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JJ Bean Coffee Roasters (Station Square)

6067 Silver Dr, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

JJ Bean Coffee Roasters (Station Square) a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 mars 2022. La dernière inspection, le 10 août 2026, a relevé 1 infraction.

8 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation:
      • - Nouveau menu observé - Rouleaux de Bulgogi (pâtisserie) obsédés dans l'affichage ambiant. Le personnel n'a pas pu préciser le temps d'attente.
      • Mesures correctives:
      • - Suivi actif du temps requis pour les produits de boulangerie salés (périssables) - tels que les rouleaux de saucisse, le jambon et les croissants de fromage. Registre de suivi du temps ou minuterie pour être en place. Pour les articles qui sont livrés de la cuisine centrale (crème laitière / beignets remplis de crème etc) ils devront être tenus froid.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Les taches de café et les débris observés s'accumulent à l'intérieur de la machine à glace.
      • - accumulation de poussière observée sur la hotte au-dessus du four.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace. Ce nettoyage doit avoir lieu régulièrement après que l'unité est complètement vide et éteinte.
      • - Nettoyez l'aération.
      • Date à corriger : 26 février 2026
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Les beignets à la crème laitière sont conservés à température ambiante pendant plus de 2 heures.
      • Mesures correctives:
      • - Ces beignets arrivent de la cuisine centrale. Sauf indication contraire (selon le plan de sécurité alimentaire de la cuisine centrale), assurez-vous que ces articles sont réfrigérés pour l'entreposage et l'affichage. Les articles ont été retirés des ventes.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Désinfectant QUAT du seau à la barre avant lire 0 ppm QUAT.
      • Mesures correctives:
      • - La solution était de couleur brune. Assurez-vous d'avoir suffisamment de désinfectant QUAT rempli dans le seau et les faire régénérer fréquemment (chaque heure ou plus tôt lorsque la couleur de la solution change). Le désinfectant QUAT a été reconstitué au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Nombreux croissants au jambon et au fromage observés à la température ambiante. L'employé a confirmé qu'il avait fini de cuisiner il y a environ 5 heures.
      • Mesures correctives:
      • - Le plan de sécurité alimentaire a été vérifié sur place. Les croissants au jambon et au fromage doivent être jetés après 2 heures à température ambiante, conformément au plan de sécurité alimentaire. Assurez-vous que les articles de cuisson périssables sont jetés après 2 heures d'exposition.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation:
      • - Les taches de café observées à l'intérieur de la glacière. Les débris s'accumulent autour du cadre de la porte du fabricant de glace.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer de nettoyer et de désinfecter après l'arrêt de la glacière et l'enlèvement de toute la glace. Le nettoyage en profondeur de la machine à glace doit être effectué régulièrement (p. ex. toutes les 2 semaines).
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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