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Hazelmere Golf & Tennis Club Lounge/Kitchen

18150 8th Ave, Surrey · Restaurant

20 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : accumulation de rose notée sur la tête de buse du distributeur de boissons à bar.
      • Action(s) corrective(s) : L'appel d'offres à barres a immédiatement commencé à nettoyer et à désinfecter le distributeur de boissons après avoir été informé.
      • Rappel à ajouter ceci dans votre calendrier d'assainissement régulier.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Forte accumulation de poussières observée dans les chicots du capot.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter. calendrier pour un nettoyage professionnel si nécessaire.
      • Date à corriger : 9 décembre 2024
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lave-verre mesuré à 0ppm de rinçage final en iode.
      • Mesure(s) corrective(s): lave-verre de service pour mesurer à 12,5-25ppm rinçage final en iode.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Évents de capot d'échappement et sous la friteuse profonde observée pour avoir de la graisse accumulée. L'opérateur a informé que les évents du capot d'échappement sont nettoyés toutes les 2 à 3 semaines. La prochaine société de services tiers sera le 30 décembre 2023.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Sous les zones difficiles à atteindre doivent être nettoyées quotidiennement. Augmenter la fréquence de nettoyage des évents de capots d'échappement à une base hebdomadaire pour éviter l'accumulation de graisse. Photos par courriel à l'inspecteur pour validation. Correction : 3 janvier 2024.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : savon liquide non disponible au lavabo de cuisine.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos doivent être bien équipés avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Graisse accumulée observée sous la friteuse profonde.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée. Veiller à ce que le nettoyage quotidien sous les zones difficiles d'accès soit effectué pour prévenir le portage des ravageurs et la contamination croisée. Un nettoyage approfondi hebdomadaire devrait être effectué pour éliminer les débris. Correction : 26 juillet 2023.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : désinfectant QUAT dans un flacon de pulvérisation, mesuré à 100 ppm de concentration QUAT pendant l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer le désinfectant QUATs dans le flacon de pulvérisation par une solution fraîche mesurée à 200 ppm de concentration QUATs. Veiller à ce que la solution soit modifiée fréquemment (selon le plan de salubrité des aliments approuvé) et à ce qu'elle soit contrôlée et vérifiée à une concentration de 200 ppm QUAT avec des bandes d'essai afin d'assurer un assainissement adéquat des surfaces, de l'équipement et des ustensiles en contact avec les aliments.
      • À compléter par : immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Peu de mouches de maison observées dans la cuisine du salon pendant l'inspection. La porte de derrière est observée ouverte avec une porte d'écran qui bloque l'entrée de la mouche. La société de lutte antiparasitaire est sous contrat.
      • Mesures correctives : Surveiller la population de mouches et installer des pièges à mouches collants dans la zone de service non alimentaire au besoin. Contactez l'entreprise de lutte antiparasitaire pour évaluer la population de mouches et installer des pièges au besoin. Garder tous les aliments couverts pour les protéger de la contamination potentielle des mouches. S'assurer que toutes les portes et fenêtres restent fermées au besoin pour empêcher l'entrée des ravageurs sur place.
      • À compléter : immédiatement
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : désinfectant QUATS dans une bouteille de pulvérisation dans la cuisine de salon, mesuré à 100 ppm de concentration QUATS. Le personnel a remplacé le désinfectant par une nouvelle solution lors de l'inspection, qui a été mesurée à une concentration de QUATS de 200 ppm.
      • Mesures correctives : Remplacer le désinfectant QUATS dans les flacons de pulvérisation plus fréquemment (selon le plan d'assainissement approuvé) pour s'assurer que le désinfectant est à la concentration requise de 200 ppm QUATS pour assainir efficacement les surfaces.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Torchons observés directement sur le dessus des produits lavés ou de la laitue dans le refroidisseur debout à côté de la zone de lavage à la vaisselle. Le personnel a remplacé les serviettes par du papier lors de l'inspection.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments (surtout les aliments prêts à manger) soient protégés contre une contamination potentielle en entreposant les aliments couverts de matières de qualité alimentaire ou sans danger pour les aliments (c.-à-d. enveloppe plastique).
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-main de la cuisine principale n'avait pas de savon disponible auprès du distributeur.
      • Mesures correctives : Savon fourni au moment de l'inspection. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé que la boule de glace était entreposée à l'intérieur du bac à glace avec poignée en contact avec la glace.
      • Mesure(s) corrective(s): Scoop de glace enlevé pour être lavé et désinfecté au moment de l'inspection. S'assurer que la boule de glace est entreposée de manière à protéger la glace d'une contamination potentielle. Un bac de stockage désigné est disponible à côté du bac à glace.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Plusieurs petites mouches observées dans la zone bar près du pistolet et du drain.
      • Mesures correctives : S'assurer que des mesures efficaces sont prises pour limiter les populations de ravageurs, car les mouches peuvent contaminer les surfaces de contact entre les aliments et les aliments. S'assurer que toutes les surfaces et tous les équipements sont nettoyés et nettoyés de façon régulière. Contactez l'opérateur de lutte antiparasitaire si le problème de la mouche persiste. Date à corriger: 17 février 2020.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris, graisse et/ou moisissure observés dans les zones suivantes:
      • 1. Surfaces intérieures du refroidisseur de bar (par exemple plafond, panneau derrière le vin).
      • 2. Sur le sol / étagère dans la zone de stockage de sirop et de CO2.
      • 3. Le long des bords de la verrière de ventilation.
      • Mesures correctives : S'assurer que les zones susmentionnées sont correctement nettoyées. Des conditions insalubres peuvent potentiellement attirer l'activité des ravageurs. Date à corriger: 4 février 2020.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Boîte à appâts Rodent observée dans la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'aucun appât n'est utilisé dans les locaux des aliments. L'appât peut être transféré sur des surfaces de contact avec les aliments. Date à corriger: 4 février 2020.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Cuillère de glace entreposée dans une glacière avec poignée en contact avec la glace.
      • Mesures correctives : S'assurer que la boule de glace est entreposée de façon à protéger la glace contre toute contamination potentielle (p. ex. entreposée dans un contenant propre et sec à l'extérieur du bac à glace).
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Il a été déclaré que le refroidisseur de préparation ne maintient pas des températures de 4 °C ou moins et qu'un technicien serait sur place aujourd'hui pour réparer le refroidisseur. Inserts alimentaires actuellement situés dans la glace (température interne des aliments à 4 à 5 degrés Celsius).
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou moins. Rappel de ne stocker que de petites quantités d'aliments sur la glace, de réapprovisionner la glace au besoin pour maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou moins, et de conserver les aliments dans un refroidisseur fonctionnel à 4 degrés Celsius ou moins pour l'entreposage à long terme (p. ex., après le déjeuner ou le dîner, la ruée est terminée ou la nuit). Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les rayonnages métalliques situés dans les deux refroidisseurs de verre droits sont rouillés et le revêtement/peinture est fortement évasé dans certaines zones. Remarque : Les articles entreposés étaient généralement bien couverts au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que les rayonnages de fils situés dans les refroidisseurs susmentionnés sont réparés ou refaits pour fournir une surface lisse, non absorbante, non toxique, durable et facile à nettoyer. Les croustilles de peinture ou de rouille peuvent potentiellement contaminer les aliments découverts. Date à corriger: 5 mars 2019.
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, la station de lavage des mains de la cuisine était obstruée par un insert alimentaire.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'insertion alimentaire a été supprimée. S'assurer qu'en tout temps, les stations de lavage des mains sont dégagées et fournies avec de l'eau courante chaude et froide, du savon à main liquide et des serviettes en papier à usage unique pour faciliter le lavage des mains. Les stations de lavage des mains sont désignées uniquement pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé qu'une paire de pinces était entreposée dans un contenant de nouilles cuites situées à l'intérieur de la glacière de portée. C'est une violation de REPEAT.
      • Mesure(s) corrective(s): Tongs enlevés. S'assurer que les ustensiles comme les pinces ne sont pas entreposés dans des contenants d'entreposage des aliments, car les poignées peuvent potentiellement contaminer les aliments.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un lave-vaisselle à haute température ne peut atteindre 71 degrés Celsius ou plus à la surface de l'ustensile.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le lave-vaisselle à haute température soit entretenu de manière à ce qu'il soit capable d'atteindre les températures indiquées ci-dessus pour l'assainissement approprié des ustensiles et des vaisselles. Le chlore est utilisé comme désinfectant entre-temps (50 ppm de chlore à la surface de l'ustensile). Date à corriger: 24 septembre 2018.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : On a mesuré à 0 à 100 ppm un vaporisateur marqué de composés d'ammonium quaternaires (quats).
      • Mesure(s) corrective(s): Le flacon de pulvérisation a été rempli au distributeur (distribution de 200 ppm de quat). S'assurer que le désinfectant est maintenu aux concentrations nécessaires pour un assainissement efficace (p. ex. 200 ppm de quat). Tester et modifier les solutions d'assainissement au besoin pour maintenir ces concentrations.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé qu'une paire de pinces était entreposée dans un contenant situé dans le refroidisseur d'accès. La poignée des pinces était en contact avec les nouilles cuites stockées dans un récipient.
      • Mesure(s) corrective(s): Tongs enlevés. S'assurer que les ustensiles comme les pinces ne sont pas entreposés dans des contenants d'entreposage des aliments, car les poignées peuvent potentiellement contaminer les aliments.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Un lave-vaisselle à haute température a été mesuré à une température maximale de 62 degrés Celsius à la surface de l'ustensile; cependant, un résidu de chlore était disponible à la surface de l'ustensile à 50 ppm. Le directeur général a déclaré que le technicien de service avait installé temporairement le lave-vaisselle à haute température pour distribuer du chlore pendant le cycle de rinçage jusqu'à ce que l'appoint puisse être entretenu.
      • 2. La laveuse en verre à barres semble être un liquide qui fuit.
      • Mesures correctives : 2. Veiller à ce que le lave-vaisselle à haute température atteigne au moins la température minimale d'assainissement de 71 degrés à la surface de l'ustensile pendant le rinçage final (82 degrés C du collecteur). S'assurer que les plats continuent d'être désinfectés avec du chlore dans le résidu de rinçage (au moins 50 ppm) jusqu'à ce que ce soit le cas. Communiquez avec l'agent d'hygiène de l'environnement pour la réinspection une fois que le lave-vaisselle à haute température aura été entretenu. Date à corriger: 5 septembre 2018.
      • 3. S'assurer que la laveuse de verre à barre est en bon état de fonctionnement et ne fuit pas. S'assurer que la laveuse de verre est entretenue en cas de fuite. S'assurer que le liquide accumulé sous la laveuse de verre est enlevé. Date à corriger par: Aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle à haute température a atteint une température finale maximale de rinçage de 67 C.
      • Action(s) corrective(s): Tous les vaisselles passent par le lave-vaisselle principal de la cuisine pour le ré-assainissement. Veiller à ce que cela se poursuive à titre provisoire jusqu'à ce que le lave-vaisselle de la cuisine du salon puisse être entretenu et réinspecté. Inspecteur de zone de contact pour la réinspection avant de redémarrer l'utilisation. L'unité doit fournir le rinçage final à 71 °C ou plus.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le lave-vaisselle à haute température ne fonctionne pas à 71 °C ou plus pendant le cycle de rinçage final.
      • 2) On a observé une souche à friture profonde légèrement effilée dans un endroit propre.
      • Mesures correctives : 1) L'exploitant a demandé le service pendant l'inspection. S'assurer qu'une réinspection par un agent de santé se produit avant de revenir à une utilisation normale.
      • 2) Réserver pendant l'inspection. S'assurer que cela n'est pas utilisé - il existe un risque de contamination par fil des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des contenants à usage unique ont été observés dans un récipient propre.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). Veiller à ce que les contenants d'aliments jetables ne soient utilisés qu'une seule fois (voir le rapport d'inspection principal de la cuisine).
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Couverture manquante au compresseur de montage inférieur du refroidisseur droit directement à côté de la station de lavage des mains. Il y a accumulation de saleté sur le compresseur.
      • Action(s) corrective(s): Installez une nouvelle housse pour le compresseur.
      • Date à corriger: Un mois.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Mur sec exposé et fils sous le lave-vaisselle.
      • Action(s) corrective(s) : Placer la paroi exposée sous le lave-vaisselle. Toutes les surfaces de la cuisine doivent être lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer.
      • Date à corriger: Un mois.
      • Score de violation: 5