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Len's Catering

4191 McConnell Dr, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Len's Catering a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 septembre 2024. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 février 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 25 février 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Bien que les déjections de rongeurs soient améliorées, des déjections de rongeurs sont encore observées dans certaines régions.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Enlever les gouttes et désinfecter les zones.
      • 2. Continuer à surveiller.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière est ouverte au moment de la visite.
      • Mesures correctives : Installer une porte d'écran si la porte arrière est ouverte.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des seaux et de l'huile ont été observés pour le stockage au sol.
      • Mesures correctives : Les produits doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • --> sol sous étagère et table de préparation d'angle à la ligne de cuisson
      • --> sol derrière la ligne de cuisson
      • --> sol derrière le four
      • -->shelf au stockage arrière
      • -->sol de la salle de stockage avant
      • -->cabinet devant
      • La compagnie de lutte antiparasitaire visite régulièrement et scelle les trous identifiés.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Enlever les déjections et désinfecter les zones.
      • 2. Continuer à surveiller.
      • 3. Continuer à sceller les trous et les trous identifiés.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • -->sur le sol, sous une étagère à la ligne de cuisson avant
      • -->sol sous la vaisselle
      • --> plancher derrière four combi
      • -->stockage arrière sur les étagères où sont entreposées les assiettes de traiteur et les bols de service
      • -->stockage de retour sur des shleves où les paniers sont stockés
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Enlever les déjections et désinfecter les zones.
      • 2. Continuer à surveiller.
      • 3. Scellez toutes les lacunes/trous du technicien de lutte antiparasitaire identifiés.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: On observe un écart entre le mur et le plancher dans la zone de stockage arrière, où sont entreposés des marchandises en conserve sèches.
      • Action(s) corrective(s) : Sceller l'écart pour empêcher les parasites d'entrer dans les locaux.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Un contenant de sandwichs préparés, un contenant d'oeufs et un contenant de fromage déchiqueté observé à température ambiante. Les températures sont mesurées respectivement à 17,3 oC, 18,3 oC et 13,3 oC.
      • Mesures correctives : Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux à température ambiante. Des aliments jetés.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • -->plancher dans une petite salle de stockage à l'avant
      • --> plancher derrière 1 porte debout congélateur
      • -->plancher au coin sous la table de mixage du stand
      • -->shelf à l'arrière (à côté du seau de riz)
      • -->plancher à gauche par la porte de la baie de chargement
      • L'entreprise de lutte antiparasitaire vient régulièrement
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections et désinfecter les zones
      • Continuer de surveiller et de maintenir l'organisation des installations
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse observée sur le sol sous toute la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur à 2 portes est trop chaud, à 6,4 oC. Aucun objet périssable n'est stocké dans une glacière au moment de la visite.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser de refroidisseur jusqu'à ce que le refroidisseur soit maintenu à 4oC ou moins en tout temps.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Un sac ouvert de marchandises sèches observé sur la table, et une boîte d'huile est stockée au sol sur la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives : 1. Transférer le sac ouvert de marchandises sèches dans un contenant de qualité phytosanitaire et alimentaire.
      • 2. Tous les produits doivent être entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des fientes rongeuses sont observées dans les zones suivantes:
      • --> salle de stockage avant (montant significatif)
      • -->four au grille-pain à la ligne de cuisson
      • -->sous la table des épices
      • -->sous la vaisselle
      • -->shelf à l'arrière (où le stock supplémentaire est stocké)
      • La compagnie de lutte antiparasitaire visite tous les 3 mois.
      • Mesures correctives : Enlever les déjections, assainir les zones et aviser les organismes nuisibles.
      • La visite de lutte antiparasitaire devrait avoir lieu au moins une fois par mois.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Lacunes observées autour des conduites d'eau (sous un nouvel évier à 2 compartiments). De plus, il manque des carreaux de plafond.
      • Mesures correctives : Sceller toutes les lacunes pour empêcher les ravageurs d'entrer dans l'installation.
      • Les tuiles de plafond doivent être en place.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse observée sous la conduite de cuisson.
      • Mesures correctives : Nettoyer la zone susmentionnée.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

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