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Kelly O'Bryan's Neighborhood Restaurant

262 Bernard Ave Kelowna BC V1Y 6N4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Kelly O'Bryan's Neighborhood Restaurant a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 15 mai 2014. La dernière inspection, le 11 août 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 8 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 mai 2014. Par exemple : 2 - Existe-t-il des postes de lavage des mains?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Des contenants de poulet cru et de crevettes crues ont été trouvés dans la glacière à l'entrée de marche au-dessus de la sauce prête à manger couverte. L'opérateur a réaménagé le réfrigérateur immédiatement avec des aliments crus en dessous prêts à manger et avec un espacement adéquat.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai du chlore n'étaient pas disponibles pour la surveillance de la concentration des désinfectants pour lave-vaisselle. Des bandes d'essai inconnues ont été utilisées avec une bouteille réutilisée sans le diagramme de couleur approprié de la bande d'essai. Les bandes d'essai Bleach ont été commandées avec la réception fournie par le gestionnaire de l'avant.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les lave-verre d'iode n'ont initialement pas de solution de désinfectant détectable. Après apprêtage, la machine a distribué la concentration d'iode requise.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Des mouches de fruits ont été observées autour des canons à soude du deuxième étage. Enveloppez les têtes lorsqu'elles ne sont pas actives.
      • F2.2A Les locaux doivent être entretenus pour empêcher l'hébergement (abri) ou la reproduction de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Excellente poignée de porte x1 pour le refroidisseur de barre manquant. Nouvelle poignée à installer.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): L'exploitant doit localiser le permis d'exploitation. Les rééditions sont disponibles en communiquant avec la Santé Intérieure.
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): On a observé que le refroidisseur à barres était à 6C. Un carton de lait a été jeté. Refroidisseur à ne pas utiliser pour contenir à froid des aliments potentiellement dangereux comme le lait, à moins qu'il ne puisse maintenir une température de 4C ou moins. S'assurer que la circulation d'air du refroidisseur n'est pas entravée par le surstockage du refroidisseur avec le produit.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Les fruits observés volent autour de la barre du deuxième étage. Assurez-vous que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées avec du savon et de l'eau, rincées et désinfectées. Entreposez les chiffons essuyés dans une solution de désinfectant.
      • F2.2C Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): il manquait 2 poignées de porte pour le refroidisseur de bar. Il manquait aussi une serrure de porte à la marche dans le refroidisseur. Opérateur pour s'assurer que l'équipement est en bon état de fonctionnement. Assurez-vous que les poignées, les serrures et les serrures sont en place pour créer un bon joint de travail afin que l'équipement puisse maintenir une température de 4C ou moins.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le refroidisseur de la barre avant principale a été mesuré à 6,9C. Tous les aliments potentiellement dangereux (c'est-à-dire les produits laitiers) doivent être entreposés dans une unité froide en service jusqu'à ce que le refroidisseur puisse maintenir une température de 4C (40F) ou inférieure. Le personnel peut envisager d'entreposer du lait et des crèmes dans un bain de glace pour maintenir 4C ou moins. Contactez un technicien pour vous assurer que le refroidisseur fonctionne comme prévu. Un pot de lait et de crème ont été jetés
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): On a observé un thermomètre cassé dans le refroidisseur de la barre principale avant. Acquérir un nouveau thermomètre de travail pour surveiller et enregistrer les températures.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La rondelle mécanique en verre avec un désinfectant iodophor semblait faible.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F3.2 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
  7. Surveillance

    2 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): On a observé que le refroidisseur de nourriture et le plateau de garniture près du mur opposé au lave-vaisselle se situaient entre 7 et 11 degrés Celsius
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s) : S'assurer que les chiffons essuyés sont conservés de manière hygiénique en étant immergés dans une solution d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés
  8. Surveillance

    2 infractions

    • 8.2 - Existe-t-il des postes de lavage des mains?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, l'évier de lavage des mains dans la zone du bar à l'étage ne contenait pas de savon et de serviettes en papier. Le personnel a approvisionné l'évier avec du savon et des serviettes en papier pendant l'inspection.
    • 15.3 - Les aliments sont-ils protégés contre la contamination ou la contamination croisée?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, la boule de glace était entreposée dans la glace, dans l'évier de glace à l'étage du bar. L'exploitant a déplacé la boule de glace dans un contenant propre et hygiénique. Assurez-vous que la boule de glace est entreposée dans un contenant propre et hygiénique lorsqu'elle n'est pas utilisée pour prévenir une contamination croisée. Les aliments stockés dans des refroidisseurs prép sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Les aliments dans les refroidisseurs sont recouverts de couvercles ou d'enveloppes saran.

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