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L'Aromas Coffee - Southlands

104 - 6388 Market Ave, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

L'Aromas Coffee - Southlands a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 mai 2024. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 octobre 2025. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 mai 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 octobre 2025. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Tissus d'essuie-glaces entreposés dans un seau d'assainissement. Solution d'assainissement - utilisant quats - concentration de solution 0-25ppm.
      • Action(s) corrective(s): Suivez les instructions sur le contenant de bouteilles chimiques pour fournir un désinfectant de 200ppm quats pour désinfecter les chiffons d'essuyage et pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments (compteurs, etc.) Changer toutes les 2 à 4 heures.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Deux grands contenants scellés dans un refroidisseur - température des aliments à 120F ou plus chaud. Ceci maintient la chaleur à l'intérieur du récipient et affecte la température du refroidisseur.
      • Mesures correctives : Retirer immédiatement le couvercle pour laisser la vapeur s'excaper et refroidir rapidement les soupes de 140F (60C) à la température ambiante en 2 heures ou moins, puis refroidir à 40F (4C) en 4 heures ou moins. Laisser refroidir les soupes rapidement jusqu'à 4C puis mettre dans un récipient au réfrigérateur. Le refroidissement peut être effectué dans un bain d'eau glacée/froide, à l'aide d'une baguette de glace nettoyée et désinfectée, ou dans des contenants peu profonds avec une grande surface de nourriture. Le personnel utilise un bain d'eau froide. Vérifier les températures avec des thermomètres précis. Utilisez des contenants de qualité alimentaire pour les aliments chauds.
      • Taux de violation: 15
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les cuillères et les ustensiles utilisés toute la journée sont nettoyés et désinfectés la nuit.
      • Mesures correctives : Les ustensiles utilisés en continu doivent être nettoyés et désinfectés toutes les 4 heures. Mettez à jour votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Le plan de salubrité des aliments doit être disponible sur place.
      • Mesures correctives : Conservez des instructions écrites sur la salubrité des aliments sur place et formez le personnel aux procédures normalisées.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y a pas de savon liquide dans l'évier principal.
      • Mesures correctives : Fournir du savon liquide dans le distributeur à l'évier principal de la cuisine. Dans l'intervalle, le personnel utilisera l'évier de la zone serveur pour se laver les mains. Remplacer les serviettes en papier dans une salle de bain du client (vide).
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les croissants au jambon et au fromage sont conservés à température ambiante.
      • Mesures correctives : Veuillez suivre votre plan de salubrité des aliments et inclure le suivi du temps.
      • Score de violation: 1

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