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NEW MINAS SUPERSTORE 344

9064 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

NEW MINAS SUPERSTORE 344 a été inspecté 4 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 15 janvier 2026. La dernière inspection, le 14 mai 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2026. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2026. Par exemple : 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2026. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyez les produits laitiers et les jus de fruits et boissons. Maintenir l'évier de lavage des mains à l'arrière entièrement accessible en tout temps (corrigé lors de l'inspection). Nettoyer chaque jour l'évier de lavage à la main. Le vapeur de homard doit être relié indirectement, être conforme au Code de plomberie et aux exigences de l'autorité locale de plomberie. Le tuyau d'évacuation a maintenant été déconnecté jusqu'à ce qu'une correction permanente puisse être effectuée.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Partie inférieure droite et inférieure de l'étagère du refroidisseur à face ouverte ne tenant pas <=4C dans le produit. Produit à nouveau retiré depuis pas <=4C. Opérateur pour gérer les problèmes et corriger.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Le tuyau d'assainissement de l'évier est trop court pour atteindre l'évier. Longueur correcte du tuyau. Nettoyez les produits laitiers et les jus de fruits et boissons. Le vapeur de homard doit être relié indirectement, être conforme au Code de plomberie et aux exigences de l'autorité locale de plomberie. Que le plombier certifie le travail.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Ne bloquez pas l'accès au lavabo dans la zone de production (à l'arrière). Maintenez le chemin direct pour couler. Maintenez toujours le passage 1M.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Le tuyau d'assainissement de l'évier est trop court pour atteindre l'évier. Longueur correcte du tuyau. Nettoyer tous les plateaux coulissants pour le produit dans le refroidisseur à pendaison laitière. Le vapeur de homard doit être un égout de raccordement indirect pour se conformer au Code national de plomberie.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Refroidisseur à face ouverte pour poulet ne tenant pas <= 4C dans le produit en bas à droite et en bas du plateau. Un petit rejet d'aliments potentiellement dangereux a été effectué.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Ne bloquez pas l'accès au lavabo dans la zone de production (à l'arrière). Maintenir la voie directe pour couler.
    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Améliorer l'éclairage pour être >= 540 Lux et blindage ou éclaboussure dans deli par échelle et préparation sandwich. Améliorer l'éclairage dans Starbucks pour être >= 540 Lux, éliminer les ombres et nettoyer derrière l'équipement. Corriger la fuite du robinet Bakery Handwash. Corriger la fuite du robinet à trois compartiments dans la zone de production. Remplacez les brosses d'une rampe de réception pour les protéger contre les vermines. Un bon affichage ouvert est mal conçu protection contre les éternuements. Les produits extérieurs ne doivent être emballés que dans les aliments. Réparer / remplacer la pièce de viande légère sur la scie et la table d'interdiction ainsi >= 540 Lux et blindé ou anti-éclatement. Le tuyau d'assainissement de l'évier est trop court pour atteindre l'évier. Longueur correcte du tuyau. Fournissez également à cet endroit un deuxième tuyau d'échappement ou un bouchon de vidange. N'utilisez pas de refroidisseur de viande pour le stockage chimique. Déplacez-le à un endroit plus approprié. Nettoyez tous les plateaux coulissants pour le produit dans la glacière et les rayonnages dans les huiles, les cornichons et les sections de croustilles de pommes de terre.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Refroidisseur à face ouverte pour poulet ne tenant pas <= 4C dans les aliments. Les aliments potentiellement dangereux conservés > 4C pendant un temps inconnu ont été retirés par l'exploitant. Assurez-vous de maintenir <= 4C dans toutes les zones avant de réutiliser et de dégivrer les temps de cycle appropriés. Étagère intermédiaire à chaud ne tenant pas >= 60C dans les aliments dans toutes les régions. Un produit retiré par l'opérateur. Avoir un appareil entretenu / ajusté, des jauges pour lire correctement / avec précision et nettoyer les évents. Opérateur pour gérer les deux problèmes.
    • 33(2) - L'OPÉRATEUR FAUT S'ASSURER QUE LA RÉFRIGÉRATION A DES TEMPÉRATURES MESURE DE LA DEVICE QUI EST EXCURÉE ET EN BONNE RÉPARATION.
      • Trois refroidisseurs à face ouverte nécessitent des thermomètres précis.

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