River's Reach Pub
320 6th St, New Westminster · Restaurant
8 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : 2 sacs de pâtes sèches enveloppés dans un enveloppement plastique présentaient des gouttes de rongeurs sur eux.
- Mesures correctives : Jetez ces 2 sacs. Ils ont été contaminés.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
- > Atrium - côté gauche de la cheminée, sur le dessus de la table POS, dans le coin par la porte de sortie orientée nord
- > Dishpit - sous la vaisselle, coin du sol à la fin de la ligne de lavage de vaissellea
- > Zone de préparation de pizza - autour du mélangeur de pâte, le long du mur autour de la zone de préparation de pizza, sur les étagères de stockage à sec au-dessus des bacs d'épreuve des ravageurs
- > Cuisine principale - autour du congélateur debout, sous la table à vapeur, dans le coin autour du refroidisseur de préparation de salade
- > Zone serveur - sous le handink
- Juvenille cafards observés à la ligne de bar. Bait est déjà utilisé.
- Action(s) corrective(s) : Enlever les excréments de rongeurs. Nettoyer et assainir les zones touchées avec une SOLUTION BLEACH.
- > Inspecter tout aliment entreposé, jeter tout aliment contaminé par des déjections.
- > S'assurer que TOUS les aliments sont entreposés d'une manière sûre. Entreposez tous les aliments secs ouverts dans une poubelle à l'épreuve des ravageurs.
- > Vérifier tout point d'entrée et sceller immédiatement.
- Continuer à utiliser des appâts pour les cafards. Utilisez-les tout au long de la journée, pas seulement la nuit que les cafards appâtés commenceront à devenir actifs pendant la journée.
- > Inspectez toutes les crevasses serrées (interrupteurs légers, boîtes de sortie, câblage serré) pour l'activité.
- > Minimiser TOUTES les sources d'eau en fin de journée.
- Date à corriger : 5 mars 2026
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Points d'entrée potentiels de rongeurs identifiés dans les domaines suivants:
- > Accès à l'espace de rampe au plafond sur la zone de préparation de pizza
- > Porte arrière, coin inférieur droit
- > Atrium - 2 coins plus haut est, 1 trou de plafond sur le côté gauche de la cheminée, couverture de grille de cheminée.
- En bas, le sous-sol est très encombré. Un encombre important peut créer des espaces pour les rongeurs pour abriter et construire des sites de nidification.
- Mesure(s) corrective(s) : scellez tous les points d'entrée.
- Décongeler le sous-sol - enlever tous les articles qui ne sont plus nécessaires pour les locaux.
- Date à corriger : 12 mars 2026
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
- > Sous la ligne de cuisson, sous les friteuses profondes - débris alimentaires, accumulation de graisse
- > En bas sac n' boîte rack - soda renversé
- Mesures correctives : Enlever tous les débris alimentaires et le soda déversé. Nettoyer et désinfecter selon votre plan d'assainissement.
- Date à corriger : 5 mars 2026
- Score de violation: 3
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : 1) Des sauces potentiellement hazareuses ont été entreposées dans les tiroirs de la ligne de cuisson pour préparer les refroidisseurs à température ambiante (environ 28C selon les canons IR).
- 2) Les aliments entreposés au niveau de l'insert sondés à 6,3C (tomates coupées, laitue déchiquetée). Les inserts étaient entreposés sur la glace, car le refroidisseur de préparation ne fonctionne pas actuellement. Pas de suivi du temps en place pour remplacer la glace ou remplacer les inserts alimentaires.
- Mesures correctives : 1) Les sauces potentiellement dangereuses ont été transférées dans un autre refroidisseur.
- 2) Discussion avec le personnel, il DOIT y avoir un suivi du temps en place pour remplacer les inserts alimentaires toutes les 2 heures. En raison de la température ambiante environnante, le stockage sur la glace n'atteint pas 4C ou plus froid.
- Ne pas surcharger les inserts. Remplissez uniquement ce qui peut être utilisé dans les 2 heures.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement de l'avant de la maison était mélangé avec du détergent nettoyant. 0ppm QUATS détecté.
- Mesure(s) corrective(s): Ne pas mélanger différents produits chimiques ensemble - des réactions chimiques dangereuses et inconnues peuvent survenir.
- Conserver des contenants séparés pour maintenir le désinfectant et nettoyer le détergent.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 prises ont été notées aujourd'hui : une sous le lave-vaisselle, et une autre sous le lavabo de la préparation, en face de la friteuse profonde.
- Mesures correctives : Le personnel a retiré les deux prises à ce moment-là.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Plusieurs lacunes et trous dans le plafond ont été notés :
- 1) 2 trous dans le plafond au-dessus du refroidisseur d'aliments frits
- 2) Un trou dans le plafond au-dessus du mélangeur de pâte
- 3) Lacunes autour de la trappe d'accès au grenier
- 4) Lacunes dans le plafond derrière le ventilateur du plafond dans la salle de musculation (en dehors du refroidisseur à l'italienne)
- Mesures correctives : Tous les trous, trous et crevasses doivent être traités comme des points d'entrée potentiels de rongeurs. Fermez immédiatement les trous. Si des murs/plafonds sont coupés pour des rénovations ou des travaux électriques, ils doivent être remplis immédiatement après les travaux.
- Date à corriger: 19 août 2025
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des déjections rongées sont notées dans les domaines suivants :
- 1) La paroi nord de la zone de mélange de pâte - sous la table de préparation, sous les bacs d'épreuve des ravageurs, sous et autour du mélangeur de pâte.
- 2) Armoires d'affichage du comptoir avant - étagère inférieure des 3 armoires.
- 3) Entreposage du sous-sol - étagère supérieure, moyenne et inférieure de la grille de stockage immédiatement à droite du réservoir d'eau chaude; sous les tubes/tubes à ruban noir.
- Une accumulation importante de graisse a été observée sous les friteuses profondes.
- Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyer et assainir les sols avec une solution de Javel STRONG. Continuer à inspecter les nouveaux points d'entrée et sceller immédiatement. Re-sceller les points d'entrée précédemment identifiés si nécessaire.
- Pour le nettoyage en profondeur, tout l'équipement doit être retiré des murs et tous les articles entreposés doivent être retirés des étagères pour un nettoyage approprié.
- Date à corriger: 19 août 2025
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les refroidisseurs suivants n'avaient pas de température ambiante de 4C ou plus froide:
- 1) Refroidisseur de ligne de cuisson
- 2) Bar wal-in refroidisseur
- 3) Refroidisseur de garnitures de salade
- Mesures correctives : TOUS les refroidisseurs doivent être capables de maintenir le 4C ou le froid, même en cas de chaleur élevée. Assurez-vous que les refroidisseurs sont remplis de liquide de refroidissement.
- Jusqu'à ce qu'un service et une inspection de suivi aient eu lieu, n'entreposez pas d'aliments potentiellement dangereux dans ces refroidisseurs.
- Date à corriger: 19 août 2025
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Il n'y a pas eu de contrôle de température entre le réchauffage des soupes et leur mise en tenue chaude.
- Mesures correctives : Les aliments doivent être réchauffés à au moins 74C avant d'être placés dans une cale chaude. Le personnel a réchauffé toutes les soupes sur le dessus du poêle pour les faire bouillir.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les soupes de la table de cale chaude ont été sondées à 33.4C. Le gestionnaire a informé qu'ils étaient réchauffés sur le poêle avant de le placer dans l'unité de retenue à chaud.
- Action(s) correctrice(s): Toutes les soupes ont été réchauffées jusqu'à ce qu'elles soient bouillies sur le haut du poêle, maintenant sondées dans l'unité de maintien chaude à 70C.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des fientes rongeuses sont observées dans les zones suivantes:
- 1) Sur l'étagère inférieure sous l'unité de maintien à chaud
- 2) Zone de préparation de pizza, le long de la paroi arrière (de la table de préparation aux bacs d'épreuve des ravageurs) et entre le côté de l'unité de mise à l'épreuve et le petit congélateur thoracique
- 3) Derrière le mélangeur de pâte
- 4) Zone de lavage, sous toute la ligne du mur au mur
- 5) Sous l'évier de la ligne d'exposition
- 6) Étagère inférieure des armoires en bois dans la zone de caissier avant
- 7) Sur les étagères sèches du sous-sol
- Il y a plusieurs zones où le matériel de pulvérisation/isolation en mousse a été mâché.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les locaux conformément à votre plan d'assainissement. Enlever toutes les fioles et suivre ces zones avec une solution de javel forte pour aider à éliminer les odeurs et l'urine.
- Tout l'équipement stocké près des murs et sur les étagères doit être retiré/décollé pour faciliter le nettoyage. Surveiller les nouveaux points d'entrée et l'activité des rongeurs, comme les matériaux mâchés (mousse, scellant, carton, cloison sèche, etc.). Aucune activité trouvée à l'intérieur des pièges ne correspond à aucune activité à l'intérieur de l'installation.
- Date à corriger: 12 février 2025.
- Taux de violation: 15
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les serviettes utilisées pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments n'ont pas été distribuées dans 272-700 ppm d'évier et d'assainissement de surface.
- Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les serviettes utilisées pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments sont entreposées dans les seaux d'assainissement pour empêcher les bactéries de croître et de se propager.
- Score de violation: 5
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Le chauffage pour garder au chaud les repas finis fait que les températures froides debout sont évacuées.
- Action(s) correctrice(s) : Pointez-le loin du refroidisseur debout, ou éteignez-le et maintenez le secondaire allumé de façon à ce que les températures ne soient pas supérieures à 4C, et occasionner un abus de temps/température.
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La viande crue observée et les poitrines de poulet panées sont entreposées au-dessus des légumes dans la promenade dans la glacière et dans le congélateur.
- Mesures correctives : Toutes les viandes crues doivent être entreposées sur l'étagère la plus basse, en dessous de tous les autres aliments, afin de prévenir la goutte d'eau de jus et la contamination croisée.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Derrière le lave-vaisselle il y a une abondance de déjections par un trou qui a été scellé par la compagnie de lutte antiparasitaire. Il y a aussi des gouttes dans le coin derrière le mélangeur de pâte. Droppings vus dans la majorité de l'aire de préparation alimentaire dans la cuisine.
- Mesures correctives : Nettoyez les déjections dans les zones mentionnées. Sanitiser avec 50-100 ppm de javel. Lors du nettoyage, assurez-vous de nettoyer les zones difficiles à atteindre, comme les coins, les fissures et les crevasses. S'assurer que cela est fait régulièrement dans le cadre de la procédure de nettoyage de routine pour éviter l'abondance.
- Date de correction: le plus tôt possible
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]