Chuck E. Cheese's
9803 19 Avenue NW Edmonton AB T6N 1K8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution de désinfectant de surface préfabriquée n'était disponible pendant la manipulation des aliments. L'exploitant a préparé un désinfectant QUAT pendant l'inspection, qui a été testé à environ 200 ppm.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) On a constaté des dommages à l'eau dans les armoires sous la machine pop de sorte que la surface n'était plus lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. S'assurer que les placards sont réparés ou remplacés de manière à ce que la surface soit facile à nettoyer, imperméable à l'humidité et lisse.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) On a constaté des dommages à l'eau dans les armoires sous la machine pop de sorte que la surface n'était plus lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. S'assurer que les placards sont réparés ou remplacés de manière à ce que la surface soit facile à nettoyer, imperméable à l'humidité et lisse.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Distribution 0ppm - distribution par apprêt et cycle 100ppm
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1) On a constaté des dommages à l'eau dans les armoires sous la machine pop de sorte que la surface n'était plus lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer. S'assurer que les placards sont réparés ou remplacés de manière à ce que la surface soit facile à nettoyer, imperméable à l'humidité et lisse.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?