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Quest Food Exchange

7753 6th St, Burnaby · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Quest Food Exchange a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 novembre 2017. La dernière inspection, le 29 mai 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juin 2024. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Couper les champignons et les carottes de bébé entreposés dans un réfrigérateur à légumes. DIsplay refroidisseur 10-12C
      • Mesures correctives : Selon les inspections précédentes, ne stockez aucun aliment potentiellement dangereux dans ce refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit capable d'atteindre et de maintenir 4C ou plus froid. Cela comprend, sans s'y limiter, les produits laitiers, les œufs, les fruits et légumes coupés ou tout autre produit portant une « étiquette de conservation réfrigérée ». Articles déplacés au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur d'affichage n'a pas été en mesure d'atteindre ou de maintenir 4C ou plus froid à chaque inspection depuis 2021.
      • Mesures correctives : Ne placez aucun aliment potentiellement dangereux dans ce refroidisseur. Cela comprend, sans s'y limiter, les légumes coupés, les produits laitiers et les œufs.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Certains emballages de framboises présentaient une moisissure visible.
      • Mesures correctives : Jeter les baies moisies
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur d'épicerie mesuré de 11 à 13C.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer le refroidisseur. Le refroidisseur doit atteindre 4C/40F. Jusqu'à réparation, utilisez la glacière uniquement pour les fruits et légumes.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des saucisses veggies, un gâteau, des salades ou des légumes en sac étaient entreposés dans le refroidisseur ouvert. La température variait entre 9-12 degC
      • Mesures correctives : Comme nous l'avons mentionné, ces aliments sont considérés comme potentiellement dangereux (FPH) et doivent être entreposés sous 4 degC. Tous ces articles ont été transférés dans un autre refroidisseur.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les salades enrobées, les pommes coupées, etc. se trouvaient dans le boîtier. La température du boîtier était de 10 degC.
      • Mesures correctives : Tous les aliments potentiellement dangereux (FPH) doivent être entreposés en tout temps à 4 degrés ou moins. Au cours de l'inspection, ces produits ont été transférés dans la glacière.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Certains aliments en conserve dentés avaient des bosselures le long des coutures.
      • Mesures correctives : Comme on l'a vu, les boîtes qui ont des bosselures aux coutures doivent être retirées des étagères et non offertes à la vente.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage mineur requis.
      • Mesures correctives: Nettoyer les portes coulissantes en verre des deux congélateurs.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Il y a une accumulation de glace tout autour de la porte du congélateur.
      • Mesures correctives : Répondez à ce problème.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Environ 6 paquets de laitue hachée et d'oignons ont été conservés à >4C (les températures étaient de 10 à 12C). Ils ont été déplacés dans un refroidisseur différent à 4C ou moins.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

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