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KFC 1714

10321 34 Avenue NW Edmonton AB T6J 6V1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

KFC 1714 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 janvier 2025. La dernière inspection, le 2 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 janvier 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - nettoyage nécessaire en raison de l'accumulation sur les éléments suivants: porte congélateur / bord de porte
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - nettoyage requis sur toutes les portes et les portes des toilettes, lavabo/toilette des toilettes du personnel, lavabos/toilettes des clients, portes d'entrée
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** - l'évier de lavage à la main pour la préparation de poulet cru était hors service/ en mauvais état.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - nettoyage nécessaire en raison de l'accumulation sur les éléments suivants: porte congélateur / bord de porte
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - nettoyage requis sur toutes les portes et les portes des toilettes, lavabo/toilette des toilettes du personnel, lavabos/toilettes des clients, portes d'entrée
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - enlever l'enveloppe de protection en plastique jetable à usage unique du fabricant sur le lave-vaisselle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • ** - nettoyage nécessaire en raison de l'accumulation sur les éléments suivants: porte congélateur / bord de porte, marche dans les rayonnages de grille de fil de refroidissement
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ** - nettoyage requis sur toutes les portes et les portes des toilettes, lavabo/toilette des toilettes du personnel, lavabos/toilettes des clients, portes d'entrée
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le maïs dans l'unité de maintien à chaud du comptoir a été mesuré à 53C. Le personnel a jeté le maïs. Les aliments périssables à risque élevé doivent être conservés à moins de 4C ou à plus de 60C. S'assurer que cette unité de retenue à chaud n'a pas d'espaces ouverts pour permettre à la vapeur de s'échapper.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le distributeur automatique de serviettes de papier à l'évier de lavage des mains de la zone avant ne fonctionnait pas. Les batteries ont été remplacées. 2. Les toilettes du personnel - le distributeur de serviettes en papier était coincé et le distributeur automatique de savon ne fonctionnait pas à cause des batteries mortes. Corrigé.

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