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Milestones Grill and Bar Test Kitchen

2745 Barnet Hwy, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Milestones Grill and Bar Test Kitchen a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 octobre 2025. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 octobre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 1 octobre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1) Les aliments sont placés dans des racks de stockage secs. Les ravageurs peuvent grincer dans l'emballage pour se rendre aux aliments laissés à l'extérieur.
      • 2) Fuite dans l'angle de la cuisine à côté de la zone de préparation de sushi a l'eau stagnante. Le plombier est actuellement sur place.
      • Mesures correctives : 1) Veuillez vous assurer de mettre tous les aliments dans des contenants à l'épreuve des ravageurs.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • 2) S'assurer que la fuite est réparée et que la zone avec de l'eau stagnante est nettoyée et bousculée.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Température de la nourriture froide dans le refroidisseur de saute (alev) de 9 oC à 11,9 o C (haut et bas)
      • Mesure(s) corrective(s) : -Éliminer tous les aliments à usage temporaire à base de HPF
      • -Ne pas stocker les aliments dans cette glacière jusqu'à ce que la température des aliments puisse être maintenue = < 4 oC
      • Dans l'intervalle **La partie supérieure peut être complétée par de la glace - les inserts sont à seulement 1/3
      • Taux de violation: 15
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des chiffons d'essuie-glaces notés sur le comptoir dans plusieurs zones - certaines sales
      • Action(s) corrective(s): Essuyer les chiffons à rincer et conserver en solution désinfectante entre les utilisations
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de serviette en papier notée dans l'évier à deux mains dans la cuisine arrière, deuxième devant près du four à pizza
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les éviers à main sont entassés à tout moment
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage noté pour le plancher dans la cuisine, lave-vaisselle- sol à l'intérieur marche dans le refroidisseur / et congélateur
      • Mesures correctives: Nettoyer
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température du refroidisseur Suttee (fry) est de 11 oC - 17 oC zone différente avec pistolet laser et thermomètre à sonde
      • Mesure(s) corrective(s): Réparer l'unité pour fournir une température = < 4 oC
      • Score de violation: 3

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