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1 Fish 2 Fish Seafood Market Inc.

102 - 20633 Fraser Hwy, Langley · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

1 Fish 2 Fish Seafood Market Inc. a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 décembre 2017. La dernière inspection, le 21 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

6 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Plusieurs poissons (le sébaste, la morue et la truite arc-en-ciel) ont été observés dans la glacière d'affichage à l'avant stockée deux fois sur des plateaux en plastique sur la glace; la température interne des poissons stockés sur la couche supérieure variait de 7 à 9 degrés Celsius (trop élevée).
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que tous les poissons et fruits de mer sont entreposés en une seule couche sur des casseroles ou des plateaux en métal, car ils assurent un meilleur contact avec la glace en dessous.( immédiatement)
      • 2. Recommandé d'utiliser la réfrigération mécanique en plus de la glace dans le refroidisseur d'affichage avant pour maintenir une réfrigération appropriée. Assurez-vous que tous les articles de poisson et de fruits de mer sont affichés à 4 degrés Celsius ou plus froids en tout temps. ( immédiatement)
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Température interne des filets de saumon et des autres poissons stockés sur la glace dans la glacière d'affichage avant enregistrée entre 6,8 et 8,3 degrés Celsius.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les pièges de poissons ont été déplacés vers le refroidisseur à l'italienne. Tous les poissons et fruits de mer doivent être conservés à 4 degrés Celsius ou plus froids en tout temps. Envisager d'apporter les changements suivants (immédiatement)
      • 1. Tous les articles de poisson et de fruits de mer doivent être affichés en une seule couche sur des plateaux en acier inoxydable, c'est-à-dire non empilés sur d'autres.
      • 2.Asservir les unités de réfrigération pour fournir une réfrigération supplémentaire aux produits stockés sur la glace.
      • 3.Fournir des barrières pour empêcher le soleil direct sur les éléments affichés.
      • Score de violation: 5

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