappement mécanique des toilettes publiques et s'assurer qu'il est conduit à l'extérieur. Zone de production arrière - fournir des murs durables imperméables lisses au-dessus des rayonnages et au plancher. Améliorer l'éclairage dans les zones centrales de transformation de la viande jusqu'à >= 540 Lux et les installations blindées ou antidérapantes. Corriger l'éclairage à >=540 Lux dans la section HMR. Suivre les recommandations du BCP. Avoir amélioré le programme de nettoyage pour éliminer les sources de nourriture. Les pièges sont recommandés dans les zones actives. Nettoyez les vieilles fioles trouvées. Nettoie les débris derrière. Fournir une carte des stations de surveillance du BCP aux dossiers.
12. Contrôle5 avr. 2024

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE DE PROVIDER DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE
      • Signe de la procédure après lavage des mains et fournir un réceptacle à déchets à la boulangerie arrière lavage des mains. Nettoyer l'évier, lever le distributeur et sécuriser l'évier dans la zone de viande. Garder le lavage à la main HMR accessible (corrigé) et garder la serviette en papier dans le distributeur (corrigé),
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITISÉ ET D'ASSURER LES INSTRUMENTS RODENTS ET D'AUTRES PESTS.
      • Réparer/remplacer le ventilateur d'échappement mécanique des toilettes publiques et s'assurer qu'il est conduit à l'extérieur. Zone de production - fournir des murs durables imperméables lisses au-dessus des rayonnages et au plancher. Améliorer l'éclairage dans les zones centrales de transformation de la viande jusqu'à >= 540 Lux et les installations blindées ou antidérapantes. Corriger l'éclairage à >=540 Lux dans la section HMR. La section propre du RSM.
    • 33(1) L'OPÉRATEUR FAUT CONTRÔLER LA TEMPÉRATURE DE L'ALIMENTATION N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNODABLE OU NON SAUVE.
      • Unité de rétention à chaud ne tenant pas >=60C dans les aliments cuits. L'unité a été retirée de l'utilisation et doit être entretenue / ajustée et maintenue >=60C dans les aliments avant réutilisation. L'exploitant a retiré les aliments mal chauffés et doit gérer correctement les problèmes. Opérateur pour gérer les problèmes.
13. Contrôle11 janv. 2024

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE DE PROVIDER DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATIQUE ET APPROPRIÉE
      • Remplir le distributeur de papier, nettoyer l'évier et les surfaces de contact à la main et fournir un réceptacle à déchets à la boulangerie arrière. Faire laver les fruits de mer à la main entièrement accessible. Déplacer le four de façon à ne pas présenter de danger pour la sécurité. Fournir plus de place pour fournir une station de lavage des mains fonctionnelle et accessible.
    • 29(2)a) - ÉTABLISSEMENT POUR ASSURER LE PROGRAMME DE ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITATION, Y COMPRIS LES PROCÉDURES D'ASSURER L'ÉTABLISSEMENT ET L'ÉQUIPEMENT DES ALIMENTS ENTRETIEN, DE CLASSEMENT ET DE SANITISÉ ET D'ASSURER LES INSTRUMENTS RODENTS ET D'AUTRES PESTS.
      • Effectuer et poursuivre des mesures améliorées de lutte antiparasitaire, suivre les recommandations du BCP et éliminer toute voie d'entrée ou de portage. Augmenter la température de l'eau chaude jusqu'à la préparation des salades à >=45C. Retirer les étagères en plastique de la zone des sushis, Remplacer par des unités de conception durables faciles à nettoyer. Réparer/remplacer le ventilateur d'échappement mécanique des toilettes publiques et s'assurer qu'il est conduit à l'extérieur. Corriger le drain partiellement bouché sur l'évier HMR. Les produits sont - fournir des murs durables imperméables lisses au-dessus des rayonnages et au sol. Nettoyer l'évier, lever le distributeur et sécuriser la zone de viande lavage à la main. Produire une bordure propre. Améliorer l'éclairage dans les zones centrales de transformation de la viande jusqu'à >= 540 Lux et les installations blindées ou antidérapantes.
    • 33(1) L'OPÉRATEUR FAUT CONTRÔLER LA TEMPÉRATURE DE L'ALIMENTATION N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNODABLE OU NON SAUVE.
      • - Refroidisseur de nourriture biologique ne tenant pas <= 4C dans les aliments dans une seule porte. Les aliments potentiellement dangereux au cas où ont été transférés à d'autres opérations de réfrigération immédiatement. Section d'effet à retirer de l'utilisation jusqu'à ce qu'elle soit fixée. Opérateur pour gérer les problèmes.