Aller au contenu
Chargement de la carte…

Houston Secondary School Concession

1771 Hungerford Drive, Houston, V0J 1Z0 · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Oignons et farine observés dans la zone d'inventaire sec entreposés sur le sol.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que les produits alimentaires entreposés dans l'inventaire sec sont entreposés adéquatement à un minimum de 6 pouces (15 cm) du plancher, afin de prévenir les contaminants, les parasites potentiels, le contact avec les objets et le personnel de la contamination des produits alimentaires et de permettre un nettoyage complet de la zone de l'inventaire sec.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) Observé le flacon de solution d'assainissement de surface en contact avec les aliments non étiqueté au moment de l'inspection. Au moment de l'inspection, l'opérateur a étiqueté le flacon de pulvérisation avec "Bleach Sanitizing Solution". La solution d'assainissement testée à l'aide de bandes d'essai et la concentration de la solution étaient de 200 ppm au moment de l'inspection et conformément au Règlement 210/99 de la Colombie-Britannique sur les locaux d'alimentation (Règl. de la Colombie-Britannique, 210/99).
      • Mesures correctives : L'opérateur doit s'assurer que toutes les solutions chimiques, les nettoyants et les agents sont entreposés loin des produits alimentaires et, s'ils sont entreposés dans un contenant qui n'est pas l'original et / ou du fabricant, sont étiquetés de façon appropriée avec le type de produit chimique présent dans la solution diluée (p. ex. Bleach / Hypochlorite).
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Aucun désinfectant détecté dans des contenants de désinfectant ou des flacons de pulvérisation. (importance pour la santé publique) Des solutions d'assainissement doivent être utilisées sur les surfaces de contact avec les aliments pour éliminer les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination.
      • Mesures correctives : Une solution d'assainissement de l'eau de Javel a été créée et testée sur place avec une concentration efficace de 200 ppm.