KFC 1756
15325 Bannister Road SE Calgary AB T2X 1Z3 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de quat a été mesurée à 0 ppm dans la solution d'assainissement de tous les ongles. Exigence:S'assurer que la concentration de quat est maintenue à 200 ppm
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température de l'unité de retenue à chaud était de 37 °C : S'assurer que la température de l'unité de retenue à chaud est maintenue à 60 °C et plus. FAIT
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucun approvisionnement en eau chaude n'était disponible aux installations de plomberie. Exigence:L'approvisionnement en eau chaude doit être disponible à tous les appareils de plomberie. Le technicien était sur place et l'approvisionnement en eau chaude a été rétabli au cours de l'inspection. FAIT
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les tuiles de base étaient manquantes à certains endroits et lâches à un autre endroit dans la zone de préparation de poulet. Exigence:Base de réparation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?