Aller au contenu
Chargement de la carte…

Harvey's / Swiss Chalet 1949

150 - 390 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1X1 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • les planches à découper doivent être resurfacées ou remplacées. Action: observer les planches à découper et resurfer/ remplacer celles avec des rainures profondes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage général des zones de contact élevé. Le capot d'évent nécessite un nettoyage près des fours à rotisserie de poulet.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • plancher sous friteuse et près de l'évier mop nécessite une réparation.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • plancher sous friteuse et près de l'évier mop nécessite une réparation.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu une accumulation de débris dans les domaines suivants: Sous/derrière les fours à rotisserie.- Derrière le congélateur profond à côté de la porte de réception.- Sur une des poignées de friteuse profonde à l'arrière du chalet suisse.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une certaine accumulation de graisse a été observée sous le refroidisseur prép par la zone de montage. Nettoyer la zone susmentionnée.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'eau fournie au puits n'était pas courante. Le puits a été allumé et a continué à fonctionner sur demande.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de graisse a été observée sur le filtre à gaz d'échappement à la station de friture. On a observé l'accumulation de débris alimentaires sous des refroidisseurs prép et de l'équipement de cuisson du côté de la cuisine de Harvey'. Nettoyer les zones susmentionnées.