Aller au contenu
Chargement de la carte…

Ghar D Roti and Sweets

222 - 12448 82nd Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Ghar D Roti and Sweets a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 mars 2023. La dernière inspection, le 9 décembre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sous un sac d'oignon de 50 lb. Le personnel prépare la nourriture dans ce secteur.
      • Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont inspectés quotidiennement pour détecter les déjections. Enlever les déjections et désinfecter la zone avant de commencer la préparation/cuisson des aliments.
      • Sac d'oignons jetés (l'agent de santé environnementale a versé de l'eau de Javel sur des oignons).
      • Jeter tous les aliments contaminés (pâtes de rodent sur les aliments ou les sacs qui sont mâchés).
      • Les locaux doivent être exempts de tous les parasites.
      • Augmenter la fréquence de nettoyage.
      • S'assurer que tous les trous sont scellés. Consulter la société de lutte antiparasitaire.
      • Tout de suite.
      • Le non-respect de ces dispositions peut entraîner de nouvelles mesures d'exécution.
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a vu rincer un seau de nourriture dans l'évier du mop.
      • Action(s) correctrice(s) : Un évier n'est pas destiné à laver la vaisselle.
      • Utilisez un évier à trois compartiments pour le lavage manuel.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Pâte de tomate en conserve laissée en conserve.
      • 2. Le personnel était sur le point de balayer le sol à côté d ' un seau de pommes de terre pelées et coupées.
      • Mesures correctives : 1. Transférer les aliments en conserve dans un contenant de qualité alimentaire.
      • 2. Ne laissez pas de nourriture à découvert une fois que vous avez fini d'utiliser. Ne conservez pas de nourriture directement sur le sol.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes sont observées dans les locaux.
      • Mesures correctives : Les locaux doivent être exempts de tous les ravageurs. Consulter la société de lutte antiparasitaire.
      • Retirer les déjections et désinfecter les zones touchées.
      • Tout de suite.
      • C'est une violation répétée. Le non-respect peut conduire à de nouvelles mesures d'exécution.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Pas de lumière dans le refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacez l'ampoule morte afin que le refroidisseur de marche soit correctement allumé.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a reçu de formation de niveau 1 ou équivalent. Opérateur non présent.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins une personne ait suivi une formation de niveau 1 ou l'équivalent en tout temps. Corrigé avant le 22 novembre 2025.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Le personnel ne suit pas les procédures de lavage à la vaisselle appropriées lors du lavage manuel des plats (l'étape d'assainissement est écourtée).
      • 2. Sanitizer du distributeur enregistrant 0 ppm quats.
      • 3. Aucun désinfectant de surface disponible dans les zones de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : 1. Suivre les procédures appropriées de lavage à la vaisselle (lavage, rinçage et désinfection).
      • 2. S'assurer qu'il y a au moins 200 ppm quat provenant du distributeur. Le personnel utilisera une solution de chlore de 200 ppm au lieu de quat.
      • 3. Gardez toujours le désinfectant de surface disponible lorsque la cuisine est en fonctionnement. Le personnel a fait une solution de chlore de 200 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Boîte de poulet cru entreposée directement sur le sol et une boîte de légumes aussi entreposée directement sur le sol.
      • 2. Oignons pelés dans des caisses avec des trous stockés directement sur le sol.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments directement sur le sol.
      • Conservez toujours les aliments prêts à manger (végétaux et aliments cuits) au-dessus des produits animaux crus (viande, poulet, oeufs).
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucun plan de salubrité des aliments n'a été soumis pour fabriquer du yogourt.
      • Mesures correctives : Veuillez soumettre un plan de salubrité des aliments pour le yogourt. D'ici là, ne faites pas de yaourt.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches ont été observées dans tous les locaux.
      • Des déjections rongantes ont été notées dans les secteurs derrière et sous l'équipement (mélangeur à pâte, congélateur debout, zone avant près des piles de farine).
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et désinfecter les zones touchées. Les locaux doivent être exempts de parasites. Consulter la société de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Portes ouvertes.
      • Mesures correctives : Gardez les portes fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs. C'est juste.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Espace de stockage sec observé avec des déjections de rongeurs. Les contenants d'épreuve antiparasitaire sont utilisés.
      • Mesures correctives: 1) Supprimer tous les éléments de la pièce
      • 2) Nettoyer les gouttes sans aspirer/pisser (ex. serviettes en papier humide)
      • 3) Sanitiser la zone avec 1000ppm solution de chlore (blanchiment et eau)
      • 4) Contactez votre entreprise de lutte antiparasitaire
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Evier de Mop observé avec des fissures, décoloration, et pas en bon état. Ils ont expliqué que l'évier de mop prêt à être installé cependant, ils ont un moment difficile obtenir le plombier pour venir pour ce travail.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier est réparé ou remplacé pour assurer son bon fonctionnement.
      • Date à remplir : 1er novembre 2024
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier Mop a des fissures claires et une décoloration qui empêchent le nettoyage et l'assainissement adéquats de l'évier.
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer ou remplacer l'évier de mop pour qu'il ait une surface lisse et facile à nettoyer.
      • Date à corriger: 1 mois
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les deux portes sont restées ouvertes pendant la préparation des aliments. L'opérateur a fermé les portes immédiatement. Il y a une porte d'écran qui est maintenant utilisée.
      • Mesures correctives : S'assurer que les portes sont fermées et ne restent pas ouvertes pendant de longues périodes. Les zones ouvertes permettront aux ravageurs d'entrer et pourraient créer une infestation.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les zones difficiles à atteindre ont une accumulation de débris alimentaires. L'exploitant a informé et montré les domaines sur lesquels se concentrer:
      • 1) périmètres autour du mélangeur de pâte
      • 2) zone de la ligne de cuisson
      • Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont nettoyées et désinfectées. Nettoyer et désinfecter régulièrement ces zones conformément à votre plan d'assainissement
      • Date à corriger: 11 août 2023
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lame ouverte et dicer végétal observés pour avoir accumulé des débris alimentaires.
      • Correction : Nettoyer et désinfecter les articles susmentionnés. Correction au moment de l'inspection. (Score de violation: 15)
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les flacons de pulvérisation de QUAT observés doivent mesurer < 100ppm.
      • Correction : Préparer les bouteilles de pulvérisation QUAT pour la zone de préparation des aliments à 200ppm. Corrigé au moment de l'inspection. (Note de violation 5)
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Des gouttes de rongeurs observées derrière le congélateur thoracique et sous la grille de séchage à 3 compartiments.
      • Correction : Nettoyer et désinfecter la zone susmentionnée.
      • Correction au moment de l'inspection. (Score de violation: 3)
      • Mesures correctives:

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web