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Hundo-P Smoothie

6028 McKay Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hundo-P Smoothie a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 octobre 2024. La dernière inspection, le 13 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 octobre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Lave-vaisselle haute température n'atteignant pas la température de désinfection pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer que tous les ustensiles lavés, les mélangeurs sont immergés sous la solution QUAT dans le 2ème évier comme une étape de désinfection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Lave-vaisselle haute température n'atteignant pas la température requise. Après plusieurs séries de lavage à la vaisselle, max. La température observée est de 61,3C.
      • Mesures correctives:
      • - Le lave-vaisselle devrait atteindre 71C ou plus au niveau de la plaque ET 82C ou plus à partir du collecteur. Réparer le lave-vaisselle car cette température n'est pas respectée.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Désinfectant QUAT dans un flacon de pulvérisation mesuré à 50ppm; cette concentration est trop faible pour obtenir une désinfection adéquate.
      • Mesures correctives:
      • - QUAT à partir de la source mesurée à 200ppm. Le spray a été rempli de solution fraîche. Assurez-vous d'exécuter la première partie de la solution avant de la collecter car elle est principalement de l'eau et pourrait diluer la solution de désinfectant.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Poignées observées des scooters en contact avec les garnitures congelées.
      • - Scooper de crème glacée observé dans un seau d'eau chaude avec des signes de liquide de crème glacée dissous.
      • Mesures correctives:
      • - Assurez-vous de placer les scoopers de sorte que la poignée ne touche pas la nourriture.
      • - L'endroit n'a pas de puits. Assurez-vous d'utiliser un nouveau scooper pour chaque commande OU placez le scooper dans l'eau glacée.
      • Score de violation: 9

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