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Ghar D Roti and Sweets

222 - 12448 82nd Ave, Surrey · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sous un sac d'oignon de 50 lb. Le personnel prépare la nourriture dans ce secteur.
      • Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont inspectés quotidiennement pour détecter les déjections. Enlever les déjections et désinfecter la zone avant de commencer la préparation/cuisson des aliments.
      • Sac d'oignons jetés (l'agent de santé environnementale a versé de l'eau de Javel sur des oignons).
      • Jeter tous les aliments contaminés (pâtes de rodent sur les aliments ou les sacs qui sont mâchés).
      • Les locaux doivent être exempts de tous les parasites.
      • Augmenter la fréquence de nettoyage.
      • S'assurer que tous les trous sont scellés. Consulter la société de lutte antiparasitaire.
      • Tout de suite.
      • Le non-respect de ces dispositions peut entraîner de nouvelles mesures d'exécution.
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a vu rincer un seau de nourriture dans l'évier du mop.
      • Action(s) correctrice(s) : Un évier n'est pas destiné à laver la vaisselle.
      • Utilisez un évier à trois compartiments pour le lavage manuel.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Pâte de tomate en conserve laissée en conserve.
      • 2. Le personnel était sur le point de balayer le sol à côté d ' un seau de pommes de terre pelées et coupées.
      • Mesures correctives : 1. Transférer les aliments en conserve dans un contenant de qualité alimentaire.
      • 2. Ne laissez pas de nourriture à découvert une fois que vous avez fini d'utiliser. Ne conservez pas de nourriture directement sur le sol.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes sont observées dans les locaux.
      • Mesures correctives : Les locaux doivent être exempts de tous les ravageurs. Consulter la société de lutte antiparasitaire.
      • Retirer les déjections et désinfecter les zones touchées.
      • Tout de suite.
      • C'est une violation répétée. Le non-respect peut conduire à de nouvelles mesures d'exécution.
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Pas de lumière dans le refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacez l'ampoule morte afin que le refroidisseur de marche soit correctement allumé.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a reçu de formation de niveau 1 ou équivalent. Opérateur non présent.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins une personne ait suivi une formation de niveau 1 ou l'équivalent en tout temps. Corrigé avant le 22 novembre 2025.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Le personnel ne suit pas les procédures de lavage à la vaisselle appropriées lors du lavage manuel des plats (l'étape d'assainissement est écourtée).
      • 2. Sanitizer du distributeur enregistrant 0 ppm quats.
      • 3. Aucun désinfectant de surface disponible dans les zones de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : 1. Suivre les procédures appropriées de lavage à la vaisselle (lavage, rinçage et désinfection).
      • 2. S'assurer qu'il y a au moins 200 ppm quat provenant du distributeur. Le personnel utilisera une solution de chlore de 200 ppm au lieu de quat.
      • 3. Gardez toujours le désinfectant de surface disponible lorsque la cuisine est en fonctionnement. Le personnel a fait une solution de chlore de 200 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Boîte de poulet cru entreposée directement sur le sol et une boîte de légumes aussi entreposée directement sur le sol.
      • 2. Oignons pelés dans des caisses avec des trous stockés directement sur le sol.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments directement sur le sol.
      • Conservez toujours les aliments prêts à manger (végétaux et aliments cuits) au-dessus des produits animaux crus (viande, poulet, oeufs).
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucun plan de salubrité des aliments n'a été soumis pour fabriquer du yogourt.
      • Mesures correctives : Veuillez soumettre un plan de salubrité des aliments pour le yogourt. D'ici là, ne faites pas de yaourt.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches ont été observées dans tous les locaux.
      • Des déjections rongantes ont été notées dans les secteurs derrière et sous l'équipement (mélangeur à pâte, congélateur debout, zone avant près des piles de farine).
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et désinfecter les zones touchées. Les locaux doivent être exempts de parasites. Consulter la société de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Portes ouvertes.
      • Mesures correctives : Gardez les portes fermées pour empêcher l'entrée des ravageurs. C'est juste.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Espace de stockage sec observé avec des déjections de rongeurs. Les contenants d'épreuve antiparasitaire sont utilisés.
      • Mesures correctives: 1) Supprimer tous les éléments de la pièce
      • 2) Nettoyer les gouttes sans aspirer/pisser (ex. serviettes en papier humide)
      • 3) Sanitiser la zone avec 1000ppm solution de chlore (blanchiment et eau)
      • 4) Contactez votre entreprise de lutte antiparasitaire
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Evier de Mop observé avec des fissures, décoloration, et pas en bon état. Ils ont expliqué que l'évier de mop prêt à être installé cependant, ils ont un moment difficile obtenir le plombier pour venir pour ce travail.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier est réparé ou remplacé pour assurer son bon fonctionnement.
      • Date à remplir : 1er novembre 2024
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier Mop a des fissures claires et une décoloration qui empêchent le nettoyage et l'assainissement adéquats de l'évier.
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer ou remplacer l'évier de mop pour qu'il ait une surface lisse et facile à nettoyer.
      • Date à corriger: 1 mois
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les deux portes sont restées ouvertes pendant la préparation des aliments. L'opérateur a fermé les portes immédiatement. Il y a une porte d'écran qui est maintenant utilisée.
      • Mesures correctives : S'assurer que les portes sont fermées et ne restent pas ouvertes pendant de longues périodes. Les zones ouvertes permettront aux ravageurs d'entrer et pourraient créer une infestation.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les zones difficiles à atteindre ont une accumulation de débris alimentaires. L'exploitant a informé et montré les domaines sur lesquels se concentrer:
      • 1) périmètres autour du mélangeur de pâte
      • 2) zone de la ligne de cuisson
      • Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont nettoyées et désinfectées. Nettoyer et désinfecter régulièrement ces zones conformément à votre plan d'assainissement
      • Date à corriger: 11 août 2023
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lame ouverte et dicer végétal observés pour avoir accumulé des débris alimentaires.
      • Correction : Nettoyer et désinfecter les articles susmentionnés. Correction au moment de l'inspection. (Score de violation: 15)
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les flacons de pulvérisation de QUAT observés doivent mesurer < 100ppm.
      • Correction : Préparer les bouteilles de pulvérisation QUAT pour la zone de préparation des aliments à 200ppm. Corrigé au moment de l'inspection. (Note de violation 5)
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Des gouttes de rongeurs observées derrière le congélateur thoracique et sous la grille de séchage à 3 compartiments.
      • Correction : Nettoyer et désinfecter la zone susmentionnée.
      • Correction au moment de l'inspection. (Score de violation: 3)
      • Mesures correctives: