Tim Hortons 533
30 - 15425 Bannister Road SE Calgary AB T2X 3E9 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Siège de toilette et lavabo à la main chez les hommes et no 39; les toilettes étaient sales. Exigence : S'assurer que les toilettes sont bien nettoyées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Deux panneaux de plafond n'ont pas été mis en place dans la zone de stockage arrière. Exigence:Mettre en place des panneaux de plafond.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- a) La température interne des quartiers de pommes de terre entreposés dans le réchauffeur était comprise entre 50C et 55Cb) La température interne du lait entreposé dans un refroidisseur de lait était de 8Crequis:a) S'assurer que les aliments périssables en détention chaude sont entreposés à 60 °C et plus. Les quartiers de pommes de terre ont été réchauffés au cours de l'inspection avant de les conserver dans le chaud.b) Assurez-vous que le lait est entreposé à 4C ou moins. Mik a été déplacé pour marcher dans la glacière pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température du refroidisseur à l'entrée était de 7,5Crequis : Réglez la température du refroidisseur à l'entrée à 4C ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne du lait entreposé dans l'un des refroidisseurs de lait était de 8,5 °C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains situé dans la zone de préparation avant a été bloqué avec une tablette conservée pour charger devant l'évier. Exigence:Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est disponible pour une utilisation continue et qu'il ne doit pas être bloqué.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Joint en caoutchouc du refroidisseur de prép situé dans la zone de prép avant près de la porte a été casséRequirement: Réparer/remplacer le joint en caoutchouc.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Accumulation de débris alimentaires et de saleté sur le sol sous lavabo de lavage à la main situé près de la porte dans la zone de préparation avant. Exigence :Nettoyez la zone susmentionnée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- L'évier de lavage à la main, situé à l'arrière, était détaché d'un côté. Exigence:Réparer le éclaboussoir.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?