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Westminster House

228 7th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Westminster House a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 août 2018. La dernière inspection, le 4 septembre 2025, a relevé 1 infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 juin 2019. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 août 2018. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2019. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 4 septembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 2 déjections notées dans l'armoire d'angle à côté du four.
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyez le reste de l'armoire et assurez-vous qu'il n'y a pas de gouttes à l'intérieur des casseroles.
      • date à corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution d'assainissement mesurée à environ 50 ppm QUATS du distributeur et dans des flacons de pulvérisation.
      • Action(s) correctrice(s): Discussion avec le gestionnaire de cuisine pour mélanger manuellement la solution de désinfectant QUATS jusqu'à ce que le distributeur soit réparé.
      • Obtenir des bandes d'essai pour tester quotidiennement la solution d'assainissement.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Viandes de charcuterie coupées dans le mini-réfrigérateur du bas, mesurées environ 8C
      • Action(s) corrective(s) : déplacée(s) vers le bas. S'assurer que toutes les unités de refroidissement sont régulièrement surveillées pour s'assurer qu'elles sont <4C en tout temps.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : solution d'assainissement mesurée à 0 ppm QUAT dans les flacons de pulvérisation. Distributeur mesuré 200 ppm QUAT
      • Mesure(s) corrective(s) : bouteille renouvelée. s'assurer que la solution de désinfectant est utilisée fréquemment et reremplie
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage à la main manquante savon liquide et serviettes en papier.
      • Mesures correctives : réapprovisionnement. s'assurer que la station de lavage des mains est toujours remplie de savon liquide et de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Personnel n'utilisant pas un désinfectant approuvé pour l'assainissement de surface en contact avec les aliments
      • Mesure(s) corrective(s) : discutée en utilisant 100 ppm de chlore pour l'assainissement. pour faire, mélanger 1 c. à thé de javel avec 1 litre d'eau.
      • L'opérateur a discuté de passer à un désinfectant à base de QUATS. Suivre les instructions du fabricant pour le mélange; s'assurer que la solution est maintenue à 200 ppm QUATS
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : essuie-mains manquantes de serviettes en papier. savon liquide en bouteille disponible pour le lavage des mains
      • Mesures correctives : l'évier des deux compartiments doit être en stock avec un distributeur de savon liquide et un distributeur de papier. exigibles immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: déjections de rongeurs trouvées dans la salle de stockage sèche au sous-sol
      • Mesure(s) corrective(s): Enlever tous les aliments de la pièce
      • Mettre tous les aliments en plastique mou et en papier emballés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs
      • Retirer les déjections et assainir les zones à l'aide d'une solution de javel doux (100ppm de chlore en mélangeant 1 c. à thé de javel avec 1 litre d'eau)
      • poursuivre le suivi des nouvelles activités
      • Score de violation: 3

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