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Money Foods Enterprises

1003 - 4500 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Money Foods Enterprises a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 avril 2026. La dernière inspection, le 22 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 9 avril 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Poulet mariné cru observé accroché au-dessus du comptoir de préparation, mesuré à 20C.
      • - Porc mariné cru observé à l'intérieur d'une grande baignoire en acier inoxydable, mesurée à 19.8C.
      • - Observé plusieurs paquets de pieds de poulet cuits et d'ailes de canard sur la glacière d'affichage, mesuré à 14C.
      • - Sauce à l'huile d'oignon verte à température ambiante.
      • Mesures correctives:
      • - Le porc a été jeté au moment de l'inspection.
      • - L'opérateur a dit que les poulets allaient être bouillis tout de suite. Ils étaient cuits au moment de l'inspection.
      • - Les pieds de poulet cuits, les ailes de canard, la sauce à l'oignon vert ont été transférés à la glacière au moment de l'inspection.
      • *Ne pas avoir de poulets 'attente' à la température ambiante à cuire. Conservez-les à l'intérieur du refroidisseur jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être cuits.
      • *Ne pas mariner la viande à température ambiante. Il doit être fait à la température de réfrigération.
      • *Store emballé des articles potentiellement dangereux à l'intérieur du refroidisseur.
      • Taux de violation: 15
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Les objets stockés à l'intérieur de l'armoire chaude mesurent de 34C à 50C.
      • Mesures correctives:
      • - Les articles ont été réchauffés au moment de l'inspection. Veiller à maintenir les aliments chauds à 60 °C ou plus.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - 3 éviers de compartiments, évier de préparation etc. avaient tous les canards et poulets suspendus au-dessus, avec les jus coulant sur les surfaces du comptoir et de l'évier.
      • Mesures correctives:
      • - Ne pas exposer les éviers et les comptoirs pour risque de contamination. L'opérateur doit désigner une zone différente pour cette procédure ou penser à un moyen de recueillir les gouttes d'eau. Toutes les zones ont été nettoyées et désinfectées au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Pas de désinfectant dans la cuisine.
      • Mesures correctives:
      • - Un désinfectant au chlore de 100ppm fabriqué au moment de l'inspection. Assurez-vous d'avoir des désinfectants prêts avant le début de l'opération.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Usine de cuisine remplie de couvercles et d'autres articles divers.
      • Mesures correctives:
      • - Ne bloquez pas l'évier. Assurez-vous que l'appareil est accessible en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation:
      • - Observé plusieurs boîtes de viande congelée entreposées à l'extérieur de la porte du refroidisseur.
      • Mesures correctives:
      • - Les articles étaient encore gelés. Assurez-vous de les déplacer vers le refroidisseur immédiatement après la livraison. Au moment de l'inspection, les articles ont été déplacés dans le refroidisseur.
      • Score de violation: 1
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • - Un carton en plastique est utilisé autour du bloc du boucher.
      • Mesures correctives:
      • - Ce matériau ne peut pas être nettoyé et nettoyé correctement. Enlevez ce matériau.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3

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