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Hearts Choices Cafe Market

9 - 4127 6 Street NE Calgary AB T2E 6V5 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Des scoops inappropriés (contenants en plastique sans poignée) sont utilisés pour scoop les ingrédients secs. Les scoops devraient avoir une poignée appropriée pour éviter de toucher la surface où les aliments entrent en contact avec et pour empêcher la contamination de l'approvisionnement en vrac. Obtenir des scoops appropriés avec une poignée. L'exploitant a retiré le contenant en plastique au moment de l'inspection. 2. Les tongs ont été entreposés dans de l ' eau mesurée à 16,3 °C. Les tongs ne doivent pas être stockés dans l'eau laissée à la température ambiante car cela peut favoriser la croissance des bactéries. Entreposer les ustensiles de la façon suivante : - Eau glacée <4C - Eau chaude >60C - Solution d'assainissement de qualité alimentaire de 100ppm de javel L'opérateur a changé l'eau pendant l'inspection.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les contenants en plastique étaient entreposés dans les bacs de stockage en vrac et utilisés comme pelles. Obtenir des scoops avec des poignées adéquates. Le personnel a enlevé les conteneurs.