Maria's Home Style Pierogies
2541 Shaughnessy St, Port Coquitlam · Store
6 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Un petit nombre de gouttes de souris ont été trouvées dans la section arrière de l'entreprise.
- Action(s) corrective(s) : *Nettoyez et désinfectez les zones où des déjections sont trouvées avec une solution de javel.
- *Supprimer les excréments en portant de l'équipement de protection (gants jetables et masque du visage).
- *Contactez une entreprise de lutte contre les ravageurs si l'activité des rongeurs s'aggrave.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le refroidisseur d'affichage dans le coin sud-est du déli était en marche à environ 8 degrés Celsius.
- Mesures correctives : Réglage de la température du réfrigérateur sur place.
- *Surveillez étroitement la température à l'intérieur de cette unité pour s'assurer qu'elle maintient une température de 4 degrés Celius.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La glacière d'affichage coulissante porte unique stockant les gâteaux n'est pas maintenue à ou en dessous de 4 degrés. C
- (thermomètre laissé à l ' intérieur soumis à l ' essai à 7 degrés C).
- -Operator a contacté un technicien de réparation et devrait venir samedi (2023/05/27) pour réparer le refroidisseur avant.
- Date à corriger : 2023/05/29
- Mesures correctives:
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1) 2 portes Efi refroidisseur droit en acier inoxydable ne maintient pas la température à / en dessous 4 degrés Celsius (unité de température intérieure la plus basse: 8 Celsius)
- 2) Le refroidisseur d'affichage avant en verre à une seule porte ne maintient pas la température à/sous 4 degrés Celsius (unité de température intérieure la plus basse: 8 Celsius)
- Mesures correctives : L'exploitant a communiqué avec le technicien en réparation au moment de l'inspection pour évaluer les unités et effectuer les réparations nécessaires. Enseigné à l'opérateur de surveiller étroitement les températures. Si la température ne tombe pas en dessous de 4 degrés Celsius dans l'heure suivante, transférer tous les aliments potentiellement dangereux dans d'autres refroidisseurs jusqu'à ce que les unités puissent être réparées.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]