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Mint Restaurant

1414 Douglas Street, B, Victoria, BC, V8W 2G1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Mint Restaurant a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 8 juillet 2026. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 2 octobre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 juillet 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Holes were identified on the baseboard near the front stage.
      • Please block all holes or gaps to prevent pest entry. Comments Follow-up site visit was conducted due to complaint. Food Safety Plan and Sanitation Plan were received. Pest control measures were reviewed. Please continue to work with regular pest control service technician and keep the facility clean. Monthly pest control service was conducted. Recent inspection reports were reviewed.
  2. Routine

    1 infraction

    • Opérations et entretien/autres
      • QUATS désinfectant mesuré au-dessus de 400 ppm au moment de l'inspection. Des bandes de pH étaient disponibles.
      • Nouvelle solution préparée sur place et mesurée à 200 ppm. Veuillez obtenir les bandes de test QUATS. Commentaires L'évier de lavage à la main était équipé d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier. Un service bihebdomadaire de lutte antiparasitaire a été offert. Des pièges à parasites étaient en place et aucun signe de parasites n'a été identifié. On a rappelé à l'exploitant de garder la sortie de la porte arrière fermée tout le temps pour empêcher l'entrée des ravageurs. Lave-vaisselle chimique mesuré à 50 ppm de chlore après rinçage. Des bandes d'essai du chlore étaient disponibles. Le journal de température était en place. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Veuillez nettoyer et enlever l'accumulation de glace aux congélateurs régulièrement. Le support à chaud n'était pas utilisé au moment de l'inspection. L'exploitant possédait une certification FOODSAFE de niveau 1.

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