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PriceSmart Foods #2281 - Western Deli

117 - 4650 Kingsway Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

PriceSmart Foods #2281 - Western Deli a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 août 2017. La dernière inspection, le 23 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

13 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 20 janvier 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 août 2017. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 30 juin 2022. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Hansink par l'évier de 3 compartiments ne distribue pas d'eau.
      • Mesures correctives:
      • - Ça pourrait être un problème de batterie. Assurez-vous de réparer l'unité.
      • Date à corriger: 2 semaines
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Refroidisseur d'affichage de la viande Deli: les viandes Deli sur le côté droit sonde à 6.4C. Les viandes du côté gauche du refroidisseur sont sondées à 4.3C.
      • Mesures correctives:
      • - Déplacez toutes les charcuteries pour les afficher sur le côté gauche ou les déplacer vers un autre refroidisseur de travail. Ils doivent être conservés à 4C ou moins. Ne stockez aucun aliment potentiellement dangereux sur le côté droit de ce refroidisseur d'affichage jusqu'à ce qu'il soit complètement réparé.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Il y a moins d'air froid sur le côté droit du refroidisseur de viande deli que sur le côté gauche.
      • Mesures correctives:
      • - Faire vérifier l'appareil par un technicien (pour ventilateur cassé, etc.) et réparer au besoin. Assurez-vous que la température de 4C ou moins est maintenue dans toutes les zones du refroidisseur.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun membre du personnel formé de FOODSAFE travaillant dans ce département au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Former le personnel au niveau 1 ou à son équivalent. Veuillez envoyer une copie du certificat à l'inspecteur de santé une fois que le personnel aura réussi le cours.
      • Corrigé par: Un mois
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments notés étaient dégivrés @ les 1er et 2ème compartiments de l'évier à 3 compartiments quand il y avait des plats sales dans le 3ème compartiment.
      • Mesures correctives : -Ne pas utiliser l'évier pour préparer les aliments et laver les ustensiles sales en même temps.
      • -A ordonné aux opérateurs de laver tous les plats et outils sales à l'évier situé dans la zone Asian Deli.
      • -L'évier 3-comp dans la zone de déli ouest est de préparer la nourriture seulement.

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