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Beach Grove Golf Club - Grill

5946 12th Ave, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Beach Grove Golf Club - Grill a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 octobre 2018. La dernière inspection, le 30 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mai 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 février 2023. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 novembre 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 2 mai 2023. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Quats dans la bouteille de pulvérisation - 200ppm - bon. Quats désinfectant dans le seau - 0ppm et nécessite de changer.
      • Action(s) corrective(s): L'assainissement dans le godet a été remplacé pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle commercial a un rinçage final de 180F (indiqué sur la jauge de rinçage finale) et une température de mesure vérifiée à l'intérieur de la machine (couleur changée de la bande de température) mais cette température n'est pas systématiquement atteinte pour tous les cycles.
      • Action(s) corrective(s): Vérifiez que 180F est atteint à chaque fois ou désinfecter les ustensiles, plaques, etc manuellement dans l'évier en utilisant 200ppm quats désinfectant comme démontré. Service lave-vaisselle si nécessaire pour s'assurer qu'il peut laver et désinfecter les plats. Gardez des dossiers.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le bar de la salle à manger a un évier à main avec du savon mais pas de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Gardez cet évier accessible au personnel du bar et fournissez des serviettes en papier dans le distributeur.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage général est en cours.
      • Mesures correctives : Nettoyer sous l'équipement de cuisson et dans les zones difficiles à atteindre de façon routinière.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un faible volume d'aliments potentiellement dangereux (sauces, fromage) entreposés dans le grand refroidisseur de préparation de salade (par ascenseur) est situé à >4C. 8 - 10C mesuré avec thermomètre et température de l'air avec thermomètre dans ce refroidisseur montre environ 10C.
      • Mesures correctives : Aliments potentiellement dangereux (PHF) dans le refroidisseur de préparation de salade jetés pendant l'inspection. Entreposer tous les HPF à 4C (40F) ou plus froid. Nettoyer, entretenir ou réparer cette glacière si nécessaire. Vérifiez les joints de porte.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Information fournie précédemment sur le plan de salubrité des aliments. Celles-ci sont actuellement mises à jour. Exigences de température révisées. Certains relevés de température sont conservés.
      • Mesures correctives : Mettre à jour les plans de salubrité des aliments d'ici le 1er juin 2023. Inclure le plan de salubrité des aliments pour le saumon. Recommander de tenir des relevés quotidiens de température.
      • Score de violation: 1
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation : Les plans d'assainissement et le calendrier de nettoyage sont mis à jour.
      • Mesures correctives : Mise à jour d'ici le 1er juin 2023.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Un grand volume de soupe est stocké à température ambiante (sur la glace, mais la plupart des aliments ne sont pas contrôlés par la température et la température des aliments est supérieure à 40F (environ 45F) pendant une durée inconnue). Le riz entreposé à la température ambiante est à 35 °C pendant une durée indéterminée (absence de refroidissement rapide ou mauvaise tenue à chaud). Préparer les inserts supérieurs en dessous du grille-pain (guacamole, sauces) température alimentaire environ 10C/50F. Battre entreposé à température ambiante.
      • Mesures correctives : Les aliments froids potentiellement dangereux doivent être entreposés au froid (4C/40F ou plus froid). Soupe, riz et guacamole jetés lors de l'inspection. Jeter les sauces et les aliments potentiellement dangereux qui ont été >4C/40F pendant >2 heures. Temps suivi de la nourriture. Sortir les aliments dans des inserts en petits volumes à utiliser rapidement. Conserver la pâte de poisson au réfrigérateur ou sur la glace.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Certains aliments crus (poissons bruts) stockent à côté pour produire dans le refroidisseur de prép. Marchez dans la glacière - de la nourriture cuite près de la nourriture crue. Les aliments sont couverts et dans des contenants étanches (bon).
      • Mesures correctives : Aucune trace de contamination, mais réorganiser les refroidisseurs pour garder les aliments crus séparés (et inférieurs) prêts à manger. Gardez les fruits de mer séparés des autres aliments (sont des allergies).
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Le saumon au menu - exige un plan de salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Fournir un plan de salubrité des aliments pour le saumon.
      • Score de violation: 1
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Deux flacons de pulvérisation non étiquetés.
      • Action(s) corrective(s): Etiquetez les bouteilles de pulvérisation pour afficher le contenu avec précision.
      • Score de violation: 3
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Nettoyage plus fréquent dans les zones difficiles à atteindre.
      • Mesures correctives : Mettez à jour votre plan d'assainissement pour inclure un calendrier de nettoyage de routine écrit.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation de désinfectant n'avait que de l'eau à l'intérieur, ou la solution de désinfectant avait complètement perdu son efficacité.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les flacons de pulvérisation d'assainissement doivent contenir de 100 à 200 ppm de solution chlorée ou de 200 à 400 ppm de solution quat pour détruire efficacement les pathogènes d'origine alimentaire courants présents sur les surfaces de contact avec les aliments. Assurez-vous que la force du désinfectant est confirmée avec des bandes de trayons, et changez la solution au quotidien ou au besoin.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Répéter la violation: Il y a une forte accumulation de débris alimentaires sous préparation alimentaire. les tables et les glacières.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une mesure non sanitaire qui peut entraîner des problèmes de ravageurs. Nettoyez les débris alimentaires des zones mentionnées et assurez-vous de respecter un calendrier de nettoyage approprié pour éviter de s'accumuler.
      • Date de correction: 1 semaine.
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces, utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments, ne sont pas correctement entreposés.
      • Action(s) corrective(s): - Utilisez la solution de 200ppm Quats et faites selon les instructions du fabricant
      • - Changer les solutions de désinfection dans les éviers et les seaux toutes les deux heures
      • - Changer les solutions de désinfection dans les bouteilles quotidiennement
      • - Utiliser des bandes d'essai pour mesurer la concentration de désinfectant.
      • Limitez le nombre de tissus utilisés sur place!
      • Score de violation :
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nourriture/débris notée derrière/sous salle de stockage sèche, sous lave-vaisselle mécanique, haut des lignes de préparation souillées, marche dans le plancher congélateur souillé, etc.
      • Mesure(s) corrective(s): Fournir un nettoyage complet. Établir des calendriers de nettoyage de routine de toutes les zones difficiles à atteindre dans cette installation.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : refroidisseur de préparation de cuisine supérieur à 4 C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les aliments périssables ne sont pas entreposés dans la ligne de préparation. Aucun aliment périssables ne peut être entreposé dans l'unité de réfrigération jusqu'à ce qu'il soit maintenu à 4 °C ou moins.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : assainissement :
      • - Cuisine : Nourriture/débris notés au sommet des lignes de préparation, les lignes de préparation ne sont pas organisées. Aliments/débris notés ci-dessous/sous rayonnage dans la salle de stockage à sec, dessous/sous/derrière chauffe-vaisselle, etc.
      • - Barre: Debris noté derrière/sous l'équipement et le long des murs. Rangement : Debris noté sous les étagères. Le drain du sol doit être rincé.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser l'installation. Retirer les objets des murs - nettoyer et organiser. retirer tous les articles inutilisés. Entreposez tous les articles dans les zones désignées. Gardez les objets hors des étages.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de cuisine ne pas maintenir les températures de réfrigération. Ligne d'évacuation retirée du pistolet.
      • Mesures correctives : Réglage et/ou service. Maintenir à un niveau inférieur ou égal à 4 C. n Remplacer la conduite d'évacuation sur le porte-arme. Égoutter pour gaspiller.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

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