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Handworks Coffee Studio

7705 6th St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Handworks Coffee Studio a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 novembre 2024. La dernière inspection, le 1 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 avril 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple : 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les têtes de ficelle utilisées dans la préparation des aliments ont bouilli deux fois par personne
      • Mesure(s) corrective(s): Les têtes de violon doivent être lavées plusieurs fois dans l'eau froide, puis bouillies au moins 20 minutes avant l'utilisation. Toute l'eau de rinçage doit être jetée.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Légumes coupés, beurre, œufs laissés à température ambiante
      • Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés dans le refroidisseur en tout temps
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : station de lavage des mains à l'arrière bloquée par un bol
      • Mesures correctives : La station de lavage des mains doit être accessible en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Poitrines de poulet crues dans un refroidisseur de 2 portes
      • Mesures correctives : Aucun aliment cru à produire ici. Enlevez ces poitrines de poulet aujourd'hui.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Mesures du refroidisseur coulissant de 2 portes en arrière 8C; lit 48F
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux dans des refroidisseurs. Réparer ou remplacer le refroidisseur.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1) Pistolet avant bloqué par des équipements
      • 2) Ponction arrière bloquée par congélateur thoracique
      • Mesures correctives:
      • 1+2) Ne bloquez pas les jets de main. C'est une violation de REPEAT.
      • Score de violation: 5
    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation:
      • 1) Une abondance de saucisses notée au congélateur thoracique
      • 2) Livraison d'un grand volume de champignons à mi-inspection
      • Le personnel en réclame l'usage personnel.
      • Mesures correctives:
      • 1+2) L'installation n'a pas d'approbation ni d'équipement pour préparer ces articles. Retirer de l'installation. N'utilisez pas cette installation comme stockage pour vos aliments personnels.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1) Pistolet avant bloqué par des tasses et des équipements
      • 2) Ponction arrière bloquée par congélateur thoracique
      • Mesures correctives:
      • Tous les lavabos doivent être facilement accessibles et entièrement en stock; s'assurer que ces lavabos sont utilisés uniquement pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

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