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PriceSmart Foods #2281 - Meat Department

117 - 4650 Kingsway Ave, Burnaby · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

PriceSmart Foods #2281 - Meat Department a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 mars 2018. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 23 juillet 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 8 juillet 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 juin 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Observé diverses découpes de viande (porc, bœuf, poulet) sur un chariot et sur des comptoirs à l'extérieur de la salle de transformation sans contrôle de température et aussi à l'intérieur de la salle de transformation avec tempérament ambiant de 19C. Il n'y avait pas de personnel travaillant avec la viande au moment de l'inspection. Les viandes ont été mesurées à 10-13C.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer de placer les viandes emballées dans un réfrigérateur ou un congélateur en temps opportun, immédiatement après leur emballage. Au moment de l'inspection, les viandes ont été déplacées dans un refroidisseur à l'italienne. Ne les retirez pas du refroidisseur à moins qu'ils ne soient prêts à être traités immédiatement.
      • - En attendant, la température ambiante de la salle de traitement est descendue à 17C, mais elle est encore plus élevée que la température normale. Regardez dans le réglage de la température et assurez-vous qu'il est maintenu à environ 10C.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation:
      • - Handsink ne fonctionne pas dans la salle de traitement. Les deux distributeurs de savon sont hors service.
      • Mesures correctives:
      • - Réparation. Remplacez la batterie pour les capteurs automatiques.
      • Date à corriger : 30 juillet 2026
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - L'évier et le distributeur de savon sont hors service dans la salle de traitement.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer qu'ils sont tous opérationnels.
      • Date à corriger avant le 30 juillet 2026
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation:
      • - Aucun handsoap disponible à la station de lavage des mains à l'intérieur de la salle de traitement.
      • Mesures correctives:
      • - Le personnel a remplacé la cartouche de savon au moment de l'inspection. Assurez-vous que l'évier est fourni avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps.
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Mise en commun de l'eau observée autour du drain de sol à côté de la machine à glace.
      • Mesures correctives:
      • - L'eau ne s'écoule pas dans le drain mais sur le sol autour du drain. Régler la sortie du drain de sorte qu'elle ne mène pas à la mise en commun de l'eau dans la zone.
      • Date à corriger : 9 juillet 2024
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet au poste de lavage des mains (avant) ne fonctionne pas. Station supplémentaire de lavage des mains disponible dans la salle de transformation de la viande.
      • Mesures correctives : Fixer le robinet à la station de lavage des mains. Le personnel peut utiliser des postes supplémentaires de lavage des mains le plus près de cette zone pendant que le robinet est réparé.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Les porte-couteaux étaient brisés et non utilisés.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer les porte-couteaux pour tenir les couteaux.
      • Date de correction: 1 semaine
  13. Inspection de routine

    0 infraction

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