Aller au contenu
Chargement de la carte…

Mr India Meats & Restaurant

17 - 31940 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mr India Meats & Restaurant a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 avril 2018. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 9 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 novembre 2019. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution d'assainissement du vinaigre utilisée dans la cuisine. Il ne s'agit pas d'un désinfectant approuvé pour la surface de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que seuls les désinfectants de surface approuvés sont utilisés. S'assurer que la solution d'assainissement de l'eau de Javel se situe entre 100 et 200 ppm.
      • Le personnel a fabriqué une nouvelle solution de désinfectant pour l'eau de Javel, mesurée à 200 ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Les contenants de légumes étaient entreposés sur le sol de la promenade dans le refroidisseur
      • 2. Un sac d'oignons était entreposé sur le sol près de la porte arrière de la cuisine
      • 3. Les contenants de sauces dans la glacière de préparation près de la ligne de cuisson ont été conservés à découvert
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés couverts et hors du sol.
      • Le personnel a déplacé les articles sur les étagères et a couvert les contenants des sauces
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Après le cycle de rinçage final, on a mesuré un désinfectant au chlore pour lave-vaisselle à basse température à moins de 50 ppm au niveau de la plaque. Le lave-vaisselle a été testé cinq fois au moment de l'inspection (amorçage et passage à un contenant de javel différent).
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le cycle final de rinçage du lave-vaisselle peut s'enregistrer à 50 à 100 ppm d'assainisseur au niveau de la plaque avant d'utiliser le lave-vaisselle. L'exploitant a préparé une autre méthode d'assainissement à l'aide d'un désinfectant au chlore dans une grande baignoire de 200 ppm au moment de l'inspection. À la fin de l'inspection, l'exploitant a pu faire enregistrer le lave-vaisselle à 50 à 100 ppm d'inhalateur de chlore au niveau de la plaque après le cycle de rinçage final.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Sacs à ordures servant à couvrir les contenants alimentaires et le support à pâte. Les ordures ne sont pas de qualité alimentaire et sont contaminées. Ne pas utiliser de sacs à ordures pour entreposer ou couvrir les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les couvercles et couvercles sont de qualité alimentaire. Ne pas utiliser de sacs à ordures pour couvrir les contenants alimentaires.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires anciens et accumulation de poussières observées sur le sol et les murs de promenade dans le refroidisseur et marcher dans les ventilateurs plus froids, sous le porte-épices et les unités de cuisson. Assurez-vous de nettoyer les zones difficiles à atteindre.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'inclure des zones difficiles à nettoyer dans le nettoyage régulier. Nettoyer les débris alimentaires et les poussières accumulées dans les aires de stockage et de traitement des aliments. Correction requise en une semaine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Cycle de rinçage final du lave-vaisselle inférieur à 50 ppm Solution de chlore détectée. Réparation requise. Les dossiers indiquent que le cycle d'assainissement fonctionnait hier. L'unité a été testée après avoir exécuté le cycle quatre fois au moment de l'inspection et n'a pas fonctionné.
      • Mesures correctives : S'assurer que le cycle de rinçage final du lave-vaisselle peut atteindre au moins 50 ppm à 100 ppm Solution de chlore avant d'utiliser cette unité. Dans le temps, utiliser la méthode manuelle 3 compartiment évier avec la dernière étape comme étape de désinfection de 100 ppm solution de chlore dans une grande baignoire. Modifier la solution d'assainissement au besoin. Correction/réparation requise en une journée.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Boîte ouverte de lait de coco entreposée dans un comptoir de refroidissement. Les boîtes ouvertes rouillent et contaminent le contenu alimentaire. Entreposez toujours les produits alimentaires dans des contenants de qualité alimentaire après avoir ouvert une boîte.
      • Mesures correctives : Veiller à conserver le contenu alimentaire des boîtes ouvertes dans des contenants de qualité alimentaire durable.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les bouteilles d'assainissement du chlore ne sont pas étiquetées au moment de l'inspection. Assurez-vous d'étiqueter toutes les bouteilles chimiques utilisées pour prévenir la contamination chimique des aliments et des surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer d'étiqueter ou d'avoir des étiquettes pour tous les sanitiers chimiques utilisés. L'opérateur a joint l'étiquette au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Conteneurs de nourriture stockés sur le sol pendant la préparation et le refroidissement dans la marche dans le refroidisseur. Le plancher est considéré comme contaminé.
      • 2. Une toilette est utilisée pour le magasin d'équipement et des boîtes de pop y sont entreposées. Les toilettes sont contaminées et ne peuvent être utilisées pour entreposer des aliments, du matériel alimentaire ou des articles alimentaires.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer d'entreposer tous les produits alimentaires et contenants alimentaires à au moins 15 cm du sol ou sur des étagères.
      • 2. Ne pas conserver les aliments ou les produits utilisés pour les aliments dans les toilettes.
      • Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire en marche dans le refroidisseur pour les déversements généraux et l'accumulation de poussière autour des ventilateurs refroidisseurs. Débris de poussière et de nourriture observés sur les ventilateurs et les rayonnages.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de laver et d'assainir ces zones conformément au calendrier de nettoyage. Correction requise cette semaine.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - N'utilisez pas de feuille d'aluminium pour tracer le mur
      • - Planche de coupe sur le refroidisseur prép
      • Mesures correctives : - L'opérateur a accepté d'installer un revêtement FRP sur le mur.
      • - nouvelle planche à découper est sur commande pour le refroidisseur prép
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : De petites quantités d'aliments cuits laissés à température ambiante
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). S'assurer que tous les aliments chauds potentiellement dangereux sont entreposés à 60 degrés Celsius ou plus
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des ustensiles dirty trouvés dans un tiroir.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les plats et ustensiles sont bien lavés et désinfectés avant de les entreposer.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments laissés découverts en marche dans refroidisseur et prép refroidisseur
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont couverts avant le gâchis.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - L'ensemble des locaux de nourriture nécessite un nettoyage et une organisation approfondis
      • - essuie les linges laissés en place dans de nombreuses zones de la cuisine
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement et organiser l'ensemble des locaux alimentaires.
      • - stocker les chiffons d'essuyage de manière hygiénique.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Certains contenants de produits alimentaires sont réutilisés
      • Mesures correctives : Remplacer ces contenants par des contenants de qualité alimentaire réutilisable.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : - Un tawi (grille plate) installé sans approbation sanitaire et ventilation Fraser.
      • - marcher dans le refroidisseur nécessite plus d'éclairage
      • Mesures correctives : - Supprimer le tawi et obtenir les approbations adéquates de Fraser Health et de la Ville d'Abbotsford Fire Department.
      • - Améliorer l'éclairage dans la marche dans la glacière. Installez une nouvelle lumière si nécessaire.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: - Certaines unités de refroidissement ne sont pas suffisamment drainées
      • - les tuyaux de plomberie sont exposés à l'arrière, sous l'évier de 2 compartiments et de l'autre côté de la paroi du lave-vaisselle
      • Mesure(s) corrective(s) : Finissez adéquatement ces défauts de construction.
      • Score de violation: 1
      • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Température de l'air ambiant du congélateur à -12 degrés Celsius
      • Mesures correctives : L'opérateur a accepté de changer le congélateur à poitrine avec un congélateur commercial d'ici le 11 septembre 2019.
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: - Le congélateur thoracique nécessite l'organisation
      • - les pelles sont laissées dans le produit alimentaire en vrac
      • - produits alimentaires doublement empilés dans la marche dans le refroidisseur
      • - aliments laissés découverts dans la promenade dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : - Organiser le congélateur thoracique pour que les viandes, les légumes, les viandes cuites et les aliments potentiellement dangereux soient entreposés avec séparation
      • - ne pas laisser de scoops dans les produits alimentaires en vrac
      • - ne pas doubler les produits alimentaires dans la marche dans le refroidisseur
      • - s'assurer que tous les aliments sont couverts dans la marche dans le refroidisseur
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les locaux alimentaires nécessitent un nettoyage et une organisation approfondis.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement et organiser l'ensemble des locaux alimentaires. Faites attention aux murs, aux étagères et aux zones difficiles à atteindre.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le récipient utilisé pour réchauffer le riz commence à se détériorer.
      • Mesures correctives : Remplacer le contenant.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: - Grill (tawi) installé pour faire Roti sans ventilation
      • - les murs dans les locaux de nourriture et marcher dans le refroidisseur nécessite le nettoyage et la peinture
      • Mesures correctives: - L'opérateur a accepté de retirer la grille
      • - Le mur conseillé par l'opérateur sera nettoyé et fini avec FRP.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : trancheur de légumes sale au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Nettoyage et assainissement au moment de l'inspection. Assurez-vous que la trancheuse est nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Les aliments sont laissés à découvert dans un refroidisseur
      • - tissus servant à couvrir les viandes
      • - scoops laissés dans les aliments en vrac
      • Mesures correctives : - S'assurer que tous les aliments sont couverts avant leur stockage dans les refroidisseurs
      • - ne pas utiliser de chiffons pour couvrir les aliments
      • - ne pas laisser de scoops dans les aliments en vrac
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le mur est de la cuisine à côté du refroidisseur de préparation nécessite un nettoyage
      • Mesures correctives : Nettoyer le mur. Recommandé de terminer le mur avec FRP.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le rouleau de pâte nécessite un nettoyage.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer soigneusement le rouleau de pâte. Après utilisation, il faut nettoyer et désinfecter le rouleau.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: - Certains produits alimentaires laissés découverts dans la promenade dans les refroidisseurs et prép
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont couverts avant de les entreposer dans le refroidisseur. Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Marcher dans un plafond plus frais nécessite un nettoyage.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer la marche dans le plafond plus frais.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: On a observé une fuite potentielle dans le piège à graisse.
      • Mesures correctives : Réparer la fuite.
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web