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Happy Slice Pizza

227 Bernard Ave Kelowna BC V1Y 6N2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Happy Slice Pizza a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 13 novembre 2013. La dernière inspection, le 15 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2024. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 15 janvier 2025. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1. Les journaux de température indiquent que marcher dans le refroidisseur et d'autres équipements de retenue à froid maintiennent la nourriture au-dessus de 4C. Des mesures correctives doivent être prises et enregistrées sur les billots si les températures de cale froide sont supérieures à 4C. Les températures n'ont pas non plus été enregistrées au cours du dernier mois. S'assurer que tout le personnel est formé à prendre des relevés de température au moins deux fois par jour. 2. Localiser ou acquérir un thermomètre à sonde pour surveiller les processus de cuisson et/ou de refroidissement.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'équipement de machine à soude a été trouvé comme une fuite. L'opérateur doit contacter le fournisseur de services pour arrêter la fuite. Les marchandises sèches comme la farine entreposée dans des sacs en papier doivent être conservées dans des contenants à l'épreuve des parasites munis d'un couvercle.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Il manque un tableau des couleurs du sanitizer. L'opérateur doit localiser la carte pour que les bandes d'essai puissent être comparées à la carte afin de vérifier la concentration du désinfectant.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, le personnel sur place n'avait pas de certification FoodSafe ou équivalente. Si l'exploitant n'est pas sur place pendant l'exploitation de l'installation, au moins un employé doit être certifié.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'imprimante bloque l'évier.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Observé qu'il n'y avait pas de solution d'assainissement disponible pour maintenir et maintenir les surfaces de contact avec les aliments désinfectées. Expliquer au personnel que le désinfectant doit être disponible en tout temps et à la bonne concentration.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  5. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): -Veuillez acheter des bandes d'essai auprès du fournisseur pour surveiller le niveau de concentration de désinfectant utilisé dans l'installation. (200ppm Quats) - Aucun journal de contrôle de la température n'a été tenu pour surveiller les refroidisseurs et les congélateurs. Veuillez mettre en place des registres pour surveiller et enregistrer les températures des refroidisseurs et des congélateurs afin de s'assurer que les aliments sont entreposés de manière sécuritaire, en les adaptant lorsque les écarts sont observés.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): -Aucune solution d'assainissement n'a été utilisée sur les surfaces de contact avec les aliments. Cela pourrait permettre aux bactéries de cultiver et de contaminer les aliments. -Le vaisselle doit être désinfecté en utilisant une concentration correcte de désinfectant (200ppm Quats) pour limiter les bactéries. Assurez-vous de préparer une solution d'assainissement dans le troisième compartiment de l'évier avec de l'eau chaude, testez la concentration d'assainissement et immerger complètement les plats nettoyés pendant 2 minutes, puis laissez l'air sécher pour terminer le lavage manuel.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): -Veuillez conserver le chiffon essuyant dans un seau de solution désinfectante pour limiter la croissance microbienne. Changer la solution toutes les 2 heures pour assurer le maintien d'un niveau d'assainissement adéquat. - Des pièces et des clés sont placées sur le porte-couteau avec des couteaux. Les couteaux entrent en contact avec les aliments et doivent être protégés contre la contamination. Veuillez retirer tous les articles non alimentaires des surfaces de contact avec les aliments. Rélavez et désinfectez tous les couteaux ainsi que le porte-couteau magnétique. - Le débarras était très désorganisé. Les papas étaient stockés par terre. Les boîtes de CO2 n'ont pas été entreposées en toute sécurité. Ce sont des risques de trébuchage.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'eau chaude à l'évier de la main n'a été diffusée qu'après avoir utilisé l'onglet pendant une longue période. Le personnel doit faire fonctionner l'eau chaude au début de la journée pour s'assurer que l'approvisionnement en eau chaude est adéquat afin qu'il puisse bien se laver les mains à l'aide d'eau courante chaude et froide. Les personnes qui manipulent les aliments doivent utiliser l'évier pour se laver correctement les mains avant toute manipulation des aliments pour prévenir la transmission des maladies.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  7. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Pas de désinfectant en usage, seulement nettoyant.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s) : Le clavier d'ordinateur par lavabo a changé de couvercle en plastique tous les deux jours.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 - Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?
      • Observation(s): La pizza à 37 °C doit être maintenue 60 °C ou plus chaude ou jetée après 2 heures dans la zone de danger
      • F1.2A - Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à 60 °C ou plus chauds.
      • F1.2B - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
  9. Surveillance

    1 infraction

    • 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Les plateaux de garniture étaient laissés ouverts lorsqu'ils n'étaient pas utilisés; les plateaux contenaient des aliments potentiellement dangereux, y compris du pepperoni. Il a été démontré que la température prise se trouvait dans la zone de danger thermique, mais pendant moins de deux heures. On a trouvé un bol utilisé pour scooping fromage avec le fond du bol à l'intérieur du contenant de fromage.
  10. Surveillance

    0 infraction

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