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Kea's Meats & Deli

6616 Beresford St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kea's Meats & Deli a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 juillet 2017. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 mai 2023. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 juin 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certaines déjections de rongeurs observées dans la zone de niveau inférieur sur des palettes/carton sur le fond des étagères
      • Action(s) corrective(s): Supprimer les chutes et surveiller la zone
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Certaines déjections de rongeurs observées sur les planchers à l'extérieur marchent dans le refroidisseur ainsi que sur les planchers dans l'entrepôt entre des palettes comme montré au personnel
      • Action(s) corrective(s): Enlever les déjections et augmenter le nombre de pièges à rongeurs dans les zones où l'activité augmente
      • Corrigé par: cette semaine
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Thermomètre manquant à l'intérieur du refroidisseur droit (avant) à côté du refroidisseur à boissons.
      • Mesures correctives : Fournir un thermomètre de travail à l'intérieur du refroidisseur noté pour surveiller la température.
      • Corrigé par: une semaine.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Couteaux usagés suspendus sur bande magnétique. L'opérateur indique que les couteaux et les aimants sont nettoyés en fin de journée.
      • Actions correctives: Couteaux et lames nettoyés.
      • En utilisation, les ustensiles doivent être nettoyés au moins toutes les 4 heures pour prévenir la croissance des pathogènes
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Plusieurs boîtes de produits alimentaires stockées par terre dans un congélateur.
      • Mesures correctives : entreposez les aliments > 15 cm du sol.
      • Plusieurs pièges à appâts poson trouvés dans la zone d'entrepôt en bas
      • Mesures correctives : Enlever les pièges à appâts toxiques.
      • Les pièges à poison sont destinés à une utilisation externe seulement, car les souris peuvent se propager par excrément
      • Date à corriger : 08/26
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation : Boîte de boeuf congelé dégelant sur une étagère à température ambiante
      • Mesures correctives : Le boeuf est déplacé vers le refroidisseur.
      • Les aliments doivent être décongelés pendant la nuit dans des refroidisseurs ou sous l'eau courante froide.
      • Un dégel approprié est important pour prévenir la croissance des pathogènes
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées dans la partie inférieure de l'entrepôt. Sous les comptoirs, derrière les palettes et le long des murs. 2 souris mortes observées sur un piège collant à côté de marcher dans une entrée plus froide. Le plus récent rapport sur les ravageurs n'a révélé aucune nouvelle activité
      • Mesures correctives : Nettoyer les déjections à l'aide d'une solution de javel. Continuer de surveiller les nouvelles activités.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Les serviettes d'essuyage réutilisées sont laissées sur les comptoirs des zones de découpe de viande. Utilisé avec un vaporisateur d'eau de Javel dilué
      • Mesure(s) corrective(s): Les serviettes réutilisées doivent être rincées et conservées dans un seau d'assainissement entre les utilisations. Dans le cas contraire, gênez les serviettes après une seule utilisation (utilisez des serviettes fraîches à chaque utilisation avec le flacon de pulvérisation)
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les travailleurs de l'alimentation à la zone de coupe portent des anneaux
      • Action(s) corrective(s): Jewellry sur les doigts, les poignets ne doivent pas être portés car les bactéries peuvent se loger entre
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Observé ce qui semble être de vieilles gouttes de souris en bas dans la zone d'entrepôt près des palettes de riz. et contenants de denrées alimentaires en plastique.
      • NOTA: n'a pas observé de contamination des aliments ni de modification des emballages
      • Orkin Pest Control entre régulièrement dans le cadre du programme de lutte antiparasitaire - pièges vivants, pièges collants - aucune activité selon les derniers rapports
      • Action(s) correctrice(s): Enlever toutes les gouttes de souris - vérifier quotidiennement les gouttes fraîches
      • Nettoyer et désinfecter les contenants en plastique avec une solution de javel diluée (1/2 cuillère à café + 1 litre)
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées ont été notées le long des parois arrières de la zone de stockage. Le contrôle professionnel est en place. Les rongeurs semblent provenir d'une installation d'approvisionnement; les exploitants surveillent les rongeurs.
      • Mesures correctives:
      • - S'assurer que les zones avec des déjections de rongeurs sont nettoyées avec une solution de javel de 1:10
      • - Inspecter tous les aliments pour endommager les rongeurs et jeter tout aliment contaminé
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construisez de la graisse et de la saleté sur les grilles de fil à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur.
      • Mesures correctives : Nettoyer l'équipement indiqué.
      • Corrigé par : En cours.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Certaines gouttes de souris dans les coins éloignés de l'entrepôt et certains sur la palette de sacs de " Riz Par huilé ".
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la lutte antiparasitaire continue de surveiller les activités. Lutte antiparasitaire fournie par les appareils Orkin par l'intermédiaire de l'installation. Suivez toutes les recommandations du technicien en lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Gants jetables à usage unique qui sèchent sur un rack au-dessus de l'évier dans la zone de transformation de la viande en entrepôt.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les gants jetables sont jetés après utilisation et non réutilisés.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1.Enceinte à l'entrée de la zone de stockage des aliments de l'entrepôt notée avec espace de plus de 2m de long - pelage au plafond
      • 2. Plafond endommagé au-dessus de la palette devant le premier ensemble de supports.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les surfaces (murs, plafond et plancher) demeurent en bon état - lisses, durables et faciles à nettoyer. Réparation du plafond.
      • Date de correction: 3 mois
      • Score de violation: 1

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