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Jasmine Garden

1 - 31813 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jasmine Garden a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 octobre 2017. La dernière inspection, le 9 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 10 avril 2025. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 mai 2019. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 17 mai 2018. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 17 mai 2018. Par exemple : 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Contenants en plastique dans le refroidisseur observé pour être usé et contenants en plastique blanc de qualité inférieure utilisés pour stocker les légumes hachés.
      • 2. Épurateur de laine métallique observé à la station de cuisson à côté du wok. (CORRÉGÉ AU TEMPS D'INSPECTION)
      • Mesures correctives : 1. Remplacer les contenants en plastique usé et les contenants en plastique blanc par de nouveaux contenants de qualité alimentaire qui sont durables avec des couvercles serrés qui peuvent être facilement nettoyés et désinfectés. Correction requise en une semaine.
      • 2. Retirez le épurateur de laine métallique du poste de cuisson, de la préparation des aliments et des aires de stockage des aliments.
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: L'une des bouteilles dédiées d'assainissement du chlore au poste de travail n'est pas étiquetée. S'assurer que le nettoyage et les bouteilles chimiques sont étiquetés de son contenu pour prévenir la contamination chimique des aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage et les bouteilles chimiques sont étiquetés de leur contenu pour prévenir la contamination chimique des aliments. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Sous la cuisinière à riz et le porte-soupe wonton, il y a des outils de construction tels que le calfeutrage à parois sèches entreposés à côté du porte-couteaux. Ces articles peuvent être une source de contamination pour les aliments et le matériel alimentaire.
      • 2. Dans les congélateurs, les plateaux de wontons et les rouleaux d'oeufs sont empilés deux fois sans couvercle ni couvercle de qualité alimentaire. Tous les aliments entreposés doivent être protégés contre la contamination.
      • 3. Dans le bureau du personnel, les outils électriques tels que les scies sont entreposés à côté des sacs de farine et d'amidon de maïs. Veiller à éviter les sources de contamination des produits alimentaires. Les outils doivent être entreposés dans un endroit séparé des produits alimentaires.
      • Mesures correctives : S'assurer d'entreposer les produits alimentaires de façon hygiénique avec des contenants et des couvercles/couvertures de qualité alimentaire. Entreposer les aliments et l'équipement alimentaire dans des zones désignées à l'écart d'autres articles qui peuvent être une source de contamination, comme les matériaux de construction et les outils. Correction requise en une semaine.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : * Plusieurs articles dans l'aire de stockage non couverts (p. ex. refroidisseur à l'entrée); le personnel couvrait les aliments au début de l'inspection
      • Mesures correctives : * S'assurer que TOUS les aliments sont correctement couverts dans l'entreposage à TOUS les moments
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : * Soupe maintenue dans des seaux en tant qu'unité de rétention à chaud non acceptable pour l'équipement alimentaire de rétention à chaud non réglé par la température; la rétention à chaud des aliments doit être maintenue à 60'C/140'F ou plus chaude
      • Mesure(s) corrective(s) : * Veiller à ce que des unités de maintien à chaud appropriées soient prévues pour tenir des soupes à 60'C/140'F ou plus chaudes
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : * Niveau de sécurité alimentaire 1 requis pour le cuisinier principal sur place
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que la formation de niveau 1 sur la salubrité des aliments soit mise à jour
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: * Countertop où les soupes et la station de lavage des mains se sont détériorées et nécessitent un remplacement; discuté avec l'opérateur et ils peuvent utiliser une surface similaire (p. ex. comptoir stratifié)
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que le comptoir soit remplacé lorsque les soupes et la station de lavage des mains se sont détériorées et nécessitent un remplacement
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : * Certaines boîtes vides étaient entreposées sur l'étagère supérieure au-dessus d'autres équipements alimentaires, etc., et il s'agit d'une pratique non hygiénique; l'exploitant réorganise les rayonnages dans cette zone de sorte que les boîtes sont entreposées sous l'équipement alimentaire - du matériel alimentaire propre qui était entreposé sous les boîtes
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que toutes les boîtes stockées sous l'équipement alimentaire réduisent le risque de contamination croisée
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : * Le personnel ne se lavait pas assez souvent les mains tout en manipulant les aliments et en changeant les tâches. On a rappelé au personnel de se laver la main plus souvent tout au long de la journée pendant son fonctionnement.
      • Mesures correctives : * Assurez-vous que TOUS les employés se lavent fréquemment les mains pendant la journée afin de réduire le risque de contamination croisée des aliments. Personnel pour porter une tenue appropriée et une protection des cheveux aussi.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : * Certaines zones de peinture se sont détériorées et nécessitent une mise à niveau ou une peinture dans ces zones (p. ex. étagères, etc.) pour maintenir des surfaces appropriées pour le stockage de l'équipement alimentaire/stockage des aliments
      • Action(s) corrective(s) : * Repeindre/améliorer toutes les zones peintes qui se sont détériorées (p. ex., étagères, poteaux, etc.) pour maintenir des surfaces appropriées pour le nettoyage/entretien
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : * Les articles stockés sur le site qui ne sont pas utilisés pour les affaires et qui doivent être enlevés et ne conserver que les articles utilisés pour les affaires
      • Mesures correctives : * S'assurer que les articles stockés sur le site sont utilisés pour les affaires et retirer tous les autres articles du site qui ne sont pas utilisés par les entreprises. En outre, organiser et démêler à travers la cuisine et le stockage pour un assainissement et un entretien appropriés
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : * Certains équipements alimentaires étaient entreposés sur les sols sous la ligne de cuisson et dans d'autres zones, ce qui est insalubre.
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que tout l'équipement alimentaire soit tenu à l'abri des planchers et sur des rayonnages appropriés pour maintenir l'équipement en état sanitaire et réduire le risque de contamination croisée
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : * Certaines accumulations de débris/grimes dans certains coins (p. ex. les zones de lavage à la vaisselle, derrière les congélateurs, etc) qui nécessitent une attention plus fréquente
      • Mesure(s) corrective(s) : * S'assurer que TOUT nettoyage effectué régulièrement/de façon approfondie pour éliminer l'accumulation de grime/débris.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Certains contenants à usage unique étaient entreposés d'une manière non hygiénique sur du matériel ou une planche de qualité non alimentaire. Les contenants à usage unique doivent être entreposés de manière hygiénique
      • Mesures correctives : * S'assurer que TOUS les contenants à usage unique entreposés de manière hygiénique sur des plateaux/conteneurs de qualité alimentaire afin de réduire le risque de contamination croisée
      • Score de violation: 3

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