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JJ Bean Coffee Roasters (Station Square)

6067 Silver Dr, Burnaby · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Les taches de café et les débris observés s'accumulent à l'intérieur de la machine à glace.
      • - accumulation de poussière observée sur la hotte au-dessus du four.
      • Mesures correctives:
      • - Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace. Ce nettoyage doit avoir lieu régulièrement après que l'unité est complètement vide et éteinte.
      • - Nettoyez l'aération.
      • Date à corriger : 26 février 2026
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Les beignets à la crème laitière sont conservés à température ambiante pendant plus de 2 heures.
      • Mesures correctives:
      • - Ces beignets arrivent de la cuisine centrale. Sauf indication contraire (selon le plan de sécurité alimentaire de la cuisine centrale), assurez-vous que ces articles sont réfrigérés pour l'entreposage et l'affichage. Les articles ont été retirés des ventes.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Désinfectant QUAT du seau à la barre avant lire 0 ppm QUAT.
      • Mesures correctives:
      • - La solution était de couleur brune. Assurez-vous d'avoir suffisamment de désinfectant QUAT rempli dans le seau et les faire régénérer fréquemment (chaque heure ou plus tôt lorsque la couleur de la solution change). Le désinfectant QUAT a été reconstitué au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Nombreux croissants au jambon et au fromage observés à la température ambiante. L'employé a confirmé qu'il avait fini de cuisiner il y a environ 5 heures.
      • Mesures correctives:
      • - Le plan de sécurité alimentaire a été vérifié sur place. Les croissants au jambon et au fromage doivent être jetés après 2 heures à température ambiante, conformément au plan de sécurité alimentaire. Assurez-vous que les articles de cuisson périssables sont jetés après 2 heures d'exposition.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation:
      • - Les taches de café observées à l'intérieur de la glacière. Les débris s'accumulent autour du cadre de la porte du fabricant de glace.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer de nettoyer et de désinfecter après l'arrêt de la glacière et l'enlèvement de toute la glace. Le nettoyage en profondeur de la machine à glace doit être effectué régulièrement (p. ex. toutes les 2 semaines).
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction