Panago Pizza 087
230 - 390 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1X1 · Food - General
Résumé des inspections
Panago Pizza 087 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 août 2024. La dernière inspection, le 5 août 2026, n'a relevé aucune infraction.
3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2026. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 10 juillet 2025. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le contenant utilisé pour entreposer la farine n'est pas constitué de matériaux de qualité alimentaire. Entreposer la farine dans son sac d'origine ou obtenir un contenant de qualité alimentaire pour l'entreposage.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur prép variait de 8 à 11 degrés Celsius. On a sondé le poulet et on l'a trouvé à une température interne de 8 degrés Celsius. Il a été déplacé dans une zone plus froide de la glacière. Préparez refroidisseur à réparer pour qu'il mesure 4 degrés Celsius dans tous les domaines.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le contenant utilisé pour entreposer la farine n'est pas constitué de matériaux de qualité alimentaire. Entreposer la farine dans son sac d'origine ou obtenir un contenant de qualité alimentaire pour l'entreposage.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur prép variait de 8 à 11 degrés Celsius. On a sondé le poulet et on l'a trouvé à une température interne de 8 degrés Celsius. Il a été déplacé dans une zone plus froide de la glacière. Préparez refroidisseur à réparer pour qu'il mesure 4 degrés Celsius dans tous les domaines.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement pour l'évier 3 compartmet mesurait 50 ppm. Action: augmenter le désinfectant pour atteindre 100-200ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des bols étaient utilisés comme pelles et entreposés directement dans le fromage. S'assurer que les scoops ont une poignée et sont entreposés d'une manière qui protège les aliments en vrac contre la contamination.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur prép a mesuré une température ambiante de 7 à 10 degrés Celsius selon l'endroit où les mesures ont été effectuées. Les températures internes des aliments ont été mesurées à 7-9 degrés Celsius, Tous les aliments à risque élevé, comme le poulet, le boeuf et le jambon, ont été transférés dans le refroidisseur à l'italienne. L'opérateur a demandé de s'assurer que le refroidisseur prép maintient 4 degrés Celsius ou moins. L'opérateur a donné pour instruction de tamponner les aliments qui sont entreposés dans le refroidisseur de préparation et de les conserver seulement pendant 2 heures, puis de les jeter. Ne conservez aucun aliment pendant la nuit dans le refroidisseur de préparation.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Établissements inspectés à proximité
- Staples
350 - 390 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 2H8
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232 - 390 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1X1
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- Second Cup Coffee Co.
190 - 390 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1X1
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- HomeSense 030
346 - 390 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1X1
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240 - 390 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1X1
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150 - 390 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1X1
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228 - 390 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 1X1
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230 - 410 Baseline Road Sherwood Park AB T8H 2A7
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