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Hei Hei Rice Roll

2132 - 4500 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hei Hei Rice Roll a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 octobre 2026. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 octobre 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 octobre 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 1 octobre 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Rodent droppings observed in the back storage rooms.
      • Mesures correctives:
      • - Deep cleaning required again. Ensure to wipe up the floors with bleach sanitizer.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Observed housemade chilli oil stored in room temperature. Operator stated that they deep fry the red onion and garlic to make the oil.
      • - Observed congee inclusions (raw meat, pork rind etc.) in cold water bath, measured at 20C. Ice packs were present inside the water bath but the temperature is not cold enough.
      • Mesures correctives:
      • - Chilli oil has to be stored in cooler until there is lab testing done to verify the water activity or the owner can choose to take out garlic and the red onion as ingredients.
      • - Congee inclusions were discarded at the time of inspection. Ensure temperature of 4C or below can be maintained with these cold baths; there is no ice machine available. If this cannot be done with the ice packs, a small prep cooler will help.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Main handsink inside the kitchen was blocked with large containers. No soap available.
      • Mesures correctives:
      • - Ensure the handsink is not blocked. Extra soap was available at the time of inspection.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation:
      • - No permit posted. Operator stated that it might be at home.
      • Mesures correctives:
      • - Ensure permit with a valid decal sticker is posted at the front.
      • Date to be corrected by: Oct 8, 2026
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Des fientes rongantes observées.
      • Mesures correctives:
      • - Deep clean and sanitize all the floor, especially the corners. No 3rd party pest control is set up. Ensure to have the traps set up by professional pest control and have the monitoring done on monthly basis.
      • Date to be corrected by: Oct 8, 2026
      • Score de violation: 9

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