KFC 1714
10321 34 Avenue NW Edmonton AB T6J 6V1 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ** - nettoyage nécessaire en raison de l'accumulation sur les éléments suivants: porte congélateur / bord de porte
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - nettoyage requis sur toutes les portes et les portes des toilettes, lavabo/toilette des toilettes du personnel, lavabos/toilettes des clients, portes d'entrée
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- ** - l'évier de lavage à la main pour la préparation de poulet cru était hors service/ en mauvais état.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ** - nettoyage nécessaire en raison de l'accumulation sur les éléments suivants: porte congélateur / bord de porte
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - nettoyage requis sur toutes les portes et les portes des toilettes, lavabo/toilette des toilettes du personnel, lavabos/toilettes des clients, portes d'entrée
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
3 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ** - enlever l'enveloppe de protection en plastique jetable à usage unique du fabricant sur le lave-vaisselle.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ** - nettoyage nécessaire en raison de l'accumulation sur les éléments suivants: porte congélateur / bord de porte, marche dans les rayonnages de grille de fil de refroidissement
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - nettoyage requis sur toutes les portes et les portes des toilettes, lavabo/toilette des toilettes du personnel, lavabos/toilettes des clients, portes d'entrée
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le maïs dans l'unité de maintien à chaud du comptoir a été mesuré à 53C. Le personnel a jeté le maïs. Les aliments périssables à risque élevé doivent être conservés à moins de 4C ou à plus de 60C. S'assurer que cette unité de retenue à chaud n'a pas d'espaces ouverts pour permettre à la vapeur de s'échapper.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1. Le distributeur automatique de serviettes de papier à l'évier de lavage des mains de la zone avant ne fonctionnait pas. Les batteries ont été remplacées. 2. Les toilettes du personnel - le distributeur de serviettes en papier était coincé et le distributeur automatique de savon ne fonctionnait pas à cause des batteries mortes. Corrigé.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis actuel de manutention des aliments n'a pas été affiché (expiré le 30 septembre 2023). Mesure à prendre : afficher le permis 2023/2024 sur l'écran public.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?