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Westminster House

228 7th St, New Westminster · Restaurant

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 2 déjections notées dans l'armoire d'angle à côté du four.
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyez le reste de l'armoire et assurez-vous qu'il n'y a pas de gouttes à l'intérieur des casseroles.
      • date à corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution d'assainissement mesurée à environ 50 ppm QUATS du distributeur et dans des flacons de pulvérisation.
      • Action(s) correctrice(s): Discussion avec le gestionnaire de cuisine pour mélanger manuellement la solution de désinfectant QUATS jusqu'à ce que le distributeur soit réparé.
      • Obtenir des bandes d'essai pour tester quotidiennement la solution d'assainissement.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Viandes de charcuterie coupées dans le mini-réfrigérateur du bas, mesurées environ 8C
      • Action(s) corrective(s) : déplacée(s) vers le bas. S'assurer que toutes les unités de refroidissement sont régulièrement surveillées pour s'assurer qu'elles sont <4C en tout temps.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution d'assainissement mesurée à 0 ppm QUAT dans les flacons de pulvérisation. Distributeur mesuré 200 ppm QUAT
      • Mesure(s) corrective(s) : bouteille renouvelée. s'assurer que la solution de désinfectant est utilisée fréquemment et reremplie
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage à la main manquante savon liquide et serviettes en papier.
      • Mesures correctives : réapprovisionnement. s'assurer que la station de lavage des mains est toujours remplie de savon liquide et de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Personnel n'utilisant pas un désinfectant approuvé pour l'assainissement de surface en contact avec les aliments
      • Mesure(s) corrective(s) : discutée en utilisant 100 ppm de chlore pour l'assainissement. pour faire, mélanger 1 c. à thé de javel avec 1 litre d'eau.
      • L'opérateur a discuté de passer à un désinfectant à base de QUATS. Suivre les instructions du fabricant pour le mélange; s'assurer que la solution est maintenue à 200 ppm QUATS
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : essuie-mains manquantes de serviettes en papier. savon liquide en bouteille disponible pour le lavage des mains
      • Mesures correctives : l'évier des deux compartiments doit être en stock avec un distributeur de savon liquide et un distributeur de papier. exigibles immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: déjections de rongeurs trouvées dans la salle de stockage sèche au sous-sol
      • Mesure(s) corrective(s): Enlever tous les aliments de la pièce
      • Mettre tous les aliments en plastique mou et en papier emballés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs
      • Retirer les déjections et assainir les zones à l'aide d'une solution de javel doux (100ppm de chlore en mélangeant 1 c. à thé de javel avec 1 litre d'eau)
      • poursuivre le suivi des nouvelles activités
      • Score de violation: 3