Aller au contenu
Chargement de la carte…

Illuminate Restorante

122 - 1077 56th St, Delta · Restaurant

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Mesure de la température de l'air et de la nourriture à l'intérieur du refroidisseur de préparation du désert
      • Action(s) corrective(s): Veuillez ajuster et / ou réparer refroidisseur si nécessaire pour maintenir 4C ou plus froid
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Préparer le refroidisseur en face de l'évier de préparation double - la température de l'air et de la nourriture est à 6C/ 43F.
      • Mesure(s) corrective(s): Réglez ou servez ce refroidisseur pour qu'il puisse être utilisé pour stocker des aliments potentiellement dangereux à 4C/ 40F ou plus froid.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Très faible nombre de déjections notées dans la salle de stockage sèche. La nourriture est dans des bacs couverts.
      • Mesures correctives : Nettoyer la salle plus fréquemment et poursuivre la lutte et la surveillance antiparasitaires autorisées. Scellez les trous ou les trous où les ravageurs peuvent entrer (p. ex. balayage de porte à dos de cuisine, vérification de la porte de garage pour les trous, etc.).
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le désinfectant des quats est distribué à 100ppm et 200ppm est exigé sur l'étiquette.
      • Action(s) corrective(s): La dilution pour le désinfectant doit être conforme à l'étiquette (200ppm). Réparer le distributeur automatique. En attendant, diluer manuellement et suivre les instructions sur l'étiquette.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Il y a un petit espace sous la porte depuis l'entrée du couloir arrière jusqu'à l'espace de rangement de la cuisine. Cette porte a également été laissée ouverte pendant une partie de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Cochez toutes les lacunes où les ravageurs peuvent entrer. Garder la porte fermée ou fournir une porte d'écran.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les lignes cuisine/prép ne sont pas organisées. Aliments/débris notés ci-dessus four à pizza, derrière/sous mélangeur de pâte, etc. Marcher dans le congélateur glacière accumulé noté.
      • Mesures correctives: Nettoyer et organiser les zones cuisine/préparation. Entreposez tous les articles dans les zones désignées. Dégeler et nettoyer le congélateur et les joints de porte.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Structurellement: Détérioration des murs, tuiles de plafond notées.
      • Action(s) corrective(s): L'effort est nécessaire pour réparer et/ou remplacer les surfaces endommagées.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Assainissement: Hauts des lignes de prép de stockage souillées, haut du four à pizza souillée, compresseurs souillés. Étagères de rangement non organisées. Marchez dans la glacière glacière accumulé noté.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation. Entreposez tous les articles dans les zones désignées. Supprimer les articles inutilisés/non désirés. La glace s'accumule.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Structurellement: Surfaces de détérioration notées. (c'est-à-dire les murs/tiles endommagés, etc.).
      • Action(s) corrective(s): Poursuivre les efforts pour maintenir toutes les surfaces en bonne réparation. Remplacer les lumières brûlées.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Structurellement: Surfaces de détérioration (c'est-à-dire murs endommagés, portes, joints de portes plus froides, etc.) noté. Étagères de rangement rouillées noté - marcher dans le refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s): Poursuivre les efforts pour maintenir toutes les surfaces en bonne réparation.
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction