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Lake Country Radio Cafe

B-10356 Bottom Wood Lake Rd Lake Country BC V4V 1T9 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Lake Country Radio Cafe a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 9 avril 2024. La dernière inspection, le 1 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 avril 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 17 avril 2024. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 9 avril 2024. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Observation: Plusieurs réfrigérateurs dans l'ensemble des installations manquants thermomètres NSF. Mesures correctives : S'assurer que toutes les unités frigorifiques sont en stock avec des thermomètres NSF pour la surveillance de la température.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Boîtes en carton utilisées sous des marchandises sèches dans la zone de stockage à sec. Interrogé précédemment avec l'opérateur que les boîtes de carton seraient acceptables si elles étaient remplacées fréquemment (c.-à-d. lorsqu'elles étaient visiblement souillées). Boîtes en carton visiblement colorées et n'ont pas été remplacées depuis l'inspection précédente. Mesures correctives : Enlever les boîtes en carton et placer les marchandises sèches directement sur les étagères. Les rayonnages devront être nettoyés régulièrement.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): L'exploitant n'a pas payé les droits de permis de 2024/2025 IH, l'exploitant opérant sans permis d'exploitation valide. Mesures correctives : payer les frais de permis 2024/2025 en appelant l'IH, en payant en personne ou en payant par l'intermédiaire du portail en ligne de l'IH.
  4. Surveillance

    4 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Aucun désinfectant chimique disponible sur place. Opérateur utilisant l'hydroxyde de sodium (détergent de lavage de vaisselle) comme désinfectant. Mesures correctives : L'infraction a été corrigée au cours de l'inspection puisque l'exploitant a obtenu un mélange de chlore de 5 % pour un désinfectant de surface en contact avec les aliments, une solution de 200 ppm a été fabriquée. Solution d'assainissement à faire au début de chaque jour et à utiliser sur toutes les surfaces de contact avec les aliments.
      • F1.7D Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lavées et désinfectées pour éviter toute contamination croisée.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucune bande d'essai d'assainissement ou d'assainissement disponible sur place. Mesures correctives : Obtenir des bandes d'essai du chlore pour le désinfectant au chlore.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): lave-vaisselle à haute température, mesuré à 140F (60C) au niveau de la plaque. Pour désinfecter efficacement les surfaces de contact avec les aliments, le lave-vaisselle à haute température doit atteindre 160F (71C) au niveau de la plaque ou 82C au collecteur. Mesures correctives : L'infraction a été corrigée au cours de l'inspection puisque la température a été testée après 1 heure et atteignait plus de 180 F au niveau de la plaque. Les jauges de température sur le lave-vaisselle sont inexactes, le lave-vaisselle fuit également l'eau après chaque course. L'opérateur a contacté la société de réparation de lave-vaisselle.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Boîtes en carton utilisées pour couvrir les étagères dans la zone de stockage à sec. S'assurer que les boîtes en carton sont remplacées quotidiennement pour éviter d'attirer les ravageurs et pour maintenir un espace de stockage sec propre et hygiénique, ou pour passer aux étagères métalliques afin de faciliter le nettoyage.
      • F2.6B Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être construites à partir de matériaux adaptés à leur usage, durables et exempts de toute substance nocive ou toxique.

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