Aller au contenu
Chargement de la carte…

Beach Grove Golf Club - Bistro

5946 12th Ave, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Beach Grove Golf Club - Bistro a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 avril 2019. La dernière inspection, le 6 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Deux hot-dogs dans un nouvel équipement de cale chaude de hot-dogs sont entreposés sous 140F. La température interne des aliments est d'environ 100F. L'équipement est réglé à environ 100F.
      • Action(s) corrective(s) : Réchauffez toujours les hot-dogs à 165 F (74C) puis maintenez chaud à 140F (60C) ou plus chaud jusqu'à ce qu'ils soient servis. La mesure de la température sur les nouveaux équipements semble exacte.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : L'iode est installée sur la laveuse en verre. La température finale de l'eau de rinçage est d'environ 99-105F, ce qui est chaud mais pas assez chaud pour s'assainir. La concentration d'iode est d'environ 5ppm 12,5ppm est nécessaire pour s'assainir.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler le rinçage final pour obtenir au minimum 12,5 ppm à 25 ppm pour s'assainir. Consulter pour déterminer si l'eau doit être plus chaude ou plus froide. Fournir des bandes d'essai et vérifier la concentration quotidiennement. Corriger immédiatement ou entre-temps, utiliser un autre désinfectant pour désinfecter la verrerie (comme 100ppm de chlore).
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: La température de l'air et la température des aliments sont mesurées à l'écran de Sandwich 8C
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez ajuster et/ou réparer au besoin afin que le refroidisseur maintienne 4C ou plus froid en tout temps. Entre-temps, veuillez garder le produit minimal dans la glacière d'affichage, et mettre tous les articles périssables dans les refroidisseurs verticaux pendant la nuit.
      • Score de violation: 5
      • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation: Hot-dogs sur rouleau mesuré à 40C. La nourriture chaude doit être maintenue à 60C ou plus chaude
      • Action(s) corrective(s): Veuillez ajuster la température du rouleau pour garder les chiens chauds au moins 60C
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Saucisse précuite dans une unité de maintien à chaud - la température alimentaire est à 120F (sur les rouleaux avant).
      • Action(s) correctrice(s): Saucisses déplacées vers les rouleaux arrière utilisés pour réchauffer le manomètre de température du rouleau avant 60Cand réglé au cours de l'inspection. Réchauffer à 165F (74C) et tenir à chaud au-dessus de 140F (60C).
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La verrerie n'est pas désinfectée. 0ppm chlore /0ppm iode détecté sur la verrerie après rinçage final. La ligne d'assainissement est reliée à un agent de rinçage (pas de flacon d'assainissement connecté).
      • Mesure(s) corrective(s) : Une bouteille complète de désinfectant a été reliée à la ligne de désinfectant pour lave-verre. Toujours un désinfectant insuffisant détecté (12,5 ppm d'iode nécessaire). Revérifier et, s'il n'y a pas d'iode, utiliser de l'eau de Javel au chlore (1 c. à thé d'eau de Javel dans 1 litre) ou utiliser un lave-vaisselle de cuisine principale pour assainir les ustensiles et la verrerie.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y a pas de serviettes en papier à la main.
      • Mesures correctives : Serviettes en papier fournies pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Désinfectant à l'iode dans la laveuse en verre enregistrée à 0ppm
      • 2) Flacon d'assainissement contenant une solution QUAT enregistrée à 50ppm
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Peut utiliser la laveuse de verre pour laver et rincer la verrerie. L'opérateur utilisera une solution de javel de 100ppm dans l'évier par la machine à laver le verre pour l'étape de désinfection (pendant 2 minutes). Service ou réparation machine à laver le verre de telle sorte qu'il enregistre entre 12,5 - 25ppm d'iode dans le cycle de rinçage final
      • 2) L'opérateur a commuté la solution d'assainissement QUAT avec une solution de javel de 100ppm. Mettre à jour Fraser Health lorsque la laveuse de verre est réparée.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation de désinfectant avaient de l'eau à l'intérieur, ou le désinfectant a complètement perdu son efficacité.
      • Mesures correctives : S'assurer que les flacons de pulvérisation de désinfectant sont remplis de solution de chlore de 100 à 200 ppm ou de solution de 200 à 400 ppm quat, car cela est nécessaire pour détruire efficacement les agents pathogènes courants sur les surfaces de contact avec les aliments. La résistance doit être confirmée avec des bandes d'essai et la solution doit être changée tous les jours ou au besoin.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web