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Lot 1 Pasta Bar

815 Cloverdale Avenue, 204, Victoria, BC, V8X 2S8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Lot 1 Pasta Bar a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 25 août 2026. La dernière inspection, le 25 août 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 25 août 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Les boîtes de jaune d'œuf cru et les viandes étaient entreposées au-dessus de légumes frais dans un réfrigérateur/refroidisseur à l'italienne. Le personnel a réorganisé l'unité de rayonnage, en déplaçant les cartons de jaunes d'œufs et de viandes sous les légumes frais (corrigés).
      • Entreposer les aliments prêts à manger au-dessus des autres produits alimentaires crus en tout temps afin de prévenir toute contamination alimentaire. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui avec le gestionnaire. Tous les refroidisseurs mesurés à une température inférieure ou égale à 4 °C. Tous les congélateurs mesurés à une température inférieure ou égale à -18 °C. Registres de température disponibles et à jour. Unité de retenue à chaud mesurée à une température supérieure ou égale à 60 °C. lave-vaisselle haute température mesurait 79°C au niveau de la plaque. L'évier et le désinfectant de surface ont mesuré 700 ppm. Aucun signe d'activité nuisible. Au moins un employé était certifié FoodSafe Niveau I. La machine à glace était propre. L'installation est propre et en bon état. Note: L'installation n'a plus de bandes d'essai. De nouvelles bandes d'essai pour le désinfectant ont été commandées. Envoyer des photos de bandes d'essai à l'agent de santé environnementale par courriel d'ici le 28 août 2026.

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