Aller au contenu
Chargement de la carte…

Marble Slab Creamery

1919 98 Street NW Edmonton AB T6N 1L5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Marble Slab Creamery a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 août 2025. La dernière inspection, le 2 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 24 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** - l'évier de lavage des mains à l'arrière et l'évier de lavage des mains à l'avant ne disposaient pas tous deux d'une serviette en papier pour effectuer un lavage des mains approprié.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Cité le 26 juin 2026** - l'évier de la cuisine arrière a été bloqué de l'accès. Une bouteille d'eau du personnel, un rouleau de ruban adhésif, des cordons de charge, etc. ont été entreposés à l'intérieur du seul lavabo de lavage des mains disponible dans la salle arrière. ÉTAT D'ÉTAPE. NE PAS bloquer cet évier de lavage à la main ou utiliser pour le stockage à tout moment. Répéter la violation. Cité le 24 juin 2026** - La station de lavage des mains avant était complètement bloquée. Une étagère de 3 étages a été installée au-dessus de l'évier, pleine des cônes de gaufres qu'un membre du personnel était en train de fabriquer.** - la deuxième et seule autre station de lavage des mains dans la cuisine arrière a été bloquée de l'utilisation par les feuilles et autres articles.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ** - PHI a vu un membre du personnel changer de gants sans se laver les mains mettre une seconde paire de gants après avoir manipulé de l'argent sale entre les deux.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • ** - La station de lavage des mains avant était complètement bloquée. Une étagère de 3 étages a été installée au-dessus de l'évier, pleine des cônes de gaufres qu'un membre du personnel était en train de fabriquer.** - la deuxième et seule autre station de lavage des mains dans la cuisine arrière a été bloquée de l'utilisation par les feuilles et autres articles.
  4. Contrôle

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web