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Last Door Recovery Society

323 8th St, New Westminster · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Last Door Recovery Society a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 septembre 2012. La dernière inspection, le 27 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 novembre 2025. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 novembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 juillet 2019. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Un point d'entrée noté dans le sous-sol, sous la table de préparation en face du congélateur à l'extérieur de la salle de stockage des aliments.
      • Mesures correctives : point d'entrée du sceau. Continuer à surveiller les points d'activité et d'entrée, en particulier au sous-sol.
      • Envoyer une photo du point d'entrée scellé à l'EHO.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Certaines taches notées sur quelques planches de coupe.
      • 2) Boîte ouverte de sachets de thé (non scellés) noté à la station de café.
      • Action(s) corrective(s): 1) Abattez les planches pour enlever les taches. Vous pouvez les faire resurgir aussi bien s'ils ont des coupures profondes en eux. Remplacer au besoin.
      • 2) Entreposer les sachets de thé déballés à l'intérieur d'un récipient approprié avec un couvercle pour protéger contre la contamination.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La température ambiante de l'air était de 13 °C. Seuls des condiments tels que ketchup, mayo, vinaigrettes ont été entreposés et compris entre 13 et 14 degrés C de température de surface. Température interne de Jam de la glacière à 14 degrés C
      • Action corrective: Une bouteille de sauce mayo et une cruche de sauce ranch ont été jetées par l'opérateur
      • Autres aliments stables et à faible risque tels que ketchup, confitures, vinaigrettes à base de vinaigre peuvent rester
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Plusieurs mouches fruitières notées près de l'évier de prép à l'intérieur de la salle de stockage sèche et près de l'évier de mop. L'humidité et les débris de l'évier de prép et de mop peuvent entraîner l'hébergement et la reproduction de mouches fruitières.
      • Date à corriger par : 2021/09/06
      • Mesures correctives : Consulter les techniciens de lutte antiparasitaire pour les traitements et les mesures préventives visant à éliminer les mouches fruitières et à prévenir l'entrée, l'accueil et l'élevage des mouches fruitières.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Refroidisseur de comptoir droit dans la cuisine était à 13 degrés C
      • Date à corriger par : 2021/08/30
      • 2) Robinet dans l'évier de préparation dans la salle de stockage sèche a été cassé. L'exploitant a déclaré qu'il n'utilise pas actuellement cet évier pour la préparation des aliments.
      • Date à corriger par : 2021/08/30
      • Action corrective : 1) Réparer le refroidisseur de comptoir droit afin qu'il puisse stocker les aliments à 4 degrés C ou moins. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans le refroidisseur en panne jusqu'à ce qu'il ait été réparé
      • 2) Réparation du robinet dans l'évier de préparation
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température mesurait 72,9C à la surface du plat, mais l'écran de l'ordinateur du lave-vaisselle et la jauge de température physique de rinçage n'ont pas enregistré plus de 160F.
      • Mesures correctives : Réparer les jauges du lave-vaisselle. s'assurer que l'unité est surveillée pour frapper 180F sur le cycle de rinçage
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Refroidisseur de condiment dans la cuisine température minimale de l'air à 6,9C. Plusieurs aliments ont été contrôlés à 9C.
      • Mesures correctives : Réparer le refroidisseur pour maintenir les aliments à <4C.
      • Date de correction: immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de serviettes à la main dans une cuisine non approvisionnée. Le personnel a réapprovisionné les serviettes en papier.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées sont notées sur le sol près de la poubelle.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les excréments de rongeurs. Nettoyer et désinfecter la zone. Contrat de lutte antiparasitaire en place, service mensuel. Registres des services fournis.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les portes de la salle à manger et la cuisine a des espaces d'air en dessous. Plusieurs bouteilles d'agents de nettoyage ont été trouvées sur le sol sous l'évier en bas.
      • Mesures correctives : L'espace aérien doit être couvert (p. ex., par les intempéries) pour prévenir les ravageurs. Déplacez les agents de nettoyage au moins 6 po au-dessus du sol pour faciliter l'inspection visuelle des ravageurs, le nettoyage et la surveillance.
      • Date de correction/achèvement: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Plusieurs cuillères en bois étaient en mauvais état (pas facilement nettoyées et désinfectées). La spatule métallique avait une poignée qui a été fondue. L'exploitant a jeté les ustensiles notés au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Plusieurs mouches fruitières notées dans la zone de l'évier inférieur. certains débris notés dans l'évier ainsi que l'eau de mise en commun
      • Mesures correctives : Nettoyez l'évier et gardez-le au sec lorsqu'il n'est pas utilisé. envisager aussi les égouts de vidange.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

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