PriceSmart Foods #2281 - Western Deli
117 - 4650 Kingsway Ave, Burnaby · Restaurant
15 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Refroidisseur d'affichage de la viande Deli: les viandes Deli sur le côté droit sonde à 6.4C. Les viandes du côté gauche du refroidisseur sont sondées à 4.3C.
- Mesures correctives:
- - Déplacez toutes les charcuteries pour les afficher sur le côté gauche ou les déplacer vers un autre refroidisseur de travail. Ils doivent être conservés à 4C ou moins. Ne stockez aucun aliment potentiellement dangereux sur le côté droit de ce refroidisseur d'affichage jusqu'à ce qu'il soit complètement réparé.
- Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation:
- - Il y a moins d'air froid sur le côté droit du refroidisseur de viande deli que sur le côté gauche.
- Mesures correctives:
- - Faire vérifier l'appareil par un technicien (pour ventilateur cassé, etc.) et réparer au besoin. Assurez-vous que la température de 4C ou moins est maintenue dans toutes les zones du refroidisseur.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Aucun membre du personnel formé de FOODSAFE travaillant dans ce département au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Former le personnel au niveau 1 ou à son équivalent. Veuillez envoyer une copie du certificat à l'inspecteur de santé une fois que le personnel aura réussi le cours.
- Corrigé par: Un mois
- Score de violation: 1
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les aliments notés étaient dégivrés @ les 1er et 2ème compartiments de l'évier à 3 compartiments quand il y avait des plats sales dans le 3ème compartiment.
- Mesures correctives : -Ne pas utiliser l'évier pour préparer les aliments et laver les ustensiles sales en même temps.
- -A ordonné aux opérateurs de laver tous les plats et outils sales à l'évier situé dans la zone Asian Deli.
- -L'évier 3-comp dans la zone de déli ouest est de préparer la nourriture seulement.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]