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L&R Pizza & Curry

7571 6th St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

L&R Pizza & Curry a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 septembre 2019. La dernière inspection, le 24 avril 2026, a relevé 2 infractions.

6 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 29 octobre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 avril 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le personnel n'a pas désinfecté la planche à découper après le lavage au moment de l'inspection. Le personnel a déclaré que les plats ne sont désinfectés qu'à la fin de la journée.
      • Mesures correctives : L'opérateur a désinfecté la planche à découper pendant l'inspection. Assurez-vous que les plats sont désinfectés avec 100 ppm de solution de javel après le lavage et l'air sec.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Observation: Le refroidisseur Prep a été bloqué avec une boîte et un couteau entreposés à l'intérieur, pas de serviette en papier savon nad disponible à la station.
      • 1) Handsink by doung station n'avait pas de serviette en papier.
      • Action corrective: L'opérateur remplit un évier avec une serviette en papier (par station de pâte) pendant l'inspection. Assurez-vous que tous les appareils sont équipés d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Observation: Des déjections rongées observées dans la zone suivante:
      • ---> autour du mélangeur de pâte
      • ---> sous l'équipement de la ligne de cuisson.
      • ---> sous et à côté de l'évier de lavage des mains par station de pâte.
      • ---> étagère inférieure du congélateur de l'armoire.
      • par la porte de la cuisine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone mentionnée ci-dessus avec une solution de javel.
      • Date à corriger : 1 mois
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observation :
      • 1) Huile, débris alimentaires et accumulation de grime sous et sur tout l'équipement de cuisson.
      • 2) Les poignées de portes de tous les refroidisseurs dans les locaux étaient grasses.
      • 3) Des débris alimentaires ont été observés à l'intérieur du refroidisseur à pizza.
      • 4) Étagères supérieures des refroidisseurs de préparation, lavabo à vaisselle étaient gras.
      • 5) Le rack à pizza avait du grime et de l'huile.
      • 6) Chutes de rongeurs observées à divers endroits dans les locaux (violation 305)
      • Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées pour arrêter et prévenir l'infestation de rongeurs.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Observation : la planche à découper cassée est utilisée sur la ligne de prép.
      • Action corrective : L'opérateur doit jeter la planche à découper cassée et en obtenir une nouvelle pour éviter toute contamination physique des aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Aliments non couverts par le stockage
      • Mesures correctives: Couvrir les aliments entreposés
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes sont notées le long des murs et sous l'équpiment. Rapports sur les ravageurs examinés, activité notée.
      • Mesures correctives:
      • 1) Nettoyer et désinfecter la cuisine
      • 2) Accroître les visites de lutte antiparasitaire
      • 3) S'assurer que la lutte antiparasitaire vous indique où se trouvent les points d'entrée et les sceller. La lutte antiparasitaire ne devrait pas seulement changer les pièges collants.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Planche de coupe cassée
      • Mesures correctives : Remplacer par une nouvelle planche à découper
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : La température interne des sauces dans le refroidisseur de préparation à côté de la ligne de cuisson était de 7°C
      • Action(s) corrective(s): Toutes les sauces et les aliments dans le refroidisseur prép ont été transférés à un refroidisseur fonctionnel capable de maintenir les aliments à 4°C ou moins. L'opérateur a déclaré que le refroidisseur sera entretenu aujourd'hui.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'agent sanitaire n'a pas été préparé pour le lavage des marchandises. Pendant l'inspection, le personnel lavait les plats.
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement (100 ppm de chlore) est disponible dans l'évier pour bien désinfecter la vaisselle. La solution d'assainissement a été préparée au cours de l'inspection et a mesuré 100 ppm de chlore.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La nourriture dans le refroidisseur à l'italienne n'était pas couverte.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments qui ne sont pas utilisés dans le refroidisseur à accès libre sont couverts en tout temps pour protéger contre la contamination.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections Rodentes dans la zone de service avant le long des murs et sous le réfrigérateur; dans la cuisine le long des murs, derrière le congélateur; et dans la zone des toilettes. Deux souris mortes ont été observées dans un piège collant à la zone de service avant et dans les toilettes. La société de lutte antiparasitaire fournit des services. Les rapports ont été examinés sur place.
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes. Nettoyer et désinfecter les zones énumérées ci-dessus avec une solution de javel. Continuer de surveiller l'activité des ravageurs.
      • Date à corriger : 1er mai 2025.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La graisse et les débris alimentaires ont été observés sous la ligne de cuisson.
      • Action(s) corrective(s) : nettoyer sous la ligne de cuisson. S'assurer que le nettoyage régulier est fait pour prévenir l'attraction des ravageurs.
      • Date à corriger: 1er mai 2025.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections Rodentes observées dans toute l'installation, y compris sur les couvercles des contenants d'ingrédients secs, sur la pâte à pizza, sur les planchers et les étagères
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les déjections en nettoyant et en assainissant soigneusement à l'aide d'une solution de javel sur les zones touchées (1 c. à thé de javel par 1 L d'eau). C'est une VIOLATION REPÉRÉE.
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Serviettes en papier manquantes dans toutes les stations de lavage des mains, sauf au lavabo à 3 compartiments
      • Action(s) correctrice(s): Restocker les distributeurs de papier dans toutes les stations de lavage des mains. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont toujours remplies de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Des déjections Rodentes observées dans l'ensemble de l'installation, y compris sur les surfaces et l'équipement de contact avec les aliments (voir 301)
      • - Un cafard vivant et quelques nymphes observées sur les pièges collants dans les toilettes du personnel
      • Mesures correctives : - Enlever les gouttes de rongeurs (voir 301 violation pour les détails de nettoyage) et le cafard et les nymphes
      • - Contactez la société de lutte antiparasitaire
      • - Continuer de surveiller l'activité des ravageurs
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. On a observé que le robinet d'eau chaude à l'évier à 3 compartiments était brisé au moment de l'inspection. L'opérateur a remarqué qu'il était cassé depuis hier. Ils ont réglé l'eau chaude sous l'évier manuel.
      • 2. La température ambiante de surface du refroidisseur à 2 portes a été mesurée 9.2C. Poulet de beurre dans l'insert mesuré 11C à l'aide d'un thermomètre à sonde étalonné
      • Mesures correctives : 1. L'exploitant a communiqué avec le plombier pour fixer le robinet d'eau chaude au moment de l'inspection
      • 2. Réparation du prép-refroidisseur pour obtenir et maintenir la température 4C ou plus froide
      • Score de violation :
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de lavage des mains avant n'avait pas de serviette en papier.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que les handinks sont toujours entièrement en stock
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les frais de permis pour l'exercice d'avril 2023 à mars 2024 n'ont pas été payés.
      • Mesures correctives : Chèque 1124 pour le total de 150 $ fourni au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Plongée à la main par un refroidisseur prép bloqué par une casserole dans le bassin.
      • Mesure(s) corrective(s) : Les bassins de puits manuels doivent être clairs en tout temps.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : refroidisseur principal de préparation mesuré 8-9C.
      • Mesures correctives : Retirer tous les aliments potentiellement dangereux de cette glacière et les placer dans une glacière de travail. Technicien appelé au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Pots de nourriture stockés directement sur le sol dans un refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les aliments directement sur le sol.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Petite quantité de déjections de rongeurs notée sous trois puits.
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir toutes les zones avec des excréments de rongeurs.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le mélangeur à pâte et l'équipement de rouleau à pâte avaient une grande quantité de débris de farine séchée. La trancheuse de viande avait des débris alimentaires séchés notés autour de la lame. Par personnel, l'équipement est nettoyé et désinfecté après utilisation. L'équipement est nettoyé en place et n'est pas démonté.
      • Action(s) correctrice(s): Démantèler le mélangeur de pâte, le rouleau de pâte et le trancheur de viande pour nettoyer et désinfecter les zones difficiles à atteindre.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation d'agent d'assainissement mesuré à 0ppm de chlore.
      • - Solution d'assainissement réaménagée au moment de l'inspection. Mesuré à 200ppm de chlore.
      • *Une solution d'assainissement frais (100-200ppm de chlore) est disponible en tout temps pour nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Plusieurs contenants d'aliments ont été découverts dans un refroidisseur prép et un refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments entreposés sont protégés contre toute contamination.
      • Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris séchées notés sous un évier de 3 compartiments dans la zone de lavage à la vaisselle.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse et grande quantité de débris alimentaires notés sous les unités de cuisson.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées. Assurez-vous que cette zone est nettoyée régulièrement dans le cadre de votre plan d'assainissement.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ustensiles et petit matériel entreposés dans un contenant de conserve vide.
      • -Le personnel a transféré des articles dans un contenant en plastique propre au moment de l'inspection.
      • *Les contenants alimentaires en conserve ne sont pas faciles à nettoyer. Ne pas réutiliser les contenants en conserve pour entreposer les ustensiles.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La trancheuse de viande et le mélangeur de pâte avaient galbé sur la viande et les résidus de farine respectivement.
      • Mesures correctives : laver et désinfecter les deux unités.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à la main par ligne de cuisson avait des couteaux et des résidus alimentaires dans le bassin.
      • Action(s) correctrice(s) : Les éviers à main sont uniquement destinés au lavage des mains. Enlever l'équipement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1) Aliments non couverts dans plusieurs refroidisseurs.
      • 2) Aliments en conserve non transférés en boîtes ouvertes
      • 3) Plaques en aluminium stockées dans des boîtes dans la salle de bain
      • Mesures correctives:
      • 1) Les aliments doivent être entreposés
      • 2) Les aliments doivent être transférés au stockage de qualité alimentaire après ouverture
      • 3) Ne pas stocker les contenants alimentaires dans la salle de bains - c'est une violation répétée
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les résidus alimentaires sont câblés sur les surfaces de la cuisine, surtout derrière, entre et sous l'équipement.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la cuisine.
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Les pots trop grands pour s'insérer dans un évier à trois compartiments sont encore dans l'installation.
      • Mesures correctives : Enlever ces pots. Vous ne devez pas les utiliser car ils ne peuvent pas être nettoyés adéquatement.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les sauces sur le poêle étaient inférieures à 60C.
      • Mesures correctives:
      • Soit:
      • a) conserver les sauces au moment de laisser mijoter à 60 °C ou plus
      • OU
      • b) garder les sauces dans la glacière et réchauffer comme prescrit
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Débris alimentaires notés sur la trancheuse de viande et sur le mélangeur de pâte.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la trancheuse de viande et le mélangeur de pâte.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1) Aliments stockés directement sur le sol dans un refroidisseur à l'italienne
      • 2) Certains aliments ne sont pas couverts par une glacière
      • 3) Boîtes à pizza dépliées conservées dans la salle de bains
      • Mesures correctives:
      • 1) Les aliments doivent être entreposés à un minimum de 6 pouces ou 15 cm au-dessus du plancher
      • 2) Couvrir tous les aliments entreposés
      • 3) Retirer les boîtes à pizza de la salle de bains pour éviter la contamination croisée
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le capot de graisse nécessite toujours un nettoyage
      • Action corrective: Planifier un service de nettoyage pour le capot graisseux.
      • Date à corriger : aujourd'hui
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 1) les planches en bois avec enveloppe en plastique sont utilisées comme couvercle pour la poêle à pizza. Ce n'est pas une surface lisse, imperméable, facile à nettoyer.
      • Supprimez ces panneaux à moins que la documentation ne soit fournie pour montrer qu'ils sont réutilisables.
      • Action corrective : n'utilisez pas de planches en bois comme couvertures de pizza.
      • Date à corriger : aujourd'hui
      • 2) Grand pot métallique encore trouvé sur place. C'est une violation répétée.
      • Action corrective: enlever le grand pot métallique car il ne peut pas s'intégrer dans l'évier de 3 compartiments.
      • Date à corriger Par: aujourd'hui.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur standup à côté des mesures tandoor 10 deg. C
      • Aucun aliment potentiellement dangereux ne doit être entreposé ici.
      • Action corrective: fixer refroidisseur pour maintenir 4 degrés. C ou moins
      • c'est une violation répétée.
      • Date à corriger : aujourd'hui
      • Mesures correctives:

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