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Hundo-P Smoothie

6028 McKay Ave, Burnaby · Restaurant

5 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Lave-vaisselle haute température n'atteignant pas la température de désinfection pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer que tous les ustensiles lavés, les mélangeurs sont immergés sous la solution QUAT dans le 2ème évier comme une étape de désinfection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Lave-vaisselle haute température n'atteignant pas la température requise. Après plusieurs séries de lavage à la vaisselle, max. La température observée est de 61,3C.
      • Mesures correctives:
      • - Le lave-vaisselle devrait atteindre 71C ou plus au niveau de la plaque ET 82C ou plus à partir du collecteur. Réparer le lave-vaisselle car cette température n'est pas respectée.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Désinfectant QUAT dans un flacon de pulvérisation mesuré à 50ppm; cette concentration est trop faible pour obtenir une désinfection adéquate.
      • Mesures correctives:
      • - QUAT à partir de la source mesurée à 200ppm. Le spray a été rempli de solution fraîche. Assurez-vous d'exécuter la première partie de la solution avant de la collecter car elle est principalement de l'eau et pourrait diluer la solution de désinfectant.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Poignées observées des scooters en contact avec les garnitures congelées.
      • - Scooper de crème glacée observé dans un seau d'eau chaude avec des signes de liquide de crème glacée dissous.
      • Mesures correctives:
      • - Assurez-vous de placer les scoopers de sorte que la poignée ne touche pas la nourriture.
      • - L'endroit n'a pas de puits. Assurez-vous d'utiliser un nouveau scooper pour chaque commande OU placez le scooper dans l'eau glacée.
      • Score de violation: 9