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Four Winds Beach House & Brewery (Restaurant)

6350 Market Ave, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Four Winds Beach House & Brewery (Restaurant) a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 août 2024. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 septembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Le fromage à bière fouetté (température d'environ 45C) et le menu de boeuf cru tranché (congelé/froid) n'ont pas de plan de salubrité alimentaire.
      • Mesures correctives : Fournir des plans acceptables de salubrité des aliments pour les aliments susmentionnés, y compris les heures et les températures. Pour le boeuf, inclure sur le menu que la consommation de boeuf cru est un risque plus élevé (la mise en garde du menu indique seulement les mollusques). Fournir dès que possible et les serveurs devraient sensibiliser les clients. Discussion avec le chef (pas de viande tendre et pas de mer si possible).
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Laveur de verre à barre - 0ppm d'iode détecté dans le rinçage final. L'amorçage de la ligne d'assainissement a été effectué et 0ppm a été détecté à l'aide de bandes EHO et de bandes d'essai sur place.
      • Mesures correctives : S'assurer que la verrerie est désinfectée, par exemple en utilisant 12,5 iode minimum (et pas plus de 25 ppm) dans l'eau de rinçage. En attendant, la verrerie passera par le lave-vaisselle principal.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle principal n'a pas de rinçage final (0ppm de chlore pendant 3 parcours et température de l'eau 130F).
      • Mesures correctives : La ligne de chlore n'était pas en solution désinfectante. Ajusté pendant l'inspection. Le chlore a ensuite été fourni à 50ppm dans l'eau de rinçage finale après l'amorçage de la ligne. Corrigé lors de l'inspection. Vérifiez le désinfectant quotidiennement et enregistrez.
      • Taux de violation: 25

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