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Kelly O's On The Move 2

262 Bernard Ave Kelowna BC V1Y 1X6 · Mobile Vendor Type B – Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Kelly O's On The Move 2 a été inspecté 15 fois par Interior Health Authority depuis le 14 avril 2015. La dernière inspection, le 5 août 2026, a relevé 5 infractions.

5 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : 4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 août 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 juillet 2022. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Surveillance

    5 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): L'opérateur a attrapé un manipulateur de nourriture portant un bracelet pendant la préparation de la nourriture. On a également demandé à l'employé de retirer d'autres bijoux (par exemple des anneaux) pendant l'inspection.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant ne disposait pas de bandes d'essai pour son désinfectant quat sur place.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'exploitant a fait remarquer que le sanitisant quat était utilisé dans sa bouteille de pulvérisation. Cependant, 0 ppm d'assainissement du quat a été mesuré au cours de l'inspection. L'exploitant n'avait pas d'assainissement quat disponible sur place et a remarqué que des bouteilles étaient remplies dans son restaurant. Une solution de chlore (100 à 200 ppm) a été fabriquée au cours de l'inspection. 1/2- 1 c. à thé de javel domestique non parfumée régulière par 1 litre d'eau fournira une solution de chlore de 100 à 200 ppm pour assainir les surfaces de contact avec les aliments.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le congélateur à l'extérieur de la poitrine a été éteint. L'opérateur a remarqué que le congélateur était éteint de la veille. Les boîtes de frites étiquetées pour être entreposées à -18°C et pop étaient à l'intérieur du congélateur. À l'intérieur du congélateur, une boîte de frites mesurait ~16°C. Quand une boîte de frites a été ouverte, les frites à l'intérieur étaient encore congelées à environ -4°C lorsqu'elles étaient mesurées à l'aide d'un thermomètre infrarouge. L'opérateur a remarqué qu'il devait laisser les frites dégeler avant de les frire. L'exploitant a également fait remarquer qu'il ne voulait pas que la pop stockée dans le congélateur soit congelée. Laisser le congélateur thorax éteint n'est pas un moyen acceptable de dégeler les aliments. Si les frites sont décongelées, maintenir le congélateur à des températures de réfrigération (4°C) ou inférieures.
      • F2.4A Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C (0 °F) ou plus froids.
      • F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'insert de poulet cru est stocké à côté de l'insert de fromage déchiqueté dans un refroidisseur à sandwich. On a demandé à l'opérateur de trouver un moyen de créer une séparation entre ces zones (p. ex., placer un insert vide entre les deux). Il y a des couvercles placés sur tous les inserts, cependant le déplacement du couvercle pour l'insert de poulet cru sur le couvercle pour l'insert de fromage peut encore entraîner une contamination croisée. Trouver un moyen de séparer ces éléments.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Les aliments potentiellement dangereux ou les aliments déclarés comme étant congelés doivent être conservés à -18C ou moins. Ils ne peuvent pas être conservés à l'extérieur du stockage congelé et à l'intérieur du camion. Obtenir un congélateur pour un stockage supplémentaire
      • F2.4A Les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être maintenus à -18 °C (0 °F) ou plus froids.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Il s'agit d'une infraction répétée, veuillez vous y rendre ou ne pas être autorisé à ouvrir jusqu'à ce que vous vous y conformiez lors de votre prochain événement.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La solution d'assainissement contenait 0ppm de chlore et QUATS. On leur a demandé de changer la solution.
  5. Surveillance

    4 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Le poulet cru était entreposé aux côtés de légumes prêts à manger dans les réfrigérateurs. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que la viande crue est entreposée séparément de la nourriture prête à manger.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1A: Le mobile n'avait pas de bandes d'essai pour sa solution d'assainissement quat. L'opérateur a reçu pour instruction de s'assurer que le mobile dispose de bandes d'essai pour la solution d'assainissement. F2.1B: Les réfrigérateurs du mobile n'étaient pas équipés d'un thermomètre à l'intérieur. On a demandé à l'exploitant de s'assurer que les réfrigérateurs ont des thermomètres à l'intérieur pour mesurer la température interne.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments n'était pas présent sur place. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer qu'un plan de salubrité des aliments est conservé dans le mobile.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan d'assainissement n'était pas présent sur place. L'exploitant a reçu pour instruction de s'assurer que le plan d'assainissement est maintenu dans le mobile.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    2 infractions

    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Aucune eau chaude et froide n'a été fournie au moment de l'inspection en raison d'un mauvais fonctionnement de la pompe. Mesures correctives : 1) Fixer la pompe de manière à ce que les lavabos de lavage des mains et d'entreposage disposent d'un approvisionnement adéquat en eau chaude et froide. 2) Ne pas fonctionner tant que la quantité et la pression d'eau chaude et froide ne sont pas suffisantes.
      • F1.4A L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Aucune eau chaude et froide n'a été fournie au moment de l'inspection. L'exploitant a obtenu un jogging d'eau à utiliser comme approvisionnement temporaire en eau. Mesures correctives : 1) Fixer la pompe de manière à ce que les lavabos de lavage des mains et d'entreposage disposent d'un approvisionnement adéquat en eau chaude et froide. 2) Ne pas fonctionner tant que la quantité et la pression d'eau chaude et froide ne sont pas suffisantes.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  8. Surveillance

    5 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Refroidisseurs mesurés au-dessus de 4°C. Inspecté pendant le déjeuner/heures de pointe. Mesures correctives : Veiller à ce que l'équipement de refroidissement fonctionne correctement. Surveiller la température de l'équipement de refroidissement au moins toutes les 2 heures pendant les heures de fonctionnement pour s'assurer que la température du produit est maintenue. Surveillez la température à l'aide de thermomètres internes. Boîtes de poulet cru à température ambiante (moins de 2 heures). Mesures correctives : Une fois reçu, le produit de viande doit être placé dans une unité à température contrôlée (à 4°C ou moins) en temps opportun.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
      • F1.2D Les aliments potentiellement dangereux doivent être transportés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
      • Observation(s): Pression de l'eau d'évier à la main basse. Un approvisionnement insuffisant en eau pour un lavage des mains adéquat et efficace pendant le service. Mesures correctives: évier de lavage des mains d'entretien pour un approvisionnement adéquat en eau qui répond aux besoins de lavage des mains dans l'unité. Toutefois, la pression d'eau au niveau des lavabos peut ne pas répondre aux besoins du lave-vaisselle et du lavage des mains. L'unité doit avoir un lavabo à main séparé des lavabos à vaisselle qui est entièrement rempli d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et d'un seul produit de service pour sécher les mains.
      • F1.4A L'eau courante chaude et froide doit être fournie en quantité et en pression suffisantes pour répondre aux besoins des locaux.
    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Assurez-vous que tous les employés se lavent fréquemment les mains, surtout lorsqu'ils changent de tâches. • Avant, pendant et après la préparation des aliments. • Après avoir manipulé de la viande non cuite, de la volaille, des fruits de mer, de la farine ou des œufs. • Avant et après l'utilisation de gants pour empêcher les germes de se propager dans vos aliments et vos mains. • Après avoir essuyé des compteurs ou nettoyé d'autres surfaces avec des produits chimiques. • ET à tout moment où les mains ont pu être contaminées.
      • F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): portes arrière et latérales ouvertes. Mesures correctives : S'assurer que les portes sont fermées ou obtenir des écrans.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Station de lavage des mains disponible, basse pression d'eau (comme mentionné ci-dessus). L'unité doit avoir un lavabo à main séparé des lavabos à vaisselle qui est entièrement rempli d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et d'un seul produit de service pour sécher les mains. Évier à vaisselle transparent utilisé pour le lavage des mains pour l'événement.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  9. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): la température de refroidissement était en lecture 10C
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): la porte arrière était laissée ouverte, s'assurer que les portes sont fermées ou obtenir des écrans
  10. Surveillance

    1 infraction

    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1. L'évier a été obstrué au moment de l'inspection - CDI S'assurer que l'évier est sans entrave en tout temps et est maintenu dans un état sanitaire pour faciliter l'accès à un lavage adéquat des mains.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  11. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1. La solution dans le seau était un mélange de désinfectant et de savon - CDI Ne mélangez pas le désinfectant avec le savon car le savon peut nuire à l'efficacité des désinfectants. Utilisez une solution d'eau et de savon (ou d'autres nettoyants) pour enlever les saletés et les crampons des équipements, des surfaces et des ustensiles. Suivez les instructions du fabricant. Utiliser une solution d'assainissement approuvée (QUATS : 200 ppm, Javel : 100 ppm -> 1/2 c. à thé Javel par L d'eau) avec un temps de contact d'au moins 2 minutes pour désinfecter les surfaces pour éliminer les agents pathogènes. Vérifier la concentration des désinfectants avec des bandes d'essai. 2. Les chiffons d'essuie-glaces n'étaient pas entreposés dans une solution de désinfectant à une concentration acceptable entre les deux utilisations - CDI S'assurer que les chiffons d'essuie-glaces sont entreposés dans une solution de désinfectant (Bleach: 100 ppm; QUATS: 200 ppm) lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Rafraîchir les solutions au besoin.
      • F2.3E - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
      • F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    2 infractions

    • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Les frites destinées à être congelées sont entreposées à température ambiante. Étant donné le risque moindre de ce produit alimentaire, discuté avec l'opérateur pour montrer seulement ce qui est nécessaire pour la journée.
    • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): L'évier de lavage des mains n'était pas accessible au moment de l'inspection. L'opérateur a tenu une boîte de légumes pour soulager l'espace, recommander à l'opérateur de trouver d'autres moyens créatifs d'utiliser l'espace supplémentaire de préparation de comptoir / nourriture sans bloquer l'évier de lavage des mains.
      • 15.4 - Les stations de lavage des mains doivent être maintenues en nombre et en emplacement adéquats pour assurer un accès facile à tous les employés.
  14. Surveillance

    0 infraction

  15. Surveillance

    0 infraction

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