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High Street Pizza

126 - 1153 The High St, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

High Street Pizza a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 juin 2020. La dernière inspection, le 16 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 décembre 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 février 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 8 février 2022. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Une chute de rongeurs notée dans la marche dans la glacière
      • Mesures correctives : -Nettoyez et désinfectez
      • -Conserver tous les aliments dans un bac scellé
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Un trou noté sous marcher dans une porte plus froide qui permet l'entrée des rongeurs
      • Mesure(s) corrective(s) : Scellez l'écart et envoyez une photo à l'inspecteur régional
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : -Temps interne des aliments : Viande 8,5 oC, ananas 8,9 oC
      • -Aucune donnée de surveillance temporaire
      • Action(s) corrective(s): Jeter tous les HPF avec une température >4 oC
      • Taux de violation: 15
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1.Aucun désinfectant détecté dans les deux flacons de pulvérisation - odeur de vinaigre noté. Etiquettes de flacons de pulvérisation: nettoyant multi surface
      • chiffons essuyés notés sur l'évier
      • Action(s) corrective(s) : 1. Un désinfectant doit être disponible à tout moment avec une concentration appropriée pour assainir les surfaces
      • 2. essuyer les chiffons à conserver dans un seau de désinfectant à tout moment (lorsqu'ils ne sont pas utilisés)
      • Taux de violation: 25
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas affiché
      • Mesures correctives : Le permis d'exploitation doit être affiché auprès du public sur place.
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments notés pour être stockés sur le sol dans la marche dans le refroidisseur
      • Mesure(s) corrective(s): Entreposez tous les produits alimentaires sur des étagères dans la marche dans la glacière pour prévenir la contamination et aider au nettoyage.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Récupérer la température du refroidisseur 13 oC à 21 oC - aucun enregistrement de la surveillance de la température n'est disponible
      • Mesures correctives : -Supprimer tous les aliments et jeter tous les aliments PHF > 4 oC et réparer le refroidisseur pour fournir une température de = < 4 oC
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Sanitizer Les bouteilles de pulvérisation ne sont pas étiquetées
      • Mesure(s) corrective(s): La substance chimique dans des contenants non originaux doit être étiquetée correctement
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: aucun enregistrement n'est tenu concernant les données de surveillance
      • Mesure(s) corrective(s): Enregistrer la surveillance de la température de tous les refroidisseurs (au moins deux fois par jour) à chaud (deux fois par jour) niveau d'assainissement dans le troisième évier et le flacon de pulvérisation (au moins une fois par jour)
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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