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Hunger Strike

107 - 12465 82nd Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hunger Strike a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 janvier 2026. La dernière inspection, le 16 juin 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : température interne des aliments froids potentiellement dangereux enregistrés > 4 degrés C (allant du degré C au degré C). Le produit alimentaire dans l'unité de refroidissement a été stocké à l'intérieur pendant une période indéterminée. Les contenants de produits alimentaires suivants avaient des températures internes > 4 degrés C.
      • 1x crème
      • 1x lait
      • 7x panner
      • 2x yogourt
      • 1x poulet
      • 1x riz
      • 1x fromage
      • 1x momos
      • Mesures correctives : Tous les aliments froids potentiellement dangereux ont été jetés au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Trois refroidisseurs de porte (Frigidaire de grève de la faim #5) n'ont pas pu maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service, réparation, réglage de l'unité de refroidissement de façon à maintenir 4 degrés C ou des températures plus basses. Ne conservez aucun aliment froid potentiellement dangereux avant que l'unité puisse maintenir 4 degrés c ou des températures plus basses.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

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