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Hot Coffee

145 - 410 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 5J9 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un dispositif de protection contre les éclaboussures est nécessaire pour le lavage des mains dans la cuisine afin d'éviter toute contamination de l'espace de préparation des aliments.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles de chlore dans la cuisine et le service alimentaire n'étaient pas étiquetées. On a demandé à l'exploitant d'étiqueter correctement toutes les bouteilles.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les aliments secs ont été observés par lavabo à main dans la cuisine. L'exploitant a reçu pour instruction d'enlever la nourriture.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des panneaux d'accès à l'eau sont nécessaires dans les toilettes et plusieurs dans la cuisine pour s'assurer que les murs sont lisses, imperméables et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les garnitures de base se lèvent dans la toilette du client le plus près de l'espace de jeu.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un dispositif de protection contre les éclaboussures est nécessaire pour le lavage des mains dans la cuisine afin d'éviter toute contamination de l'espace de préparation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des panneaux d'accès à l'eau sont nécessaires dans les toilettes et plusieurs dans la cuisine pour s'assurer que les murs sont lisses, imperméables et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les garnitures de base se lèvent dans la toilette du client le plus près de l'espace de jeu.
  4. Inspection initiale

    4 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un dispositif de protection contre les éclaboussures est nécessaire pour le lavage des mains dans la cuisine afin d'éviter toute contamination de l'espace de préparation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des panneaux d'accès à l'eau sont nécessaires dans les toilettes et plusieurs dans la cuisine pour s'assurer que les murs sont lisses, imperméables et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les garnitures de base se lèvent dans la toilette du client le plus près de l'espace de jeu.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un calage supplémentaire est nécessaire dans la cuisine pour le dosseret "lip".