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Organic Early Learning (Food Service)

7535 6th St, Burnaby · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Organic Early Learning (Food Service) a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 mai 2022. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juillet 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 décembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 17 mai 2022. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant quat mesuré entre 50 et 100 ppm. Plusieurs bouteilles testées à l'aide de bandes d'essai de l'opérateur et de l'inspecteur
      • Mesures correctives:
      • 1) Obtenir de nouvelles solutions de désinfectant quat. S'assurer qu'il est au moins 200ppm quats en concentration
      • 2) Jusqu'à l'obtention d'une nouvelle solution de quat, utiliser une solution de javel à 100ppm. Utilisez 1tbsp pour 4L d'eau. Plusieurs cruches de javel disponibles dans l'installation.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Œufs ne figurant pas sur l'étagère inférieure dans un refroidisseur
      • Mesures correctives : Placer les œufs sur l'étagère inférieure en cas de bris.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation:
      • 1) Quat santizer mesuré sur 200ppm quats; l'étiquette quat indique qu'un temps de contact de 10 minutes est nécessaire
      • 2) Le lave-vaisselle n'a pas fourni de chlore au cycle de rinçage final
      • Mesures correctives:
      • 1) Trouvez un autre désinfectant alimentaire sûr qui a un temps de contact plus pratique; jusqu'alors utiliser 100ppm de Javel (1tbsp de Javel dans 4L d'eau)
      • 2) Technicien appelé au moment de l'inspection. Jusqu'à réparation, vous devez laver:
      • - laver et rincer l'équipement sale dans le lave-vaisselle
      • - Désinfecter manufacturément par un équipement de trempage dans une solution de javel 100ppm pendant 2 minutes
      • - ne pas essuyer à sec
      • Taux de violation: 25
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Escalier en mousse noté à l'intérieur du porte-couteau.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser de mousse car elle est absorbante et peut abriter des bactéries.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Les températures de refroidissement sont enregistrées quotidiennement puis effacées.
      • Mesure(s) corrective(s) : Consigner les températures de refroidissement quotidiennement et conserver un journal courant pendant au moins 3 mois.
      • Score de violation: 1

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