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Quiznos

1931 98 Street NW Edmonton AB T6N 1L5 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La chaise haute enfant a été observée comme étant dans un état insalubre avec accumulation de grime. Veiller à ce que les chaises hautes soient nettoyées régulièrement pour maintenir l'assainissement.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • ** - il n'y avait pas d'eau courante dans les lavabos.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - pour utiliser les éviers, le fonctionnaire a atteint sous les éviers pour tourner la valve sale pour que l'eau soit accessible. Le personnel a expliqué que la plomberie était en fuite. Veuillez réparer la plomberie pour s'assurer que l'eau courante chaude et froide est disponible au robinet et qu'aucune fuite d'eau n'est présente.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** - le personnel remplissait les inserts du comptoir avec des viandes. Veuillez reformer le personnel pour s'assurer que les légumes coupés et les viandes sont entreposés sous la ligne de remplissage du comptoir refroidisseur.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • ** - il n'y avait pas d'eau courante dans les lavabos.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** - pour utiliser les éviers, le fonctionnaire a atteint sous les éviers pour tourner la valve sale pour que l'eau soit accessible. Le personnel a expliqué que la plomberie était en fuite. Veuillez réparer la plomberie pour s'assurer que l'eau courante chaude et froide est disponible au robinet et qu'aucune fuite d'eau n'est présente.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne des olives était de 13C. Les registres de température considérés comme satisfaisants. Mesure à prendre : Surveillez la température avec diligence pendant diverses périodes de la journée. Examiner l'importance des registres de température précis avec le personnel et les mesures à prendre si des températures insatisfaisantes sont observées. Refroidisseur de service pour s'assurer qu'il maintient la température à 4C ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les toilettes du personnel n'étaient pas remplies de serviettes en papier. CDI: réapprovisionnement au moment de l'inspection. Plusieurs rouleaux de serviette en papier disponibles dans la zone de stockage arrière.