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Hens Up Chicken

406 6th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hens Up Chicken a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 février 2026. La dernière inspection, le 27 août 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Un insert en plastique transparent a été stocké à l'intérieur de la machine à glace et utilisé comme une boule de glace
      • Mesures correctives : Ne pas conserver l'insert à l'intérieur de la machine à glace car il peut présenter un danger physique. Gardez la boule de glace à l'extérieur de la machine de manière hygiénique.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage est nécessaire pour les filtres à graisse au-dessus des friteuses profondes.
      • Action(s) correctrice(s): Supprimer les filtres pour le nettoyage d'ici la fin de cette semaine.
      • Date à corriger par : le 31 août - envoyer la photo des filtres nettoyés à EHO.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le paddle pour le scooping du riz a été stocké dans un contenant d'eau à température ambiante.
      • Mesures correctives : Les pagaies de riz doivent être entreposées sur la glace OU maintenues au sec. Ceci vise à empêcher la croissance microbienne sur la pagaie du reste du riz.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • 1) Salle des chaudières
      • 2) Sous l'évier de lavage
      • 3) Derrière / autour de la machine à glace
      • 4) Autour du congélateur thoracique
      • 5) Le long de la jonction sol-mur dans le couloir menant à la porte arrière
      • Action(s) corrective(s) : Enlever toutes les gouttes, nettoyer et désinfecter avec une solution de javel. Scellez toutes les crevasses de la jonction sol-mur.
      • Date à corriger : 17 février 2026
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: L'écran de la porte arrière est en mauvais état. Des lacunes existent autour du bord du cadre de la porte, et l'écran en maille au centre n'est pas en place.
      • Un petit trou se trouve également autour des fils électriques qui descendent du plafond sur le côté droit de la porte arrière.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer la porte d'écran de façon à ce qu'il n'y ait pas de lacunes. Sinon, la porte de derrière doit rester fermée TOUTES les fois.
      • Cacher toutes les lacunes qui peuvent permettre l'entrée des ravageurs.
      • Date à corriger : 17 février 2026
      • Score de violation: 3

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